Vitlökspulver är rikt på näringsämnen.Image Credit:MSPhotographic/iStock/GettyImages
Vitlök är mest känd som en smakrik krydda. Men genom historien har många olika kulturer använt vitlök för att förebygga och behandla olika sjukdomar. Vitlökspulver är bra för hälsan tack vare dess många näringsämnen och olika nyttiga bioaktiva föreningar.
Näringsmässiga fördelar med vitlökspulver
Vitlökspulver har en mycket stark smak, så de flesta recept använder det med måtta. I allmänhet kommer du att upptäcka att de flesta recept som kräver vitlökspulver bara använder en tesked eller så.
Det finns dock undantag. I vårt recept på pommes frites med parmesan och vitlök använder vi t.ex. 2 msk vitlökspulver och vitlökssalt.
Vitlök är mycket rik på näringsämnen. Men du kommer vanligtvis inte att få stora mängder av dem från vitlökspulver, eftersom det vanligtvis konsumeras i så små mängder.
Men om du skulle äta dessa parmesan vitlöksfrites, säger USDA att vitlökspulverinnehållet i detta recept skulle ge dig 64 kalorier, 14,1 gram kolhydrater (1,7 gram kommer från kostfiber) och 3,2 gram protein. Du hittar också följande näringsämnen i varje 2 matskedar vitlökspulver:
- 6 procent av det dagliga värdet (DV) för järn
- 5 procent av DV för kalium
- 6 procent av DV för fosfor
- 5 procent av det dagliga värdet för zink
- 11 procent av DV för koppar
- 8 procent av DV för mangan
- 8 procent av DV för selen
- 7 procent av DV för vitamin B1 (tiamin)
- 19 procent av DV för vitamin B6
Vitlök innehåller också spårmängder (mellan 1 och 4 procent av DV) av de flesta andra viktiga vitaminer och mineraler, inklusive vitaminer i B-komplexet, vitamin E, kalcium och magnesium. Enligt en studie från september 2013 i International Journal of Medicine and Medical Sciences är vitlök också rik på antioxidanter och svavelbaserade föreningar. Dessa fördelaktiga bioaktiva föreningar tros vara den främsta källan till vitlökens hälsofördelar.
Vitlökspulver fördelar för hälsan
Enligt studien i * International Journal of Medicine and Medical Sciences, * har vitlök använts för att förebygga och behandla olika sjukdomar sedan 1500 f.Kr. Denna studie och en studie från februari 2014 i *Avicenna Journal of Phytomedicine * rapporterade att vitlök införlivades i behandlingar för många olika sjukdomar, inklusive artrit, luftvägsinfektioner, matsmältningsstörningar, orm- och insektsbett, gynekologiska sjukdomar och infektionssjukdomar.
Vitlökspulver är rikt på näringsämnen.Image Credit:MSPhotographic/iStock/GettyImages
- Vitlök är mest känd som en smakrik krydda. Men genom historien har många olika kulturer använt vitlök för att förebygga och behandla olika sjukdomar. Vitlökspulver är bra för hälsan tack vare dess många näringsämnen och olika nyttiga bioaktiva föreningar.
- Näringsmässiga fördelar med vitlökspulver
- Vitlökspulver har en mycket stark smak, så de flesta recept använder det med måtta. I allmänhet kommer du att upptäcka att de flesta recept som kräver vitlökspulver bara använder en tesked eller så.
- Det finns dock undantag. I vårt recept på pommes frites med parmesan och vitlök använder vi t.ex. 2 msk vitlökspulver och vitlökssalt.
- Vitlök är mycket rik på näringsämnen. Men du kommer vanligtvis inte att få stora mängder av dem från vitlökspulver, eftersom det vanligtvis konsumeras i så små mängder.
- Men om du skulle äta dessa parmesan vitlöksfrites, säger USDA att vitlökspulverinnehållet i detta recept skulle ge dig 64 kalorier, 14,1 gram kolhydrater (1,7 gram kommer från kostfiber) och 3,2 gram protein. Du hittar också följande näringsämnen i varje 2 matskedar vitlökspulver:
- 6 procent av det dagliga värdet (DV) för järn
5 procent av DV för kalium
6 procent av DV för fosfor
5 procent av det dagliga värdet för zink
11 procent av DV för koppar
8 procent av DV för mangan