Tofu kan orsaka gasbildning hos personer som har en sojaintolerans.Image Credit:bhofack2/iStock/GettyImages
I denna artikel
- Sojaallergi
- Intolerans mot soja
- Oligosackarider
Sojabönor är en bra proteinkälla, och många älskar sojabaserade produkter som sojamjölk och tofu. Men för vissa kan soja leda till obehagliga symptom – produkter som sojamjölk har faktiskt potential att få dig att bajsa och uppleva andra matsmältningsproblem.
Här är de vanligaste orsakerna till att soja kan orsaka lös avföring, magsmärtor, gaser, uppblåsthet och andra symtom.
1. Du är allergisk mot soja
Om soja eller relaterade produkter som sojasås ger dig orolig mage eller diarré kan det bero på en sojaallergi.
Detta inträffar när ditt immunsystem överreagerar på soja och orsakar en reaktion, enligt Cleveland Clinic. Faktum är att soja är en av de vanligaste livsmedelsallergenerna.
Sojabönor, sojamjölk och många sojabaserade produkter innehåller sojaproteinallergener, enligt University of Rochester Medical Center. Vanliga allergiframkallande produkter är t.ex:
- Edamame
- Tofu
- Sojaost och sojayoghurt
- Miso
- Sojasås
- Sojamjöl
- Sojaproteinisolat
Om du är allergisk kan intag av produkter som sojamjölk, sojasås, sojabönsolja, edamame, misosoppa eller tofu orsaka diarré och andra symtom, t.ex:
- Nässelfeber
- Kramper i magen
- Matsmältningsbesvär
- Illamående och kräkningar
- Åtstramning i halsen
- Svårigheter att andas
- Hosta
- Klåda
- Eksem
Åtgärda: Om sojamjölk och tofu får dig att bajsa regelbundet ska du besöka din läkare för att testa om du har en sojaallergi, enligt Cleveland Clinic. Om du verkligen är allergisk, undvik soja och sojabaserade produkter så att du inte får en ny reaktion. Några dolda källor till soja att hålla utkik efter är t.ex:
- Grönsaksbuljong
- Vegetabilisk stärkelse
- Vegetabiliskt gummi
- Hydrolyserat vegetabiliskt protein
- ”Naturliga” smakämnen
Din läkare kan också skriva ut läkemedel – som en EpiPen – som du kan använda om du får en allergisk reaktion.
Varning
Vissa människor kan få en extrem allergisk reaktion som kallas anafylaxi, där din hals stängs upp och gör det svårt att andas, enligt Mayo Clinic. Sök omedelbart läkarvård om detta händer dig.
2. Du har en sojaintolerans
Om soja regelbundet gör ont i magen är en allergi inte den enda potentiella skyldige. En sojaintolerans kan vara orsaken till din uppblåsthet, gasbildning eller andra symtom.
En livsmedelsintolerans eller -känslighet uppstår när din kropp inte kan bryta ner ett visst livsmedel ordentligt, enligt Cleveland Clinic. Symtom på sojaintolerans hos vuxna inkluderar:
- Smärta i magen
- diarré
- Gasbildning
- Uppblåsthet
- halsbränna
- illamående
- Upprörd mage
- Huvudvärk
Sojaintoleransdiarré och andra matsmältningsproblem utvecklas vanligtvis inom några timmar efter att ha ätit den stötande maten, enligt Cleveland Clinic. Och när det gäller hur länge symtomen på sojaintolerans varar, varierar det från person till person. I allmänhet kan reaktionerna dock vara så långa som några dagar, beroende på hur lång tid det tar för dig att smälta.
Fixa det: Till skillnad från allergier finns det inga blod- eller hudtester för att upptäcka en sojaintolerans, enligt Cleveland Clinic. Man hittar den felande substansen genom att utesluta livsmedel från kosten för att minska listan över misstänkta tills man hittar den skyldige, ofta genom att prova sig fram. Så om du känner att du har en tofu-intolerans, kan en matdagbok hjälpa dig att spåra eventuella symtom du upplever när du äter sojabaserade livsmedel.
Om du verkar ha en sojaproteinintolerans eller plötslig sojaintolerans är det bästa sättet att undvika magkramper och andra symtom att hoppa över sojaprodukter helt och hållet, enligt Cleveland Clinic.
Intolerans mot soja vs. allergi
Soja och sojaprodukter som tofu kan göra dig magsjuk av en mängd olika anledningar. Lyckligtvis kan dina symtom hjälpa dig att avgöra om du har en intolerans eller en allergi.
Om det är en intolerans kommer du främst att uppleva matsmältningsproblem, enligt Cleveland Clinic. Å andra sidan, om du är allergisk mot soja, kommer du också att uppleva icke matsmältningsproblem som klåda eller andfåddhet.
3. Soja innehåller oligosackarider
Produkter som sojamjölk kan orsaka diarré hos både vuxna och barn. Och om du inte har en allergi eller intolerans men sojamjölk fortfarande får dig att bajsa, kan en komponent i soja vara orsaken till dina matsmältningsbesvär.
Oligosackarider är en typ av naturligt förekommande kolhydrater, och de utgör en stor del av kolhydraterna i sojabönor, enligt forskning i Nutrients från december 2016. Dessa växtbaserade kolhydrater kan vara svåra att smälta för vissa människor, vilket kan leda till symtom som gaser, uppblåsthet, diarré och buksmärtor, enligt en studie från juli 2012 i Therapeutic Advances in Gastroenterology.
Med andra ord kan sojabönor orsaka gasbildning hos vissa. Så om du har märkt att tofu gör dig gasig eller ger dig ont i magen, kan oligosackarider vara anledningen till det.
Fixa det: Om du regelbundet får ont i magen efter att ha ätit tofu, sojasås eller andra sojaprodukter kan en matdagbok hjälpa dig att avgöra om du också reagerar på andra oligosackaridrika livsmedel som mejeriprodukter eller bordssocker.
Om du märker ett mönster kan en låg-FODMAP-diet – med tonvikt på att undvika livsmedel med högt innehåll av oligosackarider – hjälpa dig att minska dina symtom, enligt Therapeutic Advances in Gastroenterology research.
Är Tofu bra för en orolig mage?
För personer som inte är känsliga för sojaprodukter kan tofu vara ett proteinrikt tillskott till en mild kost, som består av lättsmälta livsmedel i händelse av en gastrointestinal sjukdom eller problem.