Nötter anses vara ett av de mest näringsrika livsmedel som finns.Image Credit:Rinchumrus/iStock/GettyImages
Nötter anses vara ett av de mest näringsrika livsmedlen som finns, fulla av hjärtvänliga enkelomättade fetter, fibrer och mineraler som magnesium och kalium. Därför kanske det förvånar dig om nötter – oavsett om det är trädnötter som mandel och cashewnötter eller jordnötter – leder till magsmärtor och obehag.
Varför nötter kan orsaka smärta
Nötter och frön innehåller naturligt en förening som kallas fytinsyra, säger Lily Nichols, RDN, dietist/nutritionist och författare till Real Food for Pregnancy. ”De har specifikt denna förening för att skydda dem från att gro innan de är redo att växa”, förklarar hon. ”Det är evolutionärt – tanken är att fröna eller nötterna ska passera genom ett djurs GI-system intakta så att de kan planteras i marken och överleva.” (Du kanske också hör detta kallas ett ”anti-näringsämne”.)
Problemet är att fytinsyra irriterar matsmältningssystemet hos vissa människor. För att bryta ned fytinsyra behöver man enzymet fytas, men kroppen producerar inte det enzymet på egen hand, säger Nichols. Dessutom finns det tanniner i pekannötter och valnötter som kan ge vissa människor problem med magen.
”Du kan vara mer känslig för vissa ämnen än andra”, säger hon. Vissa nötter kan irritera dig medan andra inte gör det, och att hålla reda på dina symtom i en matdagbok kan hjälpa dig att hitta den skyldige.
Du ska veta att magont i samband med att du äter nötter sannolikt inte är en riktig matallergi, vilket är en process som involverar ditt immunsystem och medför risken för en anafylaktisk (eller helkroppslig) reaktion, enligt American College of Allergy, Asthma & Immunology. Vad du kan ha är en livsmedelsintolerans, förklarar Joseph Fiorito, MD, ordförande för gastroenterologi vid Danbury Hospital, en del av Nuvance Health i Danbury, Connecticut.
Om du har en intolerans mot nötter kan du få symtom en till fyra timmar efter att du ätit dem, och förutom magsmärtor kan du också få huvudvärk och illamående, säger han. Och smärta är inte det enda gastrointestinala symtom du kan uppleva – en intolerans mot nötter kan också orsaka uppblåsthet och gaser, enligt Cleveland Clinic.
Allvarlig magsmärta efter att ha ätit nötter
Om din magsmärta efter att ha ätit nötter (eller någon mat, för den delen) är särskilt intensiv, kan det vara ett tecken på ett större matsmältningsproblem som gallsten, sår eller irritabel tarmsyndrom, enligt Mayo Clinic.
Hur man får lättnad
Även om du kanske inte upplever total lindring förrän din kropp har smält maten helt, liknar de bästa metoderna för hur man lindrar magont från nötter de åtgärder du kan vidta för att lindra magont. Här är några naturläkemedel för magbesvär som kan hjälpa:
- Ät vanliga, icke-irriterande livsmedel som bananer, ris, äppelmos och rostat bröd
- Ät probiotikarika livsmedel som yoghurt eller kefir
- Drick mycket vatten
- Drick te med ingefära eller lakritsrot
- Gör lätt yoga för att underlätta matsmältningen och lindra uppblåsthet
- Sniffa pepparmynta
- Undvik mjölkprodukter, kolsyrade drycker, alkohol och rökning
Om du känner dig gasig, uppblåst eller krampaktig efter att ha ätit nötter som mandel, cashewnötter eller pistaschmandlar, samt jordnötter (som egentligen är en baljväxt), finns det också åtgärder du kan vidta för att förebygga obehaget från första början. Nichols rekommenderar att man lurar nöten eller fröet att gro innan man äter det, vilket kan göras genom att blötlägga det i vatten. I allmänhet bör du planera för en blötläggningstid på sju timmar, säger hon.
Dina nötter blir mjuka efter badet, så att du kan använda dem för att göra nötmjölk (som mandelmjölk) eller grädde (som cashewgrädde) till recept. Om du vill att de ska bli krispiga och knapriga igen måste du torka de blötlagda nötterna i en ugn vid en låg temperatur på 150 till 170 grader Fahrenheit i cirka 12 timmar, säger Nichols.
Om allt detta låter som en stor uppgift kan du påskynda processen genom att använda en dehydrator eller, ännu snabbare, genom att köpa nötter som redan är grodda, vilket finns i vissa livsmedelsbutiker. (Living Intentions är ett sådant varumärke).
Andra orsaker till obehag
Flera andra faktorer kan orsaka smärta efter att ha ätit nötter, t.ex:
1. Portionens storlek
Hur stor portion äter du vid ett och samma tillfälle? Din kropp kan ha svårt att smälta en stor mängd fett på en gång, särskilt om du äter snabbt. ”Stora, osmälta matpartiklar belastar ditt matsmältningssystem”, säger Nichols.
Observera att om du kanske äter en stor mängd nötter på en gång kan det bero på att det är något annat som saknas i din kost, och den möjligheten ska inte uteslutas.
”Jag har observerat att människor som äter för mycket nötter ofta gör det för att de inte äter tillräckligt vid måltiderna, särskilt när det gäller protein”, säger Nichols. Tänk på din totala kost och dina vanor och var ärlig mot dig själv om du medvetet äter för lite.
2. Gasbildning och uppblåsthet
Nötter är fulla av fibrer. På det hela taget är det bra – fibrer kan hjälpa till att normalisera tarmrörelserna och främja tarmhälsan, enligt Mayo Clinic.
Men om din kropp inte är van vid att äta mycket av detta näringsämne kan fiberrika snacks som nötter leda till gaser och uppblåsthet. Och den uppbyggda gasen kan orsaka – du gissade det – magont, enligt Mayo Clinic.
För att undvika detta problem bör du gradvis lägga till fiberrika livsmedel som nötter i din kost under några veckor för att ge din kropp tid att anpassa sig, enligt Mayo Clinic.