Att använda en mattermometer är det bästa sättet att kontrollera om det är så bra men med de flesta baconskärningar fungerar den här metoden inte. Att göra det rätt när det gäller tillagningstid är dock viktigt att döda bakterier som finns på köttet. I de flesta fall är en visuell inspektion det enda sättet att kontrollera om bacon är kokt. Om din bacon är minst 1/2 tum tjock, kan du dock använda en gaffelmattermometer som ett sätt att kontrollera bacon för doneness.
En krispig remsa bacon på en bit rostat bröd.Bildkredit: DAJ / amana-bilder / Getty Images
Ugnsbakning
Steg 1
Ordna baconskivor i ett enda lager på ett rack i en grund bakform eller på en slaktkanna med tång för att ordna skivorna.
Steg 2
Förvärm ugnen till 375 F.
Steg 3
Grädda vanligt skuren bacon i minst 12 minuter, tjockklippt bacon i minst 16 minuter och extra tjockt, eller slaktare skuren bacon, i minst 19 minuter. Inspektera baconet för att se till att det är en mörkbrun färg. Koka varje tjocklek i upp till fem minuter till om du föredrar krispigare bacon.
Spis matlagning
Steg 1
Lägg baconskivor i ett enda lager till en kall stekpanna med tång.
Steg 2
Vänd en brännare till medelhög värme och kok baconskivorna och vrid varje skiva med tångarna ungefär varje minut.
Steg 3
Koka skivorna i cirka åtta till 10 minuter beroende på tjocklek eller tills de når en enhetlig mörkbrun färg och har den grad av krispighet du föredrar.
Steg 4
Överför baconskivorna till pappershanddukar, låt dem rinna i 30 till 60 sekunder och överför till ett serveringsfat.
Kanadensisk bacon
Steg 1
Värm olivolja i en stekpanna på spishällen på medelhög värme.
Steg 2
Skär skivor från en kanadensisk baconrulle till en tjocklek som du föredrar med en skarp kökskniv eller använd precut kanadensiska baconskivor. Lägg baconskivorna till den heta stekpannan med hjälp av tång.
Steg 3
Laga baconet i två minuter, vänd sedan med tångar och koka ytterligare två minuter.
Steg 4
Inspektera baconet för att se till att det är brunt och lite krispigt. Sätt i en matga termometer 1/4 tum i bacon skivor mer än 1/2 tum tjocka och se till att temperaturen är 160 F innan du överför bacon till pappershanddukar för att rinna innan servering.
Saker du behöver
-
Stekpanna eller stekpanna
-
Tång
-
Stekpanna
-
Pappershandukar
-
1 till 2 tsk. olivolja
-
Kökskniv
-
Mattermometer för gaffelstil