En stekt vaktelsallad. Bildkredit: Zoryanchik / iStock / Getty Images
Gravida kvinnor känner sig ofta överväldigade av de oändliga listorna över saker som de borde och inte bör äta under graviditeten. Eftersom vaktel inte är ett populärt matval i USA, kan det vara svårt att få information om dess säkra konsumtion under graviditeten. I de flesta fall är vaktel helt säker under graviditeten och erbjuder värdefulla näringsämnen till ditt växande foster. Vidta normala försiktighetsåtgärder för livsmedelssäkerhet när du äter vaktel och rådfråga din läkare för hjälp med näringsval under graviditet.
Vaktel och graviditet
Barnläkaren William Sears förklarar i ”Graviditetsboken” att fjäderfä som vaktel är säkert för gravida kvinnor att konsumera. De viktigaste livsmedlen för gravida kvinnor att undvika är mjuka ostar, delikött, fisk med mycket kvicksilver som lax och tonfisk, råa ägg, rå skaldjur och rökt skaldjur.
Vaktel säkerhet
Underkokt vaktel kan orsaka matförgiftning, systemisk infektion och skador på det utvecklande fostret. Se till att din vaktel är tillagad och tillagad under sanitära förhållanden. Vaktel som föds upp på industrifarmar eller dödas i naturen kan utgöra vissa hälsorisker. Antibiotika och hormoner som matas till fjäderfä är teratogener, farliga medel som kan orsaka skador under graviditeten om de intas under vissa perioder av fosterutveckling, enligt neurolog Lise Eliot i sin bok ”Vad händer där?” Även om vildsvaktel i allmänhet är säkrare, är det omöjligt att veta om fågeln har utsatts för olika föroreningar och andra farliga kemikalier, så gravida kvinnor bör fela på sidan med försiktighet och undvika vildsvaktel. Vissa föroreningar, enligt Eliot, fungerar också som teratogener.
Vaktelägg
Vaktelägg är säkra för gravida kvinnor så länge de är färska och ordentligt kokta. Undvik ägg som luktar dåligt, har en brun färg i äggulan eller som är förbi deras utgångsdatum. Rinnande, kokta ägg utgör ett måttligt hot om matförgiftning, enligt Sears, och bör undvikas.
Vaktel näring
Vaktel ger flera näringsmässiga fördelar för gravida kvinnor. Liksom andra kött är det proteinhaltigt, vilket är avgörande för rätt fostrets hjärnutveckling, enligt Eliot. Vaktelkött innehåller inget mättat fett och innehåller mycket ”bra” kolesterol.