Skaka upp saker genom att använda kvarvarande pumpakrydda för att ge känsla för olika måltider, snacks och desserter. Bildkredit: asab974 / iStock / GettyImages
Älsklingens krydda på hösten, pumpakrydda stjäl showen under de skarpa månaderna och sätter pizzazz i höstfavoriter som pumpa paj och PSL. Det beror på sin doftande smak till en blandning av malet kanel, muskotnöt, ingefära, kryddnejlika och kryddpeppar.
”En vanlig fördel som alla dessa kryddor delar är deras höga antioxidant- och polyfenolinnehåll”, säger Nicole Chimbetete, MPH, RDN, till morefit.eu. ”Polyfenoler är växtbaserade mikronäringsämnen som hjälper till att bekämpa sjukdomar och inflammation i kroppen.”
Kanel: Vanligt inom ayurvedisk medicin och matlagning, kanel har kopplats till minskat kolesterol, blodsocker och blodtryck, säger Chimbetete.
Muskot: Denna krydda innehåller föreningar kopplade till förbättrat humör, blodsockerkontroll och hjärthälsa, säger Chimbetete.
Ingefära: Välstuderad som ett illamåendemedel hjälper ingefära också till med inflammation och migrän, säger Chimbetete.
Kryddnejlika: Rankade högst i polyfenoler i kosten, enligt en studie European Journal of Clinical Nutrition 2010, har kryddnejlikor mikrobiella fördelar och har visat sig bekämpa olika stammar av svampar och bakterier. Dessutom erbjuder de smärtstillande effekter som ofta används för att lugna tandvärk, säger Chimbetete.
Allspice: Allspice, de torkade, omogna bären av jamaicansk peppar, pimenta, har traditionellt använts för att behandla menstruationskramper, magbesvär, muskelsmärta, ömma leder, matsmältningsbesvär, andningsbesvär och tandvärk, Säger Chimbetete.
Så, för att skörda alla dessa potentiella fördelar, begränsa inte din kryddkrydda med pumpa till pajer och lattes.
Från kryddig gryta till en hälsosam hummusspridning, kommer dessa sex pumpakryddrecept att hålla din flaska upptagen när du har bakat din andel pajer för säsongen.
1. Saucy Braised Root Vegetable Entrée
Pumpakrydda levererar kryddor för denna grönsaksgryta. Bildkredit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Tror du att pumpakrydda bara är för sötsaker? Denna salta gryta kommer att ändra dig. Rik på rotgrönsaker som palsternacka, morötter och lök, denna trädgårdsgrytts jordiga bas av svampbuljong bräser grönsakerna till toppen, ömhet i munnen.
En servering ger väsentligt två koppar för endast 220 kalorier och hela 7 gram fiber.
Få receptet Saucy Braised Root Vegetable Entrée och näringsinformation.
2. Pumpakryddproteinpannkakor
Dessa pannkakor med pumpakryddor ger en kraftfull proteinstans. Bildkredit: Mixed Makeup / morefit.eu
Dessa pannkakor med pumpakryddor kommer att tillfredsställa din söta tand utan att sticka blodsockret tack vare en rejäl kikärmjölsmet som skryter med fyllfiber. Dessutom, med 7 gram mättande protein per portion, kommer dessa smakrika flapjacks att hålla dig full i timmar.
Tillsätt dessa med en droppregn av en lönnsirap, krispiga pekannötter och en grekisk yoghurt för en extra dos protein och tarmfriska probiotika.
Få receptet Pumpkin Spice Protein Pancakes och näringsinformation här.
3. Pumpa Spice Latte Energy Bites
Dessa energibett av pumpakryddor ger dig en koffeinökning, Image Credit: Sheri Silver / morefit.eu
När middagsnedgången slår till kommer dessa energibett av pumpakryddor att ge dig den extra oomph du behöver för att driva genom dagen (eller en tuff träning).
Naturligt sötad med dadlar, dessa pop-in-your-mouth-energikulor innehåller kakaosnibbar och espressopulver för att ge dig en liten koffeinförstärkning. Råa valnötter och fläckar av kokosnötsflingor ger en touch av konsistens och en tillfredsställande crunch.
Få receptet Pumpkin Spice Latte Energy Bites och näringsinformation här.
4. Pumpor jordnötssmörkoppar
Dessa jordnötssmörkoppar innehåller en skvätt pumpakrydda för höstsmak. Bildkredit: Sheri Silver / morefit.eu
Dessa koppar med jordnötssmör med pumpakryddor har all choklad, jordnötssmör av den butiksköpta sorten minus bearbetat skräp och tillsatt socker. Och med tillsats av ren pumpa ger dessa bettstora koppar också en kraftfull stans vitamin A, en antioxidant som skyddar din ögons hälsa och bekämpar fria radikaler, säger Chimbetete.
Få receptet med pumpa jordnötssmörkoppar och näringsinformation här.
5. Pumpahummus
Pumpkin spice plus hummus motsvarar ny höstklassiker. Bildkredit: Jenna Butler / morefit.eu
Hummus får en höst makeover med denna pumpa krydda snurr på den klassiska kikärter dopp. Och genom att lägga till den goda kalebassen på tre sätt – krydda, frön och konserver – får du tredubbla pumpasmaken (och antioxidanterna).
Servera med vegetabiliska crudité eller fullkornssmällare för extra fiber eller helt enkelt sked från skålen (vi kommer inte att döma).
Få receptet Pumpkin Hummus och näringsinformation här.
6. Pumpa Spice Muffin
Du kan göra dessa enkla pumpakryddmuffins i din mikrovågsugn. Bildkredit: Katrin Ray Shumakov / Getty Images
Vem behöver en ugn när du kan ”baka” dessa krångelfria pumpakryddmuffins på under två minuter i din mikrovågsugn? Med bara en nypa honung för sötma, packar dessa hälsosammare, hjärtligaste hemgjorda muffins i proteinet (11 gram) och fibern (9 gram) och kommer att krossa dina begär för pumpa paj.
Dessutom smyger dessa muffins sömlöst linfrön (och omega-3) för en massa hjärtvänliga fördelar.
Få receptet Pumpkin Spice Muffin och näringsinformation här.