Att få symtom från en möglig kaffebryggare är ganska sällsynt, men du vill fortfarande rengöra din kaffebryggare regelbundet. Bild kredit: Morfit.eu Creative 
Hur illa är det egentligen? Sätter rekordet rakt på alla vanor och beteenden du har hört kan vara ohälsosamma.
Om din kaffemaskin är din favoritköksapparat kan det vara hög tid att ge den en djup rengöring. Även om de kanske inte ser smutsiga, kräver kaffebryggare underhåll. Men … hur mycket? Och varför?
Annons
Vi bad kaffeproffs och en livsmedelssäkerhetsekspert att svara på den brinnande frågan: Hur dålig är det verkligen att aldrig rengöra din kaffebryggare? Här är vad vi lärde oss.
Dagens video
Varför du ska rengöra din kaffemaskin
Det finns en handfull skäl att rengöra din kaffebryggare regelbundet. Inte bara betyder en ren maskin mindre risk för förorening, utan den brygger också en bättre kopp Joe.
Annons
Innan vi dyker in är det viktigt att göra skillnaden mellan att rengöra dina kaffedillskott (tänk: skölj din begagnade kaffekanna med varmt, tvålvatten) och avkalkar själva kaffemaskinen.
”Descaling är borttagandet av limescale uppbyggnad,” säger Jenna Gotthelf, nationell grossistutbildningschef på Counter Culture Coffee. ”Detta är en del av att rutinmässigt underhålla kaffeutrustning.”
Annons
Vi tar upp båda typer av rengöring nedan.
Fyi
Limescale är en rest gjord av kalciumkarbonat. Ämnet tenderar att ackumuleras på platser flödar vatten genom regelbundet, som rör, teokettles och – du gissade det – kaffemaskiner.
Mögel i kaffebryggare
Du bör skölja ut din kaffekanna med varmt tvålvatten efter varje användning, eftersom ”mögel och jäst kan växa i återstående kaffematerial”, säger Martin Bucknavage, Senior Food Safety Extension Associate för avdelningen för livsmedelsvetenskap vid Penn State.
Annons
Till skillnad från bakterier, som inte lätt växer i sura miljöer, kan mögel och jäst mer dra nytta av den lägre näringsnivån och lägre pH -nivå typisk för kaffe, förklarar Bucknavage.
Även om det är osannolikt att 1) din kaffemaskin har mögel och 2) att mögel skadar din hälsa, är det också aldrig en dålig idé att sänka dina chanser att dricka oönskade material.
Annons
”En del mögel kan producera skadliga biprodukter som kallas mykotoxiner,” säger Bucknavage. ”Vi kan aldrig vara säker på om en given mögel producerar mykotoxin utan att göra ytterligare analys, så det är bäst att hålla maskinerna rena och fria från mögel.”
Annons
Dricks
Om du använder ett enda koppbryggningssystem som en Keurig, byt ut vattnet som sitter i behållaren-och skrubba behållaren själv-ofta för att sänka risken för att vattenburna bakterier bosätter sig.
Ditt kaffe kan smaka dåligt
Här är en anledning till att kaffeälskare kan komma bakom: att inte rengöra din kaffemaskin kan kompromissa med kvaliteten på din kopp.
Annons
Tänk på att använda en panna för att laga ägg på en måndagsmorgon, säger Gotthelf. Om du lämnar den smutsiga pannan på spisen och lagar ägg i den igen på tisdag, kommer din frukost inte att smaka bäst.
”Samma idé gäller för kaffeutrustning,” säger Gotthelf. ”Dagligt maskinunderhåll och rutinmässig avkalning är två viktiga faktorer som spelar in i hur ditt kaffe kommer att smaka. Kaffe kommer att smaka på harskt och bittert om utrustningen inte hålls ren.”
Annons
Hur ofta ska du skala din kaffemaskin?
De flesta tillverkare rekommenderar att du avkallar din kaffebryggare var tredje till 6 månad. Men andra faktorer – som typen av vatten i ditt område, liksom hur ofta du använder maskinen – är också viktiga.
Ju hårdare vattnet, desto oftare bör du rengöra din kaffemaskin, säger Josey Markiewicz, La Colombes senior chef för kaffekvalitet och utbildning. Hårt vatten hänvisar till mineralinnehållet i den lokala vattenförsörjningen. Ju högre mängden kalcium och magnesium närvarande, desto svårare är vattnet per centra för sjukdomskontroll och förebyggande. Och ju hårdare vattnet, desto större är potentialen för sedimentuppbyggnad inuti en kaffebryggare.
Annons
”Los Angeles har notoriskt hårt vatten jämfört med New York, till exempel,” tillägger Markiewicz. ”Folk i LA bör överväga två månaders städningar, medan New Yorkers skulle kunna dra nytta av en kvartalsvis djupt ren.”
Hur man avkallar din kaffemaskin
Det bästa alternativet är att läsa och följa instruktionerna i din kaffebryggare som rengöringsrekommendationer kommer att variera från en maskin till en annan.
Annons
Saker du behöver
- Varmt vatten
- Diskmedel
- Svamp
- Vit vinäger eller avkalande produkt
Att rengöra din kaffekanna (om du har en automatisk droppmaskin i motsats till, säg, ett enda koppsystem) är inte exakt raketvetenskap. Använd bara varmt, tvålvatten och en svamp för att skölja ut och skrubba din kaffekanna och lock efter varje användning.
Dricks
Gotthelf älskar varumärket Urnex för kaffespecifika rengöringsprodukter som hjälper kaffe att nå sin fulla, läckra potential. ”Urnex har också en rad rengöringsprodukter för hemmabruk som är oerhört användbara,” säger Gotthelf.
Prova Urnex’s Machine Descaler ($ 11, Amazon).
För att skala själva kaffemaskinen rekommenderar Gotthelf att följa dessa allmänna steg:
- Om du använder en produkt som Urnex’s Machine Descaler, tom 1/3 av flaskan i din kaffemaskin, fyll resten av behållaren med färskt vatten och kör sedan en bryggcykel. Om du använder vit vinäger, gör en 50/50 blandning av vit vinäger och vatten och kör en bryggcykel med denna lösning.
- När bryggcykeln är klar, kassera blandningen och kör bara ytterligare tre bryggcykler med färskt vatten (dvs ingen descaler eller vit vinäger tillsatt).
Poängen
”Livet är fullt av risker, och även om du inte städar din kaffebryggare är verkligen ansvarslöst, skulle jag inte säga att du riskerar mycket genom att avstå från det då och då – särskilt om du bor på en plats med mjukt vatten,” säger Markiewicz.
Den verkliga nyckeln till en långvarig maskin och mormat kaffe är att hålla jämna steg med dina rengöringar.
”Descaling är något som måste göras från början och som en fråga om ritual,” säger Markiewicz. ”När för mycket limescale har byggt upp kommer du att slåss en förlorande strid.”
Lätt att rengöra kaffemaskiner
- Single-Cup: Keurig K-elite Single Serve K-Cup Coffee Brewer ($ 139.99, Amazon)
- Automatisk: Cuisinart Brew Central 12-Cup Coffee Maker ($ 99,95, Amazon)
- Budget: mr. Kaffe 5-Cup Mini Brew Coffee Maker ($ 19.99, Amazon)
- allt-i-ett: de’longhi allt-i-ett-kombination kaffebryggare & espressomaskin ($ 299,95, Amazon)
- hour-over: Chemex Classic Series Pour-Over Glass Coffee Maker ($ 49.99, Amazon)
Hur illa är det egentligen att aldrig rengöra din tekanna?
bylacey muinos
Hur illa är det egentligen att dricka gammalt kaffe?
bylacey muinos
Hur illa är det egentligen att aldrig rengöra din ugn?
Bymolly Triffin
Annons
Annons