Strutsägg innehåller protein, vitamin A, vitamin E, zink, mangan och selen.Image Credit:DA69/iStock/GettyImages
Strutsägg innehåller protein, vitamin A, vitamin E, zink, mangan och selen. Enligt A Life of Heritage smakar ett strutsägg lite sötare än ett kycklingägg.
Oavsett vilket mått du väljer kommer du inte att hitta något fågelägg som är större än, eller ens lika stort som, ett strutsägg. Dessa läckra monster väger 3,5 till 5 kilo, enligt American Ostrich Association.
Näring för strutsägg
Melissa Hooper, Registered Dietitian/Nutritionist, berättar för oss att de främsta fördelarna med strutsägg är att de är rika på protein och innehåller alla essentiella aminosyror. Strutsägg är också rika på omega-3-fettsyror, som är bra för ett friskt hjärta och bra för synen.
Hooper ger också råd om strutsäggs näringsvärde och praktiska egenskaper och säger: ”Ett strutsägg innehåller cirka 2000 kalorier, 100 g fett och 235 g protein. Tänk så här – bara ett av dessa ägg kan väga upp till 5 kilo, tar 45-90 minuter att tillaga (mjukt kontra hårdkokt ägg) och motsvarar 28 stora kycklingägg. Så det är verkligen inte en praktisk livsmedelskälla”.
Hooper förklarar också att även om ett strutsägg innehåller 2 000 kalorier så är det också fullmatat med näringsämnen. Dessutom är kolesterolhalten lägre i ett strutsägg jämfört med kolesterolhalten i ett kycklingägg. Hon fortsätter med att säga: ”Men å andra sidan kan du inte jämföra ett normalt kycklingägg med ett ägg som är 6-7 tum långt och väger fem kilo”.
Om du åt ett strutsägg
Om du kunde äta ett helt strutsägg själv skulle du få i dig en hel del strutsäggskalorier, 2000, för att vara exakt, enligt Hooper. Enligt Health.govs kostråd bör vuxna kvinnor få i sig mellan 1 600 och 2 400 kalorier per dag och vuxna män mellan 2 000 och 3 000 kalorier per dag. Kalorierna i strutsägg är enorma. Du kan tillgodose hela ditt kaloribehov med ett strutsägg.
Ett strutsägg innehåller 100 gram fett och 235 gram protein, enligt Hooper. Det är mycket fett och strutsäggsprotein. Cleveland Clinic rekommenderar att du får i dig 20 till 35 procent av det totala kaloriintaget från fett, vilket motsvarar cirka 44 till 77 gram fett per dag om du äter en 2000-kaloridiet. Ett strutsägg kan ge dig tillräckligt med fett för mer än en dag.
Enligt Harvard Health Publishing behöver du 0,8 gram protein per kilo kroppsvikt. Enligt USDA:s DRI Calculator behöver t.ex. en 30-årig kvinna som är 5 fot 5 tum, väger 150 pund och är stillasittande 55 gram protein per dag. Ett strutsägg skulle ge denna kvinna tillräckligt med strutsäggsprotein för mer än 4 dagar.
Detta är bara ett exempel för att visa hur mycket näringsämnen ett strutsägg innehåller. Vi rekommenderar inte att du äter ett helt strutsägg på egen hand.