Scleroderma är en grupp av sjukdomar som orsakar en härdning av hud och bindväv. Lokaliserad sklerodermi påverkar endast huden, medan systemisk sklerodermi också kan påverka inre organ och vävnad. Scleroderma kan presenteras på olika sätt hos varje drabbad person, och dietrekommendationer riktar sig mot specifika symtom. Om du upplever några av de symtom som kan uppstå – som gastroesofageal refluxsjukdom; dysmotilitet, ett tillstånd där musklerna i mag-tarmkanalen inte fungerar som de borde; dysfagi, eller svårigheter att svälja; hudhärdning; eller Raynauds fenomen – du kan behöva undvika vissa livsmedel.
Ung familj som äter tillsammansBildkredit: Mark Bowden / iStock / Getty Images
Gastroesofageal refluxsjukdom
Gastroesophageal refluxsjukdom, eller GERD, uppstår när syror från magen flyr ut i matstrupen och orsakar en brännande känsla. Enligt artikeln ”Äta bra: näringsbehov i Scleroderma”, skriven av den registrerade dietisten Lisa Gloede, bör du undvika alkohol, koffein, kryddig mat och fet mat om du får problem med GERD. Vissa individer upplever att en minskning av konsumtionen av sura livsmedel, som tomater, kan förbättra återflödet. Undvik att äta mat två till tre timmar före sänggåendet, eftersom att ligga kan förvärra återflödet av syra i matstrupen..
Dysmotilitet och dysfagi
Du kan uppleva svårigheter att svälja med sklerodermi, benämnd dysfagi. Den förtjockade och ärriga vävnaden som sklerodermi orsakar kan leda till en minskad matstrupe, vilket resulterar i dysmotilitet eller en långsam matrörelse. Du kan behöva undvika mycket torr mat om dessa problem uppstår. Du kan doppa mat som kex och bröd i vätskor så att de är lättare att svälja. Beroende på svårighetsgraden av dessa problem kan du också behöva undvika stora bitar av kött eller grönsaker. Du kan flytande dem i en mixer eller purera dessa livsmedel för att göra dem lättare att svälja och resa ner matstrupen..
Hudhärdning och Raynauds fenomen
Hudhärdning är ett kännetecken på sklerodermi. Raynauds fenomen – där begränsat blodflöde till händer och fötter orsakar förkylning, domningar eller smärta – är också mycket vanligt, förekommer hos 90 procent av de med sklerodermi, enligt National Institute of Arthritis and Musculoskeletal Skin Diseases. Båda dessa förhållanden kan göra det svårt att laga mat. Du kan ha problem med att skära färsk frukt och grönsaker, vilket kan leda till att dessa livsmedel undviks. Istället för att ta bort dessa näringskraftverk från din diet, försök emellertid att köpa färska eller frysta frukter och grönsaker i förväg eller be en familjemedlem att hjälpa dig förbereda dessa livsmedel.
Andra näringsproblem
Om du har sklerodermi bör du bibehålla ett korrekt kaloriintag och konsumera en mängd näringsrika livsmedel. Eftersom sjukdomen har många symtom kan du behöva eller ändra din nuvarande diet. Om du har frågor om dina specifika symtom och deras effekter på din näringsstatus, bör du rådfråga en läkare eller en registrerad dietist.