Du kan använda Gound Coffee som Instant, men du kommer att hamna med sediment i din kopp. Bildkredit: Jess Bailey/Unsplash
I den här artikeln
- Fördelar
- Nackdelar
- Hur man gör det
- Ett bättre alternativ
Föreställ dig detta: Du sov genom ditt larm, du springer sent för att arbeta och när du desperat räcker till din snabbkaffe -fix, inser du att du har slut (ARGH). Men vänta, du har lite malt kaffe på baksidan av skåpet. Fortfarande finns det ingen tid att brygga en kruka. Om du bara kunde värma upp en snabb kopp.
Annons
Dagens video
Du undrar: Kan jag lägga till varmt vatten till jordbönor och dricka det som snabbkaffe?
”I teknisk mening är svaret på denna fråga ja,” säger Jon Allen, medgrundare av Onyx Coffee Lab. ”När du lägger till vatten till malt kaffe börjar extraktionsprocessen direkt – och den extraktionsprocessen är det som resulterar i din kopp kaffe,” säger Allen.
Annons
Faktum är att denna problemfri teknik är ganska lik andra ofiltrerade bryggningsmetoder som franska presskaffe, säger han. Men kan du dricka kaffegrut? Och ännu viktigare, är denna ofiltrerade process till och med säker för din hälsa?
Här debatterar vi för- och nackdelarna (inklusive de som är relaterade till din hälsa) för bryggande malt kaffe som omedelbara sorter – plus tips för hur man gör det för den smakligaste koppen.
Annons
Omedelbart kaffe kontra malt kaffe
”Instant kaffe är uttorkat bryggt kaffe,” säger Allen. ”När varmt vatten tillsätts till de dehydratiserade kaffekristallerna, rehydratiseras de direkt, vilket gör en extremt bekväm och rörfri kaffesupplevelse,” säger han.
”Däremot måste malet kaffe fortfarande genomgå bryggningsprocessen för att extrahera smaker, aromer, munkänsla och koffein från kaffebönorna,” förklarar Allen.
Fördelar med att använda malt kaffe som omedelbart
”Det huvudsakliga proffs för att dricka markkaffe som snabbkaffe är att det är en enkel lösning om du inte har en enhet för att göra kaffe eller något snabbkaffe till hands,” säger Maxine Yeung, RD, CPT, registrerad dietist och grundare av Wellness Vish.
Annons
Dessutom tenderar den här tekniken att skapa en annan kaffestruktur som kan vara lockande till dina smakbågar. ”Du kanske föredrar den oljigare känslan av att göra kaffe på detta sätt,” säger Yeung.
OK, men har den här caféprocessen några hälsoförmåner? Kanske. ”Kaffebönor innehåller två naturliga oljor som kallas cafestol och Kahweol,” säger Yeung.
Även känd som Diterpenes, dessa oljiga ämnen, som vanligtvis blir ansträngda när du använder ett filter, stick runt din mugg när du gör kaffe så här. Varje kopp ofiltrerad brygg har mellan 3 och 6 milligram Diterpenes, enligt en granskning av september 2019 i International Journal of Molecular Sciences .
Och detta kan vara bra eftersom ”en del forskning visar att cafestol och kahweol kan ha antiinflammatoriska effekter och anti-canceregenskaper när de blockerar aktiveringen av cancerframkallande ämnen,” säger Yeung.
Finns det en viss stek som fungerar bäst?
”Den bästa typen av stek att använda är den du föredrar smak- och koffeinmässigt,” säger Yeung. ”Mörkare stekar har i allmänhet en rikare, rökig smak, mindre koffein och är mindre sura,” säger hon.
Möjliga nackdelar med att använda malt kaffe som Instant
Men att göra ditt kaffe på detta sätt kommer också med några potentiella hälsorisker också.
Kan höja kolesterol
Även om cafestol och kahweol verkar visa antiinflammatoriska och cancerskyddande egenskaper, visar vissa studier att drickskokt och ofiltrerat kaffe (som innehåller högre mängder av dessa oljiga ämnen) kan höja LDL-kolesterol och triglyceridnivåer över tiden, säger Yeung.
Du får mer koffein
Dessutom kommer att smutta på markkaffe som är förberett som snabbkaffe ”tekniskt att öka mängden koffein som konsumeras”, säger Allen.
Även om detta i sig inte är en dålig sak, är vissa människor mer känsliga för koffein, vilket kan orsaka sömnlöshet, nervositet, hjärtklappning och jittrarna, enligt Harvard Health Publishing. Så om du är mottaglig för dessa koffeinrelaterade biverkningar, kanske denna bryggningsmetod inte är för dig.
Dricks
Upp till 400 milligram koffein (cirka 4 koppar kaffe) är säkert säkert för de flesta vuxna.
Hur man använder malt kaffe som snabbkaffe
Oavsett om du är ute av omedelbart och i en nypa, eller om du helt enkelt inte vill använda en bryggeri, följ dessa enkla steg för att skapa en snabb, kvalitetskopp kaffe varje gång.
för en kopp:
- Koka 1 kopp vatten.
- Låt det svalna en minut.
- Häll det över en till två matskedar av mark (beroende på hur stark du gillar ditt kaffe).
- Rör om och låt det sitta en minut innan du dricker.
Även om denna ofiltrerade process är snabb, enkel och bekväm, är den inte utan några nackdelar. ”Tyvärr kommer det alltid att finnas några grunder som flyter runt med hjälp av denna metod eftersom grunderna inte löses som snabbkaffe,” säger Yeung.
Här är några tips för att begränsa lösa slipningar för en renare kopp:
1. Sila kaffet
”Det enda sättet att bli av med de flesta av de flytande grunderna är att anstränga kaffet efter att du har blandat det med vatten,” säger Yeung. ”Du kan använda ett pappers- eller metallfilter, en tunn skålshandduk eller en pappershandduk eller servett,” säger hon.
2. Låt marken bosätta sig
”Att låta marken helt slå sig till botten av koppen innan du dricker kan hjälpa,” säger Yeung. För att påskynda detta, försök att lägga till ett regn med kallt vatten på toppen, som kommer att sjunka slipningarna, säger hon.
”Men du har fortfarande några rester med dina SIP, särskilt mot slutet av din kopp,” tillägger hon.
3. Häll ditt kaffe i en annan kopp
”Du kan också försöka hälla kaffet i en ny kopp efter att det är klart att brygga och lämna så många av de grunder du kan i den första koppen,” säger Yeung.
4. REGRIND STORA PITER före bryggning
”För att se till att ditt kaffegrund är tillräckligt bra kan du sila dem för att få ut de större bitarna och reglera dem,” säger Yeung.
Detta kan hjälpa till att hålla stora flottörer i fjärran när du har bryggt ditt kaffe.
Dricks
”Sedan kaffe som har varit marken förstörs snabbare än hela kaffebönor, rekommenderar jag att du slipar vad du behöver varje dag, annars kan smaken äventyras,” säger Yeung.
Ett alternativ: kallt bryggkaffe koncentrat
Även om det är snabbt och bekvämt, kan vissa också upptäcka att den här metoden inte behagar deras smak på samma sätt som Joe gör.
”Verkligheten är att helt enkelt rör om en liten mängd malt kaffe i vatten som du skulle göra med snabbkaffe inte kommer att resultera i en mycket önskvärd kopp, och du kommer sannolikt inte att hitta dig själv som ser på det som en upplevelse som är värd att upprepa,” Allen säger.
Men en annan bryggningsmetod erbjuder samma sömlösa kaffefabrik och smakar lika bra (om inte bättre) än snabbkaffe. ”För någon som är intresserad av ett bekvämt sätt att göra kaffe som kräver mycket lite förberedelser och städning (och inte ens kräver varmt vatten) finns det en annan bra lösning: kallt bryggkaffe koncentrat,” säger Allen.
”Att brygga en liten mängd kaffekoncentrat över natten är ett bra sätt att njuta av en kvalitetskopp kaffe utan någon röra och utan en komplicerad morgonrutin.”
Så här förvandlar du dina kaffegrut till kallt bryggkaffekoncentrat.
för en enda portion:
- Häll cirka 5 uns vatten över 2 matskedar av mycket grovt malt kaffe. ”Om du föredrar att innehålla dina kaffeklipor för EasyDisposal kan du prova en filterpåse-båda återanvändbara och engångsbruk, till och med lösa tepåsar, kan användas,” säger Allen.
- Låt den sitta i 8 till 16 timmar, antingen i kylskåpet Oron. ”Ju längre du lämnar det, desto starkare är ditt kaffekoncentrate,” säger Allen.
- Ta bort kaffekliporna, antingen genom att ta bort din filterväska eller genom att hälla kaffeklipblandningen över en ansträngande trasa.
- Späd ut din kalla bryggkaffe koncentrat efter smak med tilläggande kallt vatten och is eller blanda med is och mjölk.
Hur illa är det egentligen att dricka snabbkaffe?
byjaime osnato
Detta 2-stegs Cold Brew-kit sparar mig $ 35 per vecka på kaffe
byapril benshosan
Hur illa är det egentligen att dricka kaffe på eftermiddagen?
byjaime osnato
Annons