Att spåra kolhydrater kan hjälpa dig att hålla ditt blodsocker balanserat. Bildkredit: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
Att spåra kolhydrater kan hjälpa dig att hålla ditt blodsocker balanserat. Det finns en betydande mängd kolhydrater i pasta. Att räkna kolhydrater är inte svårt, men det tar lite tid och kan bli svårt med pasta på grund av olika storlekar, former och ingredienser.
Läs mer: Allt du behöver veta om kolhydrater och varför du inte ska klippa dem
Räknar kolhydrater i pasta 101
Innan du börjar räkna, bestäm dig hur många kolhydrater du ska konsumera vid varje måltid och mellanmål, som rekommenderas av Joslin Diabetes Center. Att ha ett intagsmål är det enda sättet att veta om kolhydraterna du räknar faller kort, överskrider eller uppfyller det belopp du bör konsumera. Om du är diabetiker, kontakta din sjukvårdspersonal eller dietist för att sätta upp kolhydratmål.
Andra kan använda National Academies of Sciences-rekommendationer för att få 45 till 65 procent av sina dagliga kalorier från kolhydrater. Därefter bestäm din serveringsstorlek och kontrollera etiketten om näringsfakta för antalet kolhydrater i pasta och andra föremål du planerar att äta eller dricka. Lägg till dem tillsammans för varje måltid för att se om de matchar ditt mål.
Exakta pastadelar
Det enda sättet att vara exakt om din portion är att mäta pastan. Du kan göra detta efter att pastan har kokts eller om du inte vill laga mer pasta än du behöver kan du också mäta den torra pastan innan du slänger den i kokvatten.
Vissa märken sätter mängden torr pasta för att ge den kokta portionen på näringsmärket. Som en allmän riktlinje ger 1/2 kopp torra armbågar eller rotini cirka 1 kopp kokt. Cirka 2 tum runt yttre omkretsen av en handfull spaghetti eller annan långformad pasta blir 1 kopp när den är kokt.
Kolhydrater per portion
Serveringsstorlekar som anges på näringsetiketten sträcker sig från 1 kopp till 1,5 kopp kokt pasta. Eftersom de rapporterade kolhydraterna är för den serveringsstorlek som anges på etiketten, kan du behöva justera dem om du konsumerar en annan del. Var också medveten om att mängden pasta som åtnjuts vid en måltid ofta är mycket större än 1/2 kopp serveringsstorlek på etiketten.
Förvänta sig att 1/2 kopp kokt pasta ska ha 18 till 22 gram totala kolhydrater, beroende på märke och ingredienser. Till exempel har 1/2 kopp fullkornsspaghetti 18 gram, medan samma del av vanlig spagetti har 22 gram, enligt USDA.
Läs mer: Lista över goda kolhydrater att äta
Vilka kolhydrater att räkna
Näringspanelen rapporterar mängden totala kolhydrater, socker och fiber. Vissa produkter har också uttalanden om nettokolhydrater eller effektiva kolhydrater. Nätkolhydrater beräknas genom att subtrahera kostfiber och sockeralkoholer från de totala kolhydraterna.
Men sockeralkoholer och vissa typer av fibrer har en liten inverkan på blodsockret och bör inte ignoreras, enligt en rapport från Kansas State University Nutrition News. Du kan subtrahera olöslig fiber från de totala kolhydraterna om det rapporteras på etiketten, annars rekommenderar American Diabetic Association att använda mängden totala kolhydrater.