Baljväxter som linser och bönor är bland de vanligaste livsmedel som orsakar uppblåsthet och gas. Många människor upplever obehag i matsmältningen efter att ha konsumerat linser eftersom de är rika på fiber.
Baljväxter som linser och bönor är bland de vanligaste livsmedel som orsakar uppblåsthet och gas.Bildkredit: Westend61 / Westend61 / Getty
Att konsumera för mycket fiber kan leda till symtom som gas, uppblåsthet, förstoppning och andra matsmältningsproblem. Eftersom fiberrik mat som linser orsakar gas, öka din konsumtion av dem långsamt. Blötlägg linserna i flera timmar innan du kokar dem. Om det behövs, ta ett diskmedel från matsmältningen för att förhindra obehagliga symtom som gas.
Linsnäring och fördelar
Bortsett från deras fiberinnehåll är linser kända för att de har mycket vegetabiliskt protein. Det är därför de anses vara en av de bästa matarna efter träning, särskilt för vegetarianer och veganer som inte konsumerar animaliskt protein.
Det finns flera typer av linser: röda linser, bruna linser, gröna linser, gula linser och svarta linser. De delar alla liknande fakta om näring, även om röda och bruna linser är de vanligaste.
Enligt USDA innehåller 1 kopp kokta linser följande näringsämnen:
- 226 kalorier
- 17,9 gram protein
- 0,8 gram fett
- 38,7 gram kolhydrater
- 15,6 gram fiber
Linser är också rika på mineraler, inklusive järn, zink, magnesium och kalium. Enligt USDA: s kostriktlinjer kan linser räkna med dina dagliga behov för vegetabiliska eller proteiner. Kostriktlinjerna rekommenderar också att man växlar mot mer variation i proteinval inklusive mer skaldjur samt baljväxter eller nötter och frön i stället för kött eller fjäderfä. Linser betraktas som en baljväxter och kan bidra till att öka din mängd protein.
Medan linser kan hjälpa dig att nå dina näringsmål, kan de också bidra till att minska risken för sjukdom. Enligt en studie från november 2017 publicerad i International Journal of Molecular Sciences, linser har polyfeniskt innehåll kopplat till minskad förekomst av sjukdomar som diabetes, fetma, cancer och hjärt-kärlsjukdomar.
Läs mer: Hur mycket protein är i linser?
Linser och gas
Korrelationen mellan linser och gas är ett vanligt problem för många amerikaner, inte bara människor med irritabelt tarmsyndrom (IBS). Det finns några orsaker till att linser orsakar gas.
Enligt Cleveland Clinic är det fiberrika innehållet i linser den främsta orsaken till flatulens. Många upplever en kraftig gasökning när de ökar fiberintaget. Cleveland Clinic förutspår att så småningom din kropp kommer att anpassa sig till den extra fibern och linser inte kommer att orsaka så mycket gas. Ett tips för att förhindra att linser orsakar gas är att blötlägga dem över natten.
Grundarna av dieten med låg FODMAP misstänker att det höga FODMAP-innehållet i linser kan vara grundorsaken till deras gas-orsakande effekter. Flatulens är en vanlig biverkning av irriterande tarmsyndrom. Enligt en april 2016-studie publicerad i European Journal of Nutrition, en låg-FODMAP-diet kan förbättra IBS-symtom eftersom det begränsar livsmedel som orsakar uppblåsthet och gas. Det rekommenderas att patienter med IBS minskar sin konsumtion av linser om de orsakar gas.
Ett sällsynt skäl för att linser orsakar gas kan också vara intolerans eller allergier. Även om det är ovanligt kan känslighet för baljväxter orsaka olika gastrointestinala symtom som gas. Cleveland Clinic rapporterar att personer med sojaallergi också kan reagera dåligt på andra baljväxter som linser. Trots att du är en naturlig källa till många näringsämnen, bör en negativ reaktion på linser avskräcka dig från att konsumera dem.
Läs mer: Hälsokonsekvenser av för många linser
Förhindra gas från linser
Förhållandet mellan linser och gas är svårt. Linser är rika på många fördelaktiga näringsämnen. De är också en rekommenderad proteinkälla för veganer och vegetarianer. Emellertid gör det mycket fiber- och högt FODMAP-innehållet i linser dem till en utlösande mat för många. Eftersom linser är packade med näringsämnen, kanske du vill fortsätta att konsumera dem utan de negativa biverkningarna.
För att förhindra gas från linser, försök att undvika konserverade linser som innehåller mycket natrium. Salt saltlösning i konserverade baljväxter är ofta syndaren av gas klagomål. Gör istället dina egna linser hemma. Du kan köpa torkade linser och blötlägg dem i vatten över natten innan du lagar mat. Detta tros göra linser lättare att smälta och därför mindre benägna att orsaka gas. Spirade linser kan också vara lättare att smälta.
Trots att de är en av de bästa livsmedlen som orsakar uppblåsthet och gas, är linser en välsmakande källa till viktiga näringsämnen. Istället för att eliminera dem från din diet, introducera dem långsamt och ta matsmältningsmedel vid behov.