Saute Veggies och Stekägg med avokadolja istället för smör eller vegetabilisk olja. Bild Kredit: FG Trade/E+/Gettyimages
I den här artikeln
- Livslängdsfördelar
- Avokadooljemärken
När det gäller friska matoljor får olivolja alltid ovation. Men en annan typ av olja, ofta förbises, är lika näringsbeständig och ger en mängd fördelar för ditt hjärta, ögon, hjärna (och mer) som stöder hälsosamt åldrande.
Annons
Dagens video
Om du inte redan har gissat talar vi om avokadoolja.
Här förklarar experter fördelarna med avokadoolja, varför det är ett enastående alternativ för matlagning och hur det är kopplat till livslängd.
Annons
Avokadooljefördelar för livslängd
1. Det är bra för ditt hjärta
Avokadoolja är hög i hjärtfriska fetter. ”De enomättade fetterna i avokadoolja har kopplats till att minska dåligt kolesterol och öka bra kolesterol,” säger Katie Dodd, RDN, en dietist som arbetar med äldre vuxna.
Annons
Fall i punkt: En liten studie fann att ersättning av avokadoolja med smör förbättrade totalt kolesterol, LDL -kolesterol, triglycerider och insulin, per en granskning av juni 2019 i molekyler .
För att inte nämna, hjälper de hjärtskyddande enomättade fetterna i avokadoolja också att kontrollera blodtrycket, säger Jennifer Bruning, RDN, en dietist med expertis inom näring för äldre vuxna och en talesman för akademin för närings- och dietetik.
Annons
Och som vi vet kan ett friskt hjärta förbättra livslängden och utöka livskvaliteten.
2. Det hjälper till att bekämpa fria radikaler
”Avokadoolja är rik på antioxidanter, som hjälper till att neutralisera fria radikaler och hindra dem från att orsaka skadlig inflammation,” säger Bruning.
Faktum är att studien i juni 2019 i molekyler också noterade en minskning av C-reaktivt protein (CRP) och interleukin-6, två markörer för inflammation.
Detta är särskilt viktigt för livslängd eftersom kronisk inflammation bidrar till många sjukdomar som hjärtsjukdomar och stroke, cancer, diabetes, fetma och mer.
3. Det främjar ögonhälsa
Avokadoolja är riklig i en karotenoid (eller pigment) som kallas lutein, som har antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper, säger Bruning. Och lutein är kopplad till ögonhälsa.
En liten studie i augusti 2017 i näringsämnen fann faktiskt att äldre vuxna som åt en avokado per dag i sex månader upplevde en 25 procents ökning av luteinnivåerna i ögonen.
När du närmar dig dina gyllene år är det avgörande att skydda din ögonhälsa eftersom ålder medför en ökad risk för vissa ögonsjukdomar, enligt American Academy of Ophthalmology (AAO).
4. Det stöder hjärnhälsa
Avokadoolja är också fantastisk för din noggin. Återigen förtjänar fruktens friska fetter kredit.
Det beror på att ”enomättade fetter stöder ett friskt blodflöde”, säger Bruning. Och ditt blod ger din hjärna syre och näringsämnen som den behöver för att fungera optimalt.
Dessutom är antioxidanter också kända för att skydda hjärnan från oxidativ stress, ”säger Bruning. I själva verket observerade studien i augusti 2017 i näringsämnen att äta avokado ökade luteinnivåerna i hjärnan, vilket ledde till förbättringar i kognitiv funktion (inklusive arbetsminne och problemlösningsförmåga) hos vuxna äldre än 50 år gammal.
5. Det ökar absorptionen av viktiga näringsämnen
De friska fetterna i avokadoolja gör det också möjligt för din kropp att bättre njuta av andra viktiga näringsämnen.
Här är varför: ”Fat hjälper till att absorption av fettlösliga vitaminer, inklusive vitaminer A, D, E och K,” säger Bruning. ”Och karotenoider, som lutein, absorberas också bättre tillsammans med dietfett,” tillägger hon.
Och ju mer näringsämnen din kropp tar in, desto friskare blir det.
6. Den har en hög rökpunkt
”Rökpunkten för avokadoolja är 520 grader Fahrenheit, vilket är högre än de flesta växtoljor [inklusive olivolja],” säger Dodd.
Detta innebär att det kan värmas vid höga temperaturer utan att producera giftiga ångor och fria radikaler.
ICydk, ”Smoke Point” hänvisar till temperaturen vid vilken en olja börjar brinna och oxidera. När olja börjar röka, ”fettmolekyler bryts ned och glycerol och fria fettsyror (FFA) släpps,” säger Bruning.
”Inte bara kan detta få din mat att smaka bitter, utan oxidativa biprodukter produceras när glycerol bryts ned, vilket kan skada din hälsa,” förklarar hon.
Avokado oljemärken att prova
Du har troligtvis sett etiketter som utpekar ”extra-virgin”, ”jungfru” eller ”ren.” Med så många sorter avokadoolja att välja mellan, vilket är bäst?
- Extra-Virgin: ”Extra-virgin hänvisar till avokadoolja från frukt av hög kvalitet, extraherad vid låg temp utan kemiska lösningsmedel,” säger Bruning. Det är vanligtvis en distinkt grön färg, vilket innebär att den troligen innehåller fler karotenoider (läs: ytterligare antioxidanter), säger hon.
- Virgin: ”Virgin Avocado Oil kommer från något mindre perfekt frukt (men bearbetas på samma sätt som extra jungfru), säger Bruning.
- Pure: ”Ren avokadoolja bestäms inte av fruktkvalitet, men avfärgas, deodoriseras och intetsägande i smak,” säger Bruning.
Fortfarande, ”Ur fettsyrasynpunkt bör det inte vara mycket skillnad” bland typer av avokadoolja, tillägger hon. Med andra ord, de har alla hälsofördelar, så experimentera med olika typer av avokadoolja för olika smaker och använder för att upptäcka vilka du gillar mest.
Prova Dodds val:
- Valda livsmedel 100% ren avokadoolja ($ 13,99 på Amazon)
- Trader Joe’s Avocado Oil Spray ($ 16,19 på Amazon)
- Primal Kitchen Extra Virgin Avocado Oil ($ 12,07 på Amazon)
Annons