Den saftiga fikon ger en utmärkt toppning tillsammans med salta livsmedel som ost och kött. Bildkredit: jenifoto / iStock / GettyImages
Även om fikon kan associeras med de mjuka och tuffa kakorna som din mormor gillar, är sanningen att dessa små frukter är utsökta på egen hand och lätta att införliva i olika recept.
”Fikon är ofta grupperade under fruktkategorin, men de är tekniskt sett en blomma som växer inuti ett ätbart skal”, säger May Zhu, RD, LDN of Nutrition Happens.
Fikonträd är väldigt söta och mjuka och kladdiga på utsidan; de är lite krispigare inuti tack vare de ätbara frön. De finns färska, torkade, konserverade eller frysta.
Du får nästan 4 gram fiber – vilket är cirka 10 till 16 procent av din dagliga rekommenderade mängd – i två färska fikon. Våra kroppar behöver tillräckliga mängder fiber dagligen för att stödja en sund matsmältning, säger Zhu.
Nu när du är övertygad om att lägga till dessa små men mäktiga ätbara blommor i din kundvagn, prova dessa läckra, tarmfriska fikonrecept du vill göra gång på gång.
Vill du ha mer hälsosamma recept? Ladda ner MyPlate-appen och få enkla, goda måltider och snacks som är skräddarsydda efter dina näringsmål.
1. Butternut squash, balsamico, fikon och getost pizza
Färska ingredienser som butternut squash, rucola och fikon är stjärnan i denna pizzarätt. Bildkredit: Maggie Moon / morefit.eu
Vem sa att pizza inte kunde vara en hälsosam lunch eller middag? Nyckeln till att få näringsämnen till din paj är allt i pålägget. Detta recept innehåller torkade fikon som är billigare och lättare att hitta i en lokal livsmedelsbutik, men om du har färska fikon till hands kan du också använda dem. En skiva av denna fikonpizza ger dig 6 gram fiber. Zhu rekommenderar att en portion av denna pizza kombineras med en sallad för extra fiber och vitaminer.
Få recept och näringsinformation om Butternut Squash, Balsamic, Fig och Get Cheese Pizza här.
2. Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl
Denna pitaya smoothie skål är både vegan och paleo-vänlig. Bildkredit: morefit.eu
Vi är inte säkra på vad vi ska älska mer om denna skål – den underbara färgen eller de färska ingredienserna? ”Drakefrukten ger oss antioxidanter som, när de konsumeras i tillräckliga mängder, kan stödja hudens övergripande hälsa och immunitet”, säger Zhu. För att öka proteinet i denna skål rekommenderar Zhu att du lägger till vanlig grekisk yoghurt eller chiafrön för att hålla dig fylligare längre.
Få receptet Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl och näringsinformation här.
3. Balsamisk kyckling och fikon
Detta underverk i en pott är en utsökt huvudrätt som hela familjen kommer att njuta av. Bildkredit: Every Last Bite
Du kommer att älska kombinationen av söta fikon med tangy balsamic ovanpå denna krispiga kycklingrätt. Det är glutenfritt och mjölkfritt och ger 34 gram protein per portion. ”Servera denna maträtt tillsammans med en källa till fiberrika kolhydrater som quinoa eller brunt ris och grönsaker för en balanserad måltid och en ökning av fiber”, säger Zhu.
Få receptet med Balsamic Chicken och Figs och näringsinformation från Every Last Bite.
4. Sötpotatis, fikon, björnbärsfallssallad
Denna säsongssallad som är paleo och Whole30-godkänd är full av säsongsbetonade råvaror som sötpotatis, björnbär och fikon. Bildkredit: Allianna’s Kitchen
Sallader är roligare och mer ekonomiska när du fyller dem med säsongens råvaror. Denna sallad är så lämplig för hösten eftersom den är gjord med sötpotatis, fikon och björnbär. När den serveras tillsammans med laxen, ger denna maträtt allt du behöver i en balanserad måltid inklusive protein, fiberrika kolhydrater, fetter och en mängd mikronäringsämnen, säger Zhu. Om du letar efter ett växtbaserat protein rekommenderar Zhu att du väljer en baljväxter som kikärter av tofu.
Få receptet för sötpotatis, fikon, björnbärsallad och näringsinformation från Alliannas kök.
5. Karamelliserad lök, Prosciutto och Fig Quesadilla
Sätt ihop denna snabba och enkla quesadillamiddag när du är i nypa för tid. Bildkredit: Vad ska jag göra för …
Trioen av karamelliserad lök, söta fikon och salt prosciutto är som en smakbombe i varje bit. ”Även om detta kan vara en del av en balanserad livsstil, är det viktigt att notera att prosciutto ofta kan vara högre i natrium”, varnar Zhu. Fläsk är en bra proteinkälla och innehåller viktiga B-vitaminer som våra kroppar använder för energiproduktion. För att förstärka fiberinnehållet, försök att byta en vit tortilla med ett fullkorns- eller kornfritt alternativ.
Få receptet Caramelized Onion, Prosciutto och Fig Quesadilla och näringsinformation från Vad ska jag göra för …
6. Rostade brysselkål med kalifornisk fikonkompott och pekannötter
Dessa rostade brysselkål med en söt fikonkompott och krispiga nötter är ett perfekt komplement till alla semesterspridningar. Bildkredit: Naturligt Ella
”Brysselkål är en utmärkt källa till vitamin C och fiber, vilket kan hjälpa till att främja matsmältningshälsan genom att mata de välgörande bakterierna i tarmen”, säger Zhu. Denna sidrätter kan kopplas ihop med valfritt protein, men Zhu rekommenderar att du väljer proteiner som innehåller mycket järn, som nötkött, eftersom C-vitamin hjälper kroppen att absorbera järnet bättre.
Få de rostade rosenkålarna med kalifornisk fikonkompott och pekannötter recept och näringsinformation från Naturally Ella.