En gastroenterolog säger att du bör undvika bakverk vid frukosten om du vill hålla inflammation i vik.
Det du äter spelar en roll i din hälsa för bättre eller sämre, säger Max Pitman, MD, gastroenterolog och medicinsk chef på Salvo Health. En viktig aspekt av din hälsa som påverkas av diet är inflammation.
Annons
Dagens video
När det gäller din tarmhälsa bidrar kronisk inflammation till matsmältningsförhållanden som ulcerös kolit och Crohns sjukdom. Och att äta vissa livsmedel som kastar den naturliga bakteriebalansen i din matsmältningskanal kan i sin tur utlösa inflammation i hela kroppen, per en översyn av oktober 2020 i International Journal of Environmental Research and Public Health .
Annons
Frukostbakverk som våfflor, pannkakor, muffins, croissanter och kex kan vara enkla att ta tag i när du är på språng, men de kan bidra till inflammation om du äter dem ofta, säger Dr. Pitman. Här är varför du bör undvika dem och vad du ska äta istället.
Varför du bör begränsa frukost bakverk
Det finns några skäl till att du förmodligen vill undvika frukostbakverk om du är orolig för inflammation och din tarmhälsa, enligt Dr. Pitman.
Annons
De är mycket raffinerade kolhydrater
Livsmedel med mycket fiber kan uppmuntra tillväxten av gynnsamma tarmbakterier och bidra till att minska inflammation, enligt Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Annons
Å andra sidan är frukostbakverk vanligtvis låg i fiber och mycket raffinerade kolhydrater, som är kända för att främja tillväxten av skadliga bakterier och orsaka inflammation, enligt Cleveland -kliniken.
Det beror på att när du äter raffinerade kolhydrater spikar ditt blodsocker dramatiskt, vilket sätter igång ett inflammatoriskt svar i kroppen.
De har mycket mättat fett
Frukost bakverk tillverkas ofta med margarin och andra ingredienser med fetthalt. I själva verket kanske du till och med märker hydrerade oljor (som hydrerad sojabönor eller palmolja) på ingredienslistan för många av dessa produkter.
Medan hydrerade oljor kan hjälpa livsmedelsprodukter att hålla längre, gör de inte din hälsa. De är kopplade till både hjärtsjukdomar och inflammation, enligt Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Att äta för mycket av dessa fetter har visat sig orsaka obalanser i tarmbakterier, enligt oktober 2016 forskning i World Journal of Gastroenterology . Dessa obalanser kan utlösa inflammation.
De kan vara mycket raffinerade socker
Liksom raffinerade kolhydrater kan ta stora mängder socker öka dina blodsockernivåer, vilket utlöser inflammation, enligt Harvard Health Publishing.
”Många av dessa frukostbakverk använder någon form av raffinerat socker, som majssirap med hög fruktos,” säger Dr. Pitman. ”Att äta dem ofta kan direkt orsaka inflammation i tarmen, eller det kan leda till blodsockerproblem, vilket sedan kan öka systemisk inflammation i hela kroppen.”
Forskning stöder detta. Att äta för mycket socker har visat sig skapa en obalans i tarmbakterier, som sätter igång de inflammatoriska vägarna, enligt en översyn av maj 2020 i näringsämnen .
Frukostmat som bekämpar inflammation
Ett sätt att hjälpa till att sänka inflammation i kroppen är att äta mer antiinflammatoriska livsmedel. Frukost är en möjlighet att börja dagen med frukt, grönsaker, nötter, frön, fullkorn eller yoghurt.
Dr. Pitman föreslår att du byter till en frukost med färska ingredienser med full mat som ägg, avokado, fullkorns rostat bröd eller havre för en näringsrik havregryn. Undvik bearbetat kött som bacon, skinka och korv.
”Avokado är fulla av tarm-hälsosamma omega-3-fetter, som är antiinflammatoriska,” säger Amanda Sauceda, RD, en dietist som specialiserat sig på tarmhälsa. ”Dessutom är avokado mycket fiber, vilket din tarm måste vara lycklig.”
Du kan också toppa havregryn med bär för antiinflammatoriska fördelar. ”Havre innehåller mycket fiber för att sänka kolesterolet och balansera blodsockret medan de matar de goda bakterierna i tarmen,” säger Kelsey Sackmann, Rd. ”Bär tillför en söt smak utan mycket socker, och de har antocyaniner som minskar inflammation.”
Och naturligtvis gör smoothies med bär och en blandning av greener, muttersmör och växtbaserad mjölk ett stort antiinflammatoriskt frukostalternativ tack vare deras tarmhälsa näringsämnen.
Slutsats
Vad du äter påverkar inflammationsnivåerna i kroppen. Frukostbakverk som muffins, våfflor, pannkakor och kex kan vara höga i raffinerade kolhydrater, tillsatt socker och mättat fett, som är kända för att orsaka inflammation.
Att lägga till livsmedel som avokado, ägg, frukt och havre till din frukost kan ha antiinflammatoriska fördelar och främja en hälsosam tarm.
Den ena frukostdietisterna vill att du ska äta oftare
BYLAUREN DEL TURCO
Den ena frukosten som en kardiolog vill att du ska äta oftare
byjaime osnato
Den ena frukostendokrinologerna vill att du ska äta för friska hormoner
Bylauren O’Connor
Den ena frukostdermatologerna vill att du ska äta oftare
bykelsey kloss
Den ena frukosten Longevity -experter vill att du ska äta oftare
bykelsey kloss
Annons