Håll dig till en måttlig del av glass och lägg till toppar för dig för att skapa en glassglass som har näringsfördelar. Bildkredit: bhofack2 / Getty Images 
Du ska inte behöva passa in i en diet- och fitnessplan. Planen borde behöva passa du. Klicka här för all information om vår januari-utmaning.
Även i januari finns det alltid plats för glass.
Ja, även när du försöker ”äta hälsosammare”. Det är inget fel med glass och ingen mat bör betraktas som ”dålig”, säger Maya Feller, RD, CDN, ägare av Maya Feller Nutrition i Brooklyn.
Istället för att demonisera söta godisar, gör glass (eller någon efterrätt) att fungera i din ätplan genom att välja välsmakande pålägg som också är näringsrika. Med bara några modifieringar av ingredienser och storleken på dina skopor kan din uppgraderade sundae bli hälsosammare och smakligare.
”Ha en rimlig del och gör den till din egen”, säger Feller. Här är hur.
Vill du ha mer hälsosamma måltidsidéer? Ladda ner MyPlate-appen och få enkla, goda måltider och snacks som är skräddarsydda efter dina näringsmål.
Bildkredit: morefit.eu Kreativ
Vill du gå ner i vikt för gott? Noom ger dig stöd och verktyg du behöver för att hålla dig fokuserad och uppnå dina viktminskningsmål.
Prova Noom idag!
Steg 1: Välj din glass
Hemmagjord glass är det bästa sättet att kontrollera kvaliteten på din sundae, men om det låter som ett projekt bortom dig, håll dig till butiksköpta varumärken som använder hela livsmedelsingredienser och har korta ingredienslistor eller glass från lokala smörgåsar.
”Det finns ett antal glassar med fem ingredienser eller färre, och det är bra alternativ”, säger Feller. ”Jag styr bort från fettsorter, eftersom det finns en hel del tillsatser där inne, och ibland tenderar de att ha mer natrium.”
Eftersom en traditionell glasssallad kombinerar ett antal smaker, kan vanilj- eller jordgubbsglass fungera bäst. Serveringsstorlek och näringsinformation per portion varierar mellan varumärken, men håll dig i allmänhet till 1/2 kopp total av vilken kombination som helst av dessa mejeriprodukter eller icke-mejeriprodukter:
- Vanilj
- Choklad
- Jordgubbe
Prova dessa dietistgodkända glassmärken
- Haagen-Dazs ($ 4,99, Amazon Fresh)
- Van Leeuwen ($ 12, Van Leeuwen Glass)
- Daily Harvest Dairy-Free Scoops ($ 5,99 till $ 8,99, Daily Harvest)
Steg 2: Lägg till lite frukt
Fruktig sirap är vanligtvis mer socker än frukt, så välj hel frukt istället för en boost av fiber, vitaminer och naturlig sötma som inte är överväldigande. Kasta den i färsk, rostad eller frystorkad.
”Jag gillar verkligen de tropiska frukterna, som mango och papaya, som parar sig riktigt bra med kokosflingor”, säger Feller.
Sikta på 1/2 till 1 kopp färsk eller rostad frukt eller 1/2 kopp frystorkad frukt. Välj något av följande:
- Körsbär
- Blåbär
- Hallon
- Banan
- Ananas
- Mango
- Persika
- Aprikos
Dricks
Om en fruktbaserad sås är något du inte kan leva utan, gör din egen för att skära ner på tillsatt socker: Lägg några färska eller frysta bär i en liten såpanna på medium värme. Tillsätt en liten mängd vatten och apelsinjuice, låt sedan simma, rör om och dela upp bitar ibland tills frukten kokar ner till sirapens konsistens.
Steg 3: Blanda i nötter
Hoppa över jordnötssmörsåsen och välj hackade nötter istället. De lägger till smak och konsistens samt hälsosamma fetter och fyllfiber.
”Jag brukar gilla cashewnötter, valnötter och mandel tillsammans med en hög del bär på toppen”, säger Feller.
Använd upp till 2 matskedar av något av dessa alternativ:
- Mandlar
- Valnötter
- Pistaschmandlar
- Cashewnötter
- Hasselnötter
- Pekannötter
- Jordnötter (tekniskt sett en baljväxter, men våra smaklökar bryr sig inte!)
Dricks
För att undvika bitterhet i råa nötter, försök att rosta dem först, vilket kan ge djupet av smak och skarpa upp köttet.
Steg 4: Strö på pålägg
Fudge är en sundae-standard, men vanlig mörk choklad uppfyller det kakaobehovet med en bra dos antioxidanter och utan socker och konstgjorda ingredienser.
Strö på 1 till 2 matskedar av:
- Mörk chokladflis
- Mörk chokladspån
- Kokosflingor
Lägg allt i dessa recept
- Gelato Sundae med sauterade jordgubbar och rostade mandlar
- Hot Apple Sunrise Sundae
- Jordgubbar och Rose Skyr Sundae
- Pan-Grillad Nektarin Sundae