Att använda de bästa espressobönorna hjälper dig att göra smaken och smidigheten i din morgonbrygg.
I den här artikeln
- Hur vi valde
- Blue Bottle Coffee 17 ft. Tak
- Sparkande hästklipphängare
- Stege kaffe rostare örter
- Fyr rostare
- Red Bay Coffee East fjortonde
- Beroendeframkallande kaffesroster morgon fix
- Överväga innan du köper
Om du är en espresso -fanatiker, vet du att smaken, kroppen och konsistensen i din Java till stor del beror på den typ av espressobönor du använder. Att använda kvalitetsbönor kommer att belöna dig med en kopp som är smidig och rik på smak.
Annons
Dagens video
”Espressobönor och kaffebönor av hög kvalitet är avgörande för att uppnå optimal smak i alla brygger,” säger Heather Calatrello, grundare och chef rostare på Shedlight Coffee Roasters i San Diego, Kalifornien. Med det i åtanke avsåg vi att ge dig det absolut bästa av de bästa espressobönorna du kan köpa idag.
Annons
Hur vi valde
För att hitta de bästa espressobönorna på marknaden talade vi med Calatrello, Sylvia Fountaine, Spokane-baserade kock och VD för att festa hemma och Brian Chau, livsmedelsforskare och livsmedelsanalytiker på Chau Time, som delade sina förslag om vad man ska titta för i espressobönor.
Annons
Vi valde bönorna baserat på deras rekommendationer och följande kriterier:
- Typ av stek
- Bönstat
- Förpackning
- Arom
1. Blue Bottle Coffee 17 ft. Takespresso
Besök PageHttps: //go.skimresources.com Blend av karamell, mandel och torkade körsbärsmakar gör en rik kopp espresso.image Credit: Blue Bottle Coffee Coffee
Tillverkad med en blandning av ekologiska robustabönor, Blue Bottle Coffee’s Espresso Beans ”producerar en smidig espresso,” säger Calatrello. Varje blandning testas av varumärkets professionella smaker för att säkerställa kvalitet och smak.
Annons
Du kan handla ett engångsköp om du testar vattnet, eller registrerar dig för ett prenumeration och få dina bönor levererade direkt till din dörr. Varumärket garanterar också färskhet genom att leverera bönorna inom 48 timmar efter rostning.
|
|
köp det: bluebottlecoffee.com; Pris: $ 21
2. Kicking Horse Cliff Hanger Espresso
Besök Pagehttps: //www.kickinghorsecoffee.coma med medelstort choklad, brunt socker och körsbär ger dig ett brygg som är smidigt och dekadent.Image Credit: Kicking Horse Coffee Coffee kaffe
Om fruktiga och choklad är smaker du söker, leta inte längre än att sparka hästens klipphängare espresso. Bönorna kommer från Indonesien och Central- och Sydamerika och erbjuder en unik smak.
”Med anteckningar av choklad och brunt socker har det djupet vi gillar i espresso, men det finns en oväntad vild körsbärsföretag som lägger till djup komplexitet,” säger Calatrello. Aromen av svartvinkel, mjölkchoklad och brunt socker kombineras är lika bra som den smakar.
|
|
köp det: kickinghorsecoffee.com; Pris: $ 29.99
3. Stege Coffee Roasters Herbies Espresso
Besök PageHttps: //www.LadderCoffee.com Detta småpatchkaffe har en chokladig, grapefruktsmak. Bildkredit: stege kaffe
Smaksprofilen för stege kaffe rostare herbies espresso är inte en att missa. ”Det är chokladt och rikt med en liten toppnot av grapefrukt,” säger Fountaine.
Varje väska rostades försiktigt i Spokane, Washington i små partier för att säkerställa kvalitet. För de bästa bryggningsresultaten rekommenderar varumärket att använda väskan inom fyra veckor efter inköp.
|
|
köp det: stegecoffee.com; Pris: $ 17
4. Lighthouse Roasters Espresso Blend
Besök PageHttps: //lighthouseroAsters.coma Tips om körsbär och mörk choklad ger denna stek sin söta smak. Bildkredit: fyr roasters
Dessa bönor rekommenderas starkt av Fountaine för sin söta smakprofil. Det kommer från Afrika, Latinamerika och Indonesien och producerar ett brygg med en toffe-liknande smak, anteckningar av mörk choklad och en subtil antydan till körsbär, vilket gör en välsmakande morgonbrygg.
Dessutom arbetar bönorna för en mängd bryggningsmetoder, inklusive droppkaffe, fransk press, häll och espresso.
|
|
Köp det: fyrenouseroaster.com; Pris: $ 18,50
5. Red Bay Coffee East fjortonde
Besök PageHttps: //www.redbaycoffee.com Blend av björnbär, mörk choklad och datum gör för ett dekadent brygg med salt smak. Bildkredit: Red Bay Coffee Coffee
Om du vill stödja en svartägd espressobutik, gör det Red Bay-kaffe. ”Företaget har ett socialt uppdrag och de är ett måste-försök för sin mängd enstaka ursprung och blandningar,” säger Chau.
Med typer som Oakland Irish Roast och Ocho Libre Decaf, finns det 13 espressobönor att välja mellan. En av de anmärkningsvärda fynden på varumärkets webbplats är öst fjortonde, som är en mörk stek med en blandning av björnbär, mörk choklad och datum. Kombinationen av dessa smaker skapar en utsökt salt smak.
|
|
Köp det: redbaycoffee.com; Pris: $ 19
6. Addiktiva kaffesroster morgon fix
Besök PageHttps: //Addictivecoffee.com Den subtila antydan till citrus kommer att väcka dig på morgonen. Bildkredit: beroendeframkallande kaffebryggare
Blandad med kakao, apelsinskal och en antydning av rostat vanilj, är morgonfixen precis vad du behöver för att komma igång morgonen. Denna signaturblandning har en subtil citrus och nötaktig smak och kommer från Colombia, Etiopien och Sumatra.
Du har möjlighet att göra ett engångsköp eller prenumerera på transporter på en till fem veckor. Granskarna gick så långt som att kalla det ”bästa kaffe någonsin.”
|
|
Köp det: Addictivecoffee.com; Pris: $ 16
3 faktorer att tänka på innan du köper
1. Stek datum
När kaffet är rostat börjar det oxidera, vilket kan bli kaffe tråkigt och surt efter tre veckor, säger Calatrello. ”Det bästa sättet att säkerställa att ditt kaffe är färskt är att leta efter det rostade datumet på påsen med kaffebönor innan du köper,” säger hon. ”Om företaget inte tillhandahåller rostinformation, säger vi hoppa över den.”
Konserveringstiden för espressobönor beror på hur de lagras. Calatrello rekommenderar att kaffe förseglas i en lufttät behållare eller återförslutbar väska och bort från solljus.
2. Bönafärg och glans
Fountaine säger att espressobönor av hög kvalitet bör ha en blank yttre. ”Den glansen kommer från oljorna i bönorna och indikerar i allmänhet en mörkare stek och mer robust smak,” säger Fountaine.
Bönorna bör också vara en rödbrun färg, tillägger hon. ”Om bönorna ser svarta ut, är det en indikation på att de har blivit överrotade, vilket gör kaffet bittert.”
3. Mögel
Precis som andra livsmedelsprodukter kan espressobönor forma, särskilt om de är riktigt färska. Att använda mögliga bönor är inte bara grovt, utan det kan verkligen störa ditt matsmältningssystem.
Om dina kaffebönor visar några tecken på missfärgning är det bäst att kasta bort dem. Och kontrollera alltid dina väskor för mögel. Om du upptäcker någon, rekommenderar Calatrello att kasta bönorna och ta en ny påse.
Annons