En anledning till att cantaloupe är bra för dig är att den är full av betakaroten, näringsämnet som ger den dess ljusa orange färg. Bildkredit: margouillatphotos/iStock/GettyImages
En söt och saftig skiva cantaloupe kan bara verka som en läcker sommargodis, men det finns mer med denna melon än dess smak.
Dagens video
Cantaloupe är en utmärkt källa till vitamin A och C och innehåller flera andra viktiga näringsämnen som våra kroppar behöver för att trivas.
Annons
Cantaloupe vs Honeydew
Både cantaloupe och honungsdagg är typer av meloner. Cantaloupe har mjukt, orange fruktkött och ett strävt, beige skal medan honungsdagg har fastare, grönt fruktkött och ett mjukt, gulgrönt skal. Båda frukterna är söta och näringsrika, men cantaloupe har betydligt mer vitamin A och vitamin C än honungsdagg.
Cantaloupe Näringsfakta
En kopp cantaloupe i tärningar är lika med en enda portion. En kopp tärnad cantaloupe innehåller:
- Kalorier: 54
- Totalt fett: 0,3 g
- Mättat fett: 0,1 g
- Transfett: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 25,6 mg
- Totalt kolhydrater: 13,1 g
- Kost fiber: 1,4 g
- Socker: 12,6 g
- Protein: 1,3 g
Annons
Cantaloupe makron
- Totalt fett: En kopp cantaloupe har 0,3 gram totalt fett, vilket inkluderar 130 milligram fleromättat fett, 5 milligram enkelomättat fett, 0,1 gram mättat fett och 0 gram transfett.
- Kolhydrater: En kopp cantaloupe har 13,1 gram kolhydrater, vilket inkluderar 1,4 gram fibrer och 12,6 gram naturligt förekommande sockerarter.
- Protein: En kopp cantaloupe innehåller 1,3 gram protein.
Vitaminer, mineraler och andra mikronäringsämnen
- C-vitamin: 65 % dagligt värde (DV)
- Vitamin A: 30 % DV
- Kalium: 9 % DV
- Folat (B9): 8 % DV
- Koppar: 7 % DV
- Magnesium: 5 % DV
Annons
Hälsofördelar med Cantaloupe
1. Det stöder hjärnans hälsa
”Cantaloupe är en rik källa till betakaroten, en typ av karotenoid som omvandlas i kroppen till den aktiva formen av vitamin A”, säger Andrew Akhaphong, RD, LD, en registrerad dietist för Mackenthun’s Fine Foods.
Akhaphong säger att att äta mat rik på betakaroten är förknippad med förbättrad kognitiv funktion när vi åldras.
Annons
I en studie testade 298 från åldrarna 80 till över 98 sina nivåer av betakaroten – och högre nivåer var förknippade med bättre kognition, vilket inkluderade minne, bearbetningshastighet, uppmärksamhet och exekutiva funktioner, enligt en studie från juni 2013 i < em>Journal of Aging Research.
2. Cantaloupe är hjärtfrisk
Cantaloupe är låg i natrium och innehåller 9 procent av din DV av kalium per 1-kopps portion. När den äts tillsammans med andra livsmedel med hög kalium, kan cantaloupe vara en läcker del av en hjärthälsosam kost.
Att äta för lite kalium och för mycket natrium ökar risken för hjärtsjukdomar och stroke, enligt Centers for Disease Control (CDC).
En kopp cantaloupe har 427 milligram kalium, eller 9 procent av DV.
3. Det kan hjälpa till att förhindra förstoppning
Många av oss vet hur obekväm och smärtsam förstoppning kan vara. Även om det finns flera olika orsaker till förstoppning, kan äta cantaloupe hjälpa till med lösningen.
Cantaloupe är 90 procent vatten och innehåller 2,5 gram fibrer per kopp. Både vatten och fibrer kan hjälpa till att lindra förstoppning, enligt University of California San Francisco.
Att dricka 2 till 4 extra glas vatten om dagen och inkludera mer frukt och grönsaker i din kost är ett sätt att naturligt hjälpa till att lindra förstoppning, enligt Cleveland Clinic. Att inkludera frukt med hög vattenhalt som cantaloupe kan hjälpa dig att nå båda målen.
4. Det kan hjälpa till med järnupptaget
Om du följer en växtbaserad kost kan du ha en högre risk för järnbristanemi.
Icke-hemjärn från växter är svårare för din kropp att absorbera och växter innehåller ofta näringsämnen som fytater och tanniner som kan göra det ännu svårare att ta upp järn från växtföda, enligt Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Du kan öka mängden järn du absorberar från din mat så mycket som sex gånger bara genom att inkludera 50 milligram C-vitamin med din måltid, enligt en recension från oktober 2013 i Medical Journal of Australia.
En kopp cantaloupe har 65 procent av din DV av vitamin C, så att para ihop den med växter som innehåller mycket järn kan vara ett bra sätt att förebygga och förbättra järnbristanemi. Prova några av dessa idéer:
- Kombinera cantaloupe i en smoothie med spenat och jordnötssmör.
- Servera cantaloupe med pintobönor på fullkornsrostat bröd.
- Tillsätt cantaloupe i en spenatsallad toppad med pumpafrön, avokado och vinäger och oljedressing.
5. Cantaloupe gynnar huden
Cantaloupe är en utmärkt källa till vitamin C, med 1 kopp som ger 65 procent av din DV – och detta näringsämne är nödvändigt för frisk hud.
Vitamin C skyddar mot UV-inducerad skada orsakad av skadliga fria radikaler, enligt Oregon State University. Dessutom hjälper näringsämnet också till att bygga kollagen, vilket är nödvändigt för hudens reparation och elasticitet.
Cantaloupe hälsorisker
1. Livsmedelsburen sjukdom
Cantaloupe kan ha ett antal hälsofördelar, men den kan hysa dödliga bakterier om den inte hanteras på rätt sätt. Den yttre svålen kan bli kontaminerad med listeria eller salmonella genom bevattning eller på andra sätt längs bearbetningskedjan.
”Listeria kan orsaka kronisk diarré, feber, muskelvärk och frossa mellan 1 och 4 veckor efter konsumtion, med vissa rapporter som säger till och med mer än 70 dagar,” varnar Akhaphong.
Det som är bra är att du kan undvika matburna sjukdomar genom att undvika frukt med punkterat skal, tvätta hela cantaloupen med tvål och vatten innan du skär den och förvarar den i kylen.
2. Läkemedelsinteraktioner
Cantaloupe kan reagera med en klass av hjärtmedicin som kallas betablockerare.
”[Människor som tar betablockerare] bör konsumera cantaloupes med måtta eftersom detta läkemedel orsakar höga nivåer av kalium,” säger Akhaphong.
Höga kaliumnivåer kan vara farliga för ditt hjärta och orsaka hjärtklappning eller arytmier, bröstsmärtor, muskelsvaghet eller illamående och kräkningar, enligt Cleveland Clinic.
Förberedelser och användbara tips
Som vilken melon som helst kan det vara svårt att veta vad som finns på insidan. Här är några tips som hjälper dig att välja en perfekt mogen och läcker cantaloupe:
- Kontrollera svålen för en beige eller gulaktig färg, eventuella gröna fläckar är tecken på att den inte är riktigt mogen.
- Skaftänden ska vara slät och rund. Det kommer att finnas en liten giv till stammen när den trycks försiktigt.
- Melonen ska kännas tung för sin storlek.
Så här förbereder och lagrar du cantaloupe på ett säkert sätt, enligt Texas A&M Agrilife Extension:
- Välj endast cantaloupe med fast hud. Undvik alla som är skadade eller mjuka.
- Tvätta och skrubba utsidan av cantaloupen med tvålvatten.
- Förvara skuren cantaloupe i en täckt behållare i kylen inom 2 timmar.
- Kasta om några tecken på mögel, förstörelse eller om de lämnas i rumstemperatur i mer än 2 timmar.
Recept Med Cantaloupe
- Prova den fryst i en läcker honungsmelonpop
- Lägg till en sallad i en sallad med Cantaloupe och Blackberry Mason Jar
- Servera på rostat bröd med en avokado, prosciutto och melontartine
Annons