att välja vanliga, destillerade sprit istället för de med smakämnen kan säkerställa att din dryck är GF. Bildkredit: krisanapong detraphiphat / iStock / GettyImages
Bröd, pasta, pizza och till och med sojasås är vanligtvis ett no-go om du har en glutenfri diet. Men även om du kan behöva hoppa över några av matalternativen, är alkohol förmodligen ett säkert val.
Vissa alkoholhaltiga drycker är naturligt glutenfria, som potatisvodka eller druvvin. Dessa vätskor formuleras utan något av de glutenhaltiga kornen, inklusive vete, råg och korn, enligt University of Chicago Medicine.
Andra typer av sprit, som whisky, tillverkas med gluteninnehållande korn – men när dessa drycker destilleras avlägsnas glutenproteinerna från spriten i processen, så den färdiga produkten är säker att dricka på en GF-diet, enligt Celiac Disease Foundation.
Men vilka sprit hör till denna kategori? Och vilka är fortfarande osäkra att dricka? Läs vidare för att lära dig insikterna om glutenfri sprit.
1. Whisky
Även om denna sprit är gjord av vete, råg eller korn, är vanlig destillerad whisky i allmänhet glutenfri och säker att dricka, enligt [Beyond Celiac] (https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is -it-glutenfri / sprit / whisky / #: ~: text = Ja% 2C% 20 ren% 2C% 20 destillerad% 20 whisky% 20 (, eftersom% 20 av% 20% 20 destillation% 20 process.).
Emellertid är det vanligaste ordet här. Smaksatta whiskyer eller whisky med tillsatser kanske inte nödvändigtvis är säkra att dricka. Varumärken som tillför färg eller smak kan innehålla gluteningredienser.
Dricks
Om du vill vara säker på att din whisky är fri från gluten, leta efter en glutenfri etikett på förpackningen. För all förpackad mat eller dryck du dricker betyder denna FDA-reglerade etikett att produkten innehåller mindre än 20 delar per miljon (ppm) gluten, vilket är en säker mängd även för personer med celiaki.
2. Scotch
En annan typ av destillerad sprit, ren skot är i allmänhet glutenfri, enligt Beyond Celiac.
Som med whisky vill du dubbelkontrollera att scotch du köper är fri från tillsatta ingredienser. Eller leta efter en GF-etikett på flaskan.
3. Vodka
Även om det vanligtvis görs med vete, råg eller korn destilleras ren vodka, vilket anser att det är en glutenfri dryck, enligt Beyond Celiac. I vissa fall kan vodka till och med göras med potatis, som är naturligt glutenfri.
Se bara upp för smaksatta vodka, eftersom de kan innehålla gluten. Besök vodka-märkets webbplats eller kontakta tillverkaren för att ta reda på om den smaksatta vodka du tittar på innehåller gluten.
4. Gin
Gin är en annan destillerad sprit, så det är säkert att dricka trots att den är gjord av vete, råg eller korn, enligt Beyond Celiac.
Det finns gott om infunderade giner på marknaden, men innan du experimenterar med en smaksatt sort, kolla efter en glutenfri etikett på förpackningen eller kolla märkeswebbplatsen.
5. Bourbon
Tack vare destillationsprocessen är bourbon en annan glutenfri sprit, trots att den är gjord med vete, korn eller råg, enligt Beyond Celiac.
Men vissa bourbon-sorter infunderas med smak, som kakao eller rökt lönn. I det här fallet vill du kontrollera ingredienslistan för eventuella glutenföroreningar, söka efter en glutenfri etikett på förpackningen eller kontakta tillverkaren.
6. Konjak
Ren konjak är naturligt glutenfri, eftersom den tillverkas genom destillering av vin, druvor, plommon eller annan frukt, enligt Beyond Celiac.
Vissa cognacs (en typ av konjak) kan dock innehålla glutenhaltiga smakämnen eller tillsatser, vilket kan utgöra ett problem för dem med glutenkänslighet eller intolerans. Om du köper en cognac, leta efter en flaska som är fri från smaker eller tillsatser eller är märkt glutenfri.
7. Rum
Rum är naturligt glutenfritt, eftersom det är gjort med sockerrörsmassa eller sockerrörsjuice, enligt Beyond Celiac. Men det betyder inte att varje flaska rom är säkert att dricka.
Det finns många nya rommärken som lägger till ingredienser – som choklad, kokosnöt eller kaffesmak – efter att destillationsprocessen är klar. Så om du inte köper rom utan smak, kontrollera att din dryck som valts är fri från gluten.
8. Tequila
Tequila är en naturligt glutenfri alkohol som är gjord med den blå agaväxten, enligt Beyond Celiac. Vissa tequilor är ”mixtos”, vilket innebär att de inte är 100 procent agave och kombineras med andra tillsatta sockerarter – även dessa sorter är vanligtvis också fria från gluten.
Även om tequila är glutenfritt betyder det inte att smaksatta tequila- eller tequila-drycker (som förblandade margaritas) är fria från föroreningar. Även om du är säker på att drycken du köper inte innehåller gluten, ge ingredienslistan ett nytt utseende.
9. Likör
Medan vätskorna ovan är ganska skurna och torra när det gäller gluteninnehåll är likör inte riktigt så enkelt. Ren destillerad likör anses vara glutenfri – även om den är gjord med vete, korn eller råg – enligt Beyond Celiac.
Men många likörer är inte rena, förklarar dietist Shena Jaramillo, RD. De flesta likörer har tillsatt smaker och ingredienser, som ofta innehåller kornmalt.
Se upp för blandade drycker och vinkylare
Blanddrycker, som margaritas, hård saft, liksom vinkylare, är inte alltid glutenfria, enligt Celiac Disease Foundation. Även dessertvin har ofta smaker tillsatta, trots att vinet i sig vanligtvis är glutenfritt.
För dessa drycker vill du kontrollera ingredienslistan och produktetiketten innan du köper. ”Att leta efter tillsatser och andra glutenhaltiga produkter kan berätta för oss om den smaksatta spriten är glutenfri eller inte”, säger Jaramillo.
Hur man beställer sprit säkert
Även om de flesta sprit är tekniskt glutenfria är det fortfarande möjligt att ha en glutenrelaterad reaktion på alkoholen du dricker. Detta beror troligen på ingredienserna som tillsätts efter att alkoholen destillerats, förklarar Jaramillo.
Så det är bäst att köpa ren alkohol, undvika olika smaker eller blandare. I butiken, leta efter dold gluten genom att läsa ingredienslistan och hitta en glutenfri etikett på flaskan.
Blanda dina egna cocktails hemma för att undvika osäkerhet med förblandade drycker på restauranger. Att välja en flaska vin är en annan säker satsning, säger Jaramillo.