En hälsosam pH-nivå i människokroppen är något basisk, mellan 7,0 och 8,0, precis över mittpunkten på en pH-skala. Det ideala pH-värdet för blod är 7,4, enligt kemister vid Washington University i St. Louis. Förhållanden associerade med sur obalans i kroppen är diabetes, osteoporos, njursjukdom, hjärtsjukdom, deprimerad immunfunktion, viktproblem, depression och trötthet. Diet bestämmer pH-balans, och grönsaker och frukter är alkaliskt bildande livsmedel. Fruktsaft med grönsaker och frukt kan vara ett effektivt sätt att höja pH-nivåerna.
Ett glas färsk ananas och kiwi juice med mynta.Bildkredit: boyarkinamarina / iStock / Getty Images
Varför Juice?
De flesta amerikaner borde fördubbla mängden grönsaker och frukt som de konsumerar varje dag, enligt 2010 års kostriktlinjer för amerikaner. Regeringens mål att låta dig fylla hälften av din tallrik med grönsaker vid varje måltid kan vara svårt att hantera för vissa människor. Att lägga till extra frukt till måltider eller snacks på frukter fungerar inte alltid. Men University of Maryland Medical Center säger att pH-nivåer i urin – ett enkelt sätt att mäta pH – kan höjas genom att öka citrusfrukter och grönsaker i din diet. Så att dricka färska och berikade juice kan överbrygga klyftan till adekvat och balanserad näring.
Fruktjuicer
Mest frukt är alkaliskt och kommer att höja kroppens pH-nivåer. Även citrusfrukter blir alkaliska under matsmältningsprocessen. Bra alternativ för frukt till juice för ett mer alkaliskt system är äpplen, mogna bananer, druvor, persikor, nektariner, päron, mango, apelsiner, grapefrukt, ananas, granatäpple och bär av alla slag. Flera frukter är svagt sura, inklusive tranbär, katrinplommon och plommon och bör konsumeras i måttligt om ditt mål är att höja pH-nivåerna.
Gröna smoothies
Gröna smoothies kan ge det bästa av både frukt och grönsaker i en drink som är tillräckligt fylld för att tjäna som en måltidersättning. Blandningar av grönkål, spenat och groddar med melon, kiwi, apelsinjuice eller jordgubbar är fyllda med vitaminer och antioxidanter och är alkaliska. Äppeljuice, selleri, spenat och druvor är lika välbalanserade. Mogen banan förtjockar blandad juice för att skaka konsistensen och ger sötma till en smoothie.
Grönsakssaft
Alkaliska grönsaker som du kan kasta i en juicepress eller blandare inkluderar selleri, broccoli, lövsallad och grönsaker av alla slag. Morotjuice är alkalisk och bildar bra alkaliska frukter och grönsaker för en söt, näringsrik dryck. Prova morot och selleri eller morot och äppeljuice för något enkelt att höja pH. Tomater är läckra när de saftas med örter, vitlök, selleri, kål, persilja och andra grönsaker. Den högsta näringen kommer från juice som du gör och dricker färsk, men du kan använda en kommersiell, lågnatrium, organisk grönsakssaft som ett tillfälligt alternativ.