Rekombinant bovint tillväxthormon, eller rBGH, är ett syntetiskt hormon som vanligtvis injiceras i kor i den kommersiella mejerisektorn för att öka mjölkproduktionen. Ibland kallas bovint somatotropin, eller rBST, har rBGH väckt kontroverser och frågor angående säkerheten för att dricka mjölk från kor behandlade med detta hormon. En oro är dess påverkan på insulinliknande tillväxtfaktor 1 – ett hormon som normalt finns i din kropp.
En kvinna som häller sin dotter ett glas mjölk. Kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
IGF-1-nivåer i mjölk
Nivåerna av IGF-1 i kommersiell mjölk har inte testats de senaste åren. International Journal of Health Services publicerade emellertid ett dokument 1996 som uppgav att IGF-1-nivåerna är betydligt högre i mjölk från kor behandlade med rBGH. Det betyder att mest traditionellt odlad mjölk i USA kommer att innehålla förhöjd IGF-1. En del människor ifrågasätter om din kropp kan smälta IGF-1 genom tarmsystemet. Djuruppgifter tyder emellertid på att IGF-1 faktiskt absorberas genom tarmen och är biologiskt aktivt, enligt tidningen.
IGF-1 och hälsa
IGF-1 är ett hormon som främjar celldelning och tillväxt. När du åldras sjunker nivåerna. Även om IGF-1 är nödvändigt för tillväxt hos barn och tonåringar, kan det inte vara bra att ha högre nivåer när du åldras. Kliniska data indikerar att högre IGF-1-nivåer hos vuxna är kopplade till en ökad risk för cancer, enligt läkarkommittén för ansvarsfull medicin. Dessutom rapporterade tidskriften Aging Cell i augusti 2014 att lägre IGF-1-nivåer är förknippade med en ökad livslängd.
Mjölk höjer IGF-1
Din diet påverkar nivån av IGF-1 i ditt blod, enligt PCRM. En diet med mycket kalorier eller animaliskt protein ökar dina IGF-1-nivåer. Mjölk verkar också höja IGF-1. PCRM förklarar att bevis från kliniska data visade att dricka tre 8-ounce glas mjölk under 12 veckor orsakar en 10 procentig ökning av IGF-1 nivåer. Oron är att om mjölk höjer IGF-1-nivåerna kan det leda till en ökad risk för cancer.
Att välja mejeriprodukter
Fler studier behövs för att avgöra om dricka mjölk med högre IGF-1-innehåll är skadligt för människors hälsa. Under tiden, om du är orolig för din exponering för IGF-1, välj varumärken som gör sina mejeriprodukter – yoghurt, glass och ost – och få sin mjölk från jordbrukare som inte behandlar sina kor med rBGH. Kolla in produkten för en etikett som säger ”rBGH-fri” eller ”rBST-fri.” Livsmedel märkta certifierade ekologiska är alltid rBGH-fria.