Att konsumera mer kli eller fullkorn kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdom, enligt en studie som publicerades i ”Circulation” 2010. Du kan lägga till kli till bakverk i stället för upp till en fjärdedel av mjölet, strö det på yoghurt eller i smoothies eller koka det med vatten eller mjölk för att göra en varm spannmål. Vetekli och havrekli erbjuder olika hälso- och näringsfördelar, så du kanske vill inkludera båda i din diet.
Närbild vete kli spannmål. Kredit: Mark Herreid / iStock / Getty Images
Kalorier och viktiga näringsämnen
En 1-kopp servering havrekli, som är cirka 94 gram, ger 231 kalorier, 6,6 gram fett, 16,3 gram protein och 62,2 gram kolhydrater. Varje kopp vetekli, som bara väger 58 gram, innehåller 125 kalorier, 2,5 gram fett, 9 gram protein och 37,4 gram kolhydrater. Du kan äta dubbelt så mycket vetekli medan du fortfarande konsumerar färre kalorier och mindre fett än om du valt havrekli.
Fibertyp och innehåll
Vetekli ger också mer fiber, med 24,8 gram per kopp, än havrekli, som endast innehåller 14,5 gram per kopp. Emellertid är typen av fiber i dessa två typer av kli olika. Vetekli består av mer än 90 procent olöslig fiber, medan endast mellan 50 och 60 procent av fibern i havrekli är olöslig. Löslig fiber, som den i havrekli, absorberar vatten och bildar en gel i matsmältningskanalen, medan olöslig fiber lägger till bulk utan att absorbera vatten.
Major mineraler
Båda dessa typer av kli innehåller stora mängder av alla viktiga mineraler utom kalcium. Även om havrekli är högre i fosfor, vilket ger 69 procent av det dagliga värdet jämfört med 59 procent av DV i vetekli, är vetekli högre i kalium, zink, järn, selen, mangan, koppar och magnesium. Både havre- och vetekli är natriumfria livsmedel. Kalium hjälper till med blodtryckskontroll, zink och koppar hjälper till att hålla ditt immunförsvar friskt och selen fungerar som en antioxidant. Du behöver fosfor och magnesium för att bilda DNA och starka ben och mangan för bearbetning av kolesterol.
Vitamininnehåll
Vilken typ av kli som är mer vitaminrikt är en smula, med vetekli som ger mer niacin, riboflavin och vitamin B-6 och havrekli som innehåller mer tiamin, pantotensyra och folat. Inte heller är en särskilt bra källa till vitamin A, B-12, C, E eller K. Du behöver B-vitaminerna som tillhandahålls av havre och vete kli för att förvandla maten du äter till energi och för att hålla nervsystemet och levern fungerar korrekt.
Potentiella hälsofördelar
Vetekli är särskilt användbart vid matsmältningsproblemen, eftersom den olösliga fibern kan hjälpa dig att fylla upp din avföring och begränsa din risk för förstoppning och andra matsmältningsproblem. Havrekli, med dess höga lösliga fiberinnehåll, kan hjälpa dig att bättre kontrollera dina blodsockernivåer. En studie publicerad i ”European Journal of Clinical Nutrition” i september 2011 visade att konsumtion av 6 gram löslig fiber per dag från havrekli kan hjälpa dig att sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna och även begränsa mängden energi du tar upp från din mat, vilket möjliggör en lättare hållning av en sund vikt.