Cykla in och ut ur ketos kan orsaka matsmältningsproblem och hjärndimma – och du kan få tillbaka den vikt du tappat på ketodieten. Bildkredit: morefit.eu Creative 
Vad som verkligen händer med din kropp när du undersöker effekterna från topp till tå av vanliga beteenden, handlingar och vanor i din vardag.
Om du är fascinerad av ketodieten – eller för närvarande följer den höga fetthalt, lågkolhydratätningsregimen – är du förmodligen mycket medveten om att denna diet är superbegränsande, vilket gör den till en av de mest utmanande dieterna att följa. Men vad händer exakt när du bryter mot keto-dietens riktlinjer?
Detta är en diet som inte lämpar sig för att falla av vagnen på en kväll eller helg. Vi pratade med experter för att avslöja hur din kropp reagerar om du avviker från dietens regler och studsar in och ut ur ketos som ett resultat.
Vad är ketos?
Först en snabb uppdatering av hur ketodieten fungerar och varför den kan vara effektiv: Målet med den ketogena kosten är att skicka din kropp till ett tillstånd av ketos, vilket är optimalt för fettförbränning, förklarar Jeannine McGown, en registrerad dietist och hälsorådgivare för EHE Health.
Men vad exakt händer under ketos? Eftersom du begränsar kolhydrater allvarligt kan cellerna i kroppen inte använda blodsocker från dessa kolhydrater som kroppens primära energikälla, enligt Harvard Health Publishing. Istället, efter att ha bränt kolhydraterna lagras din kropp som glykogen, bränner den lagrat fett för energi, vilket producerar en biprodukt som kallas ketoner. Denna process är känd som ketos.
”Under ketos kommer majoriteten av kroppens celler att använda ketoner för att driva kroppen med energi tills kolhydrater konsumeras”, säger McGown.
Det är inte lätt att uppnå ketos.
De flesta människor ökar sitt fett- och proteinintag medan de minskar kolhydraterna och nästan helt skär ut sockerarter, säger McGown. På en typisk ketodiet är bara 5 till 10 procent av vad du äter kolhydrater, enligt Harvard T.H. Chan School of Public Health. Det betyder att om du äter 2000 kalorier om dagen, har du bara 40 gram kolhydrater om dagen – det vill säga mindre än en vanlig bagel, som innehåller 55 gram kolhydrater per USDA under hela dagen .
Visste du att föra en matdagbok är ett av de mest effektiva sätten att hantera din vikt? Ladda ner MyPlate-appen för att enkelt spåra kalorier, hålla fokus och uppnå dina mål!
Det kan ta upp till en vecka att noggrant övervaka dina måltider för att slå ketos.
Och när du förfaller – kanske har du en sockerfylld efterrätt en natt, smyger en bulle för att följa med din hamburgare eller på annat sätt flyttar dina makron från vad som krävs i ketodieten – kommer du att lämna ketos. När detta händer kan du uppleva några obehagliga biverkningar.
Här är vad du kan förvänta dig i hela kroppen när du studsar in och ut ur ketos.
Din hjärna kan gå från superladdad till trög
Vanligtvis får hjärnan sin energi från glukos, som kommer från kolhydrater. När du har trimmat kolhydrater från kroppen förvandlas hjärnan så småningom till ketoner istället. Det kan ta lite tid för din kropp att vänja sig vid den nya energikällan. Det är en av de bidragande faktorerna till ”ketofluensa” eller klustret av influensaliknande symtom, inklusive hjärndimma, som kan drabbas när du först går på kosten.
När övergången är över rapporterar många människor en känsla av mental klarhet i ett tillstånd av ketos, säger McGown. Du kan känna dig som en total rockstjärna, zippa igenom deadlines och krossa din att göra-lista.
Men när du är slut på ketos kan de må bra, produktiva vibbarna bli tröga igen. Detta beror på att din kropp börjar hämta sin energi från glukos igen, vilket skapar obestridliga höjder och nedgångar.
Din hunger kommer att doppa och spika
En av anledningarna till att så många människor svär vid keto är att det löser en av de viktigaste frågorna som dieters har: hunger. Människor som är i ketos känner mindre hunger och har mindre lust att äta, per metaanalys i januari 2015 i Fetma recensioner .
Men även om du kanske känner dig mindre hungrig är det inte särskilt trevligt att övergå till keto-tillståndet. Insulin- och blodsockernivåerna sjunker, vilket får människor att känna sig trötta och vresiga, säger McGown.
Och när du slutar följa kosten kommer din hunger att återvända. Efter allt detta berövande kan det vara frestande att nå de begränsade livsmedel, som godis och andra former av enkla kolhydrater. Inte bara kommer detta att ångra eventuell viktminskning du hade när du följde keto-dieten, men dessa typer av livsmedel är inte särskilt bra för din allmänna hälsa.
Nyckeln när din hunger återkommer är att välja bra kolhydrater – som havre, bönor och hel frukt, inte munkar – och undvika sockerbomber, enligt Cleveland Clinic. I grund och botten, även om du inte längre följer keto-dieten, vill du fortfarande äta hälsosam mat.
Din mage kan bli upprörd
En biprodukt av att drastiskt minska kolhydraterna begränsar ditt fiberintag. När det gäller ditt GI-system är det dåliga nyheter: Fiber hjälper till att lindra förstoppning, och fiberrika livsmedel innehåller också ofta prebiotika, vilket i sin tur hjälper till att bränna probiotika, de bra-för-dig-bakterier som finns i tarmen, enligt akademin för näring och dietetik.
Att äta kolhydrater med lågt kolhydratinnehåll som nötter och avokado kan hjälpa dig när du är i ketos, men när du går utanför keto-riktlinjerna kan du äta alla slags fiberrika livsmedel: fullkorn, frukt, grönsaker och så vidare. Även om dessa är hälsosamma, bra mat för dig, kan den plötsliga tillströmningen av fiberrik mat orsaka magproblem (tänk: gas, uppblåsthet och kramper) eftersom ditt system växte van vid att inte ha detta näringsämne, säger McGown.
För att lindra symtomen, ta det långsamt när det gäller att lägga tillbaka fiber i din kost om du tar en paus från keto-riktlinjerna. Ett gradvis tillvägagångssätt med fiber minskar obehagliga gastrointestinella symtom som gas och diarré, enligt U.S.National Library of Medicine (NLM).
Din vikt kan variera
Ofta är viktminskningen från denna diet helt enkelt inte hållbar, säger den registrerade dietistnäringen Erica Christ. Faktum är att många ser en snabb ökning av vikt ökning när de återgår till vanliga matvanor igen, säger hon.
När du först börjar keto-dieten kan du uppleva en viss viktminskning som beror på vattenvikt, enligt MD Anderson Cancer Center. Detta beror på att kroppen använder dessa glykogenförråd. Glykogen rymmer en hel del vatten, så när kolhydrater återinträffas kommer vattenvikten att återvända.
Och det är inte bara vattenvikt som människor får när de bryter från riktlinjerna för keto-diet. Enligt sin erfarenhet säger Kristus att ”de som har gått ner i vikt på en ketogen diet faktiskt får tillbaka mer än vad de ursprungligen tappade.”
Vad sägs om keto-cykling?
Att studsa in och ut ur en keto-diet kan också kallas ”keto-cykling”, men bara om du följer en specifik regim.
Denna rutin är när någon följer keto under ett visst antal dagar och sedan introducerar kolhydrater under en kortare tid, säger Vincent Pedre, MD, styrelsecertifierad internist och grundaren av Happy Gut Life.
Vanligtvis har människor som keto-cyklar fem till sex dagar på keto-dieten, följt av en till två dagar av den, säger han. ”Den senare kallas” återmatande ”dagar eftersom de är avsedda att fylla på kroppens glykogenförråd – källan till glukos för träning med hög intensitet, säger Dr Pedre.
Idrottare använder ofta denna övning som ett sätt att förbättra muskeltillväxt och träningsprestanda. Men för vardagliga människor som inte tävlar på nationell eller internationell nivå är keto-cykling ett avsiktligt sätt att arbeta mot metabolisk flexibilitet.
Enligt Dr Pedre betyder detta förmågan att cykla komplexa kolhydrater för att fylla på din glykogenbrist utan att påverka keto-tillståndet. ”Detta kan bara hända när din kropp är van vid att bränna fett för bränsle. Vanligtvis tar det minst två veckor att komma till det keto-tillståndet”, säger han.
Under de lediga dagarna från ketodieten kan mängden kolhydrater du äter variera beroende på din kondition och dina mål, men de bör vara komplexa kolhydrater. Pausen gör att du kan ha fullkorn och fiber- och kolhydratrika livsmedel som bönor. Det här är inte ett ögonblick att smyga in godis, enkla kolhydrater eller andra ohälsosamma livsmedel.
Och även om keto-cykling kan verka frestande, eftersom du kommer att få en paus från en verkligt restriktiv diet, var medveten om att mer forskning behövs för att säkerhetskopiera de potentiella fördelarna med denna dietändring.