En mättande rostbiffsmörgås gör en lätt att förbereda lunch. Det är inte bara ett utmärkt sätt att använda restrostbiff, utan det lägger till protein, fiber och näringsämnen till din diet. Vissa kryddor kan förbättra smaken och göra din smörgås mer näringsrik.
Spara det resterande rostbiff och grönsaker för att göra en hälsosam smörgås.Bildkredit: AnnaPustynnikova / iStock / Getty
Dricks
Att välja kryddor med låg fetthalt kan hjälpa till att hålla kalorier i din rostbiffsmörgås till ett minimum. Undvik spridningar som innehåller transfetter eller majssirap med hög fruktos och välj obearbetade ingredienser.
Nötköttfiber och C-vitamin
Fiber bör vara en viktig del av din rostbiffsmörgås för att upprätthålla god matsmältning. Du behöver detta näringsämne för att hålla dig regelbunden och upprätthålla en sund vikt, säger Mayo Clinic. Även om rostbiff inte innehåller fiber, kan du lägga till fullkornsbröd för att öka dess näringsvärde.
Fullkornsbröd levererar mer fiber än vitt bröd. Till exempel innehåller två skivor av fullkornsbröd dubbelt så mycket fiber – 3,8 gram – än vitt bröd, som endast har 1,6 gram, enligt USDA.
Om du vanligtvis gör en traditionell smörgås med skivor bröd, försök att ändra den. Krustiga vete kaiserullar, korniga plattbröd, pitas, sesambaglar eller brödvaror som innehåller råg, pumpernickel eller quinoa innehåller alla bra mängder fiber och går bra med rostbiff.
Smakarna som du lägger till din rostbiffsmörgås kan öka dess näringsvärde. Till exempel innehåller en vanlig rostbiffsmörgås inte C-vitamin enligt USDA. Genom att fylla med ingredienser med låg kaloriinnehåll, till exempel färska grönsaker och örter som är rika på vitamin C, kan du hjälpa ditt immunsystem att fungera bättre och minska din risk för sjukdom, säger National Institute of Health.
Några av de bästa kryddorna för rostbiffsmörgåsar (t.ex. de som är rikast på vitamin C) inkluderar:
-
Paprika – alla färger och typer, såsom paprika, gröna paprika, serrano,
jalapenos
och banan paprika. Använd dem råa, grillade eller sauterade.
-
Bladgröna grönsaker – särskilt senapsspenat, grönkål, kokt kål, bok choy och kålrotgrönsaker.
-
Groddar – linser, lucerna, rädisor och ärtgroddar.
-
Söta lökar – röd, gul eller vit; kokta, karamelliserade eller råa.
-
Tomater – röda eller gröna; rå, kokta eller torkade.
Listan över grönsaker som du kan koppla ihop med din smörgås är lika oändlig som din fantasi och kan förbättra dess näringsvärde avsevärt.
Läs mer: 4 hälsofördelar med att äta rött kött
Bästa smaktillsatser för stekt nötkött
När det gäller att klä upp din rostbiffsmörgås har du många val. Även om att sätta pepparrot eller ketchup på rostbiff är ett populärt alternativ, kan du liva upp din smörgås med mer intressanta och okonventionella kryddor.
Om du gillar att använda salladsdressing i din smörgås, välj traditionell mayo. Miracle Whip och andra smörgåsar innehåller typiskt både socker och majssirap med hög fruktos. Bra alternativ att använda som bas är hummus, salsa, kornig senap eller mosad avokado.
Kryddan din smörgås med färska eller torkade örter, såsom persilja, basilika, koriander, rosmarin och dill. kommer inte att lägga till extra fett, kalorier, natrium eller socker. Det kommer emellertid att öka mängden järn, vitamin A, C och K och andra näringsämnen, samtidigt som man smaksätter smaken enligt USDA.
Vissa gillar det varmt
En varm nötköttsmörgås är en välsmakande tillfredsställande måltid, men det är viktigt att du värmer upp rostbiffen ordentligt. USDA: s livsmedelssäkerhets- och inspektionsservice varnar för riskerna för felaktigt uppvärmning av rester och rekommenderar att kött bör värmas upp vid 165 grader Fahrenheit för att förstöra bakterierna som kan orsaka matförgiftning.
Du kan förbereda en öppen ansiktssmörgås genom att täcka skivat bröd med varmt rostbiff och sås. Grana det upp med lök, svamp, vitlök, pickles och kokta grönsaker, som grillad eller ångad sparris. Fyll på allt med din favoritost.
Den bästa osten med stekt nötkött kan vara skarp eller kryddig, såsom blå, peppar eller äldre cheddar. Men vilken ost du vill ska lägga till lite krämighet till din smörgås och höja sitt kalciuminnehåll. Välj ost med låg fetthalt om du försöker skära ner kalorier. Provolone, mozzarella, schweizisk och getost är alla bra val.
Läs mer: De bästa ostfattiga fetterna som inte kommer att spåra din kost
Rulla upp den
I stället för kokt restrostbiff kan du också göra en hälsosam smörgås med skivad deli-nötkött. Nötkött, tillsammans med en mängd olika grönsaker, är en perfekt fyllning för en wrap med plattbröd, fullvete eller majs tortillas eller pitabröd.
Om du väljer att hoppa över brödet kan du använda deliköttet för stekt nötkött som inslagning för att förbereda en proteinpackad, lågkolhydratrullsmörgås. En idé är att placera en skiva röd paprika, avokado eller tomat på en skiva deli stekt nötkött. Börja med ett basilikablad och en bit mozzarellaost. Rulla skivan med nötkött ordentligt. Servera med morötter eller gurkor för en hälsosam lunch.
Var kreativ och använd dina favoritgrönsakskombinationer för en roll-up eller rostbiffsmörgås. Se bara till att hålla eventuella förband låga fett- och sockerfria. Med så många sätt att njuta av en rostbiffsmörgås kan du må bra att veta att det är ett hälsosamt matval så länge du fattar rätt beslut när du lägger till kryddor.
Läs mer: Rostbiff och rostad röd paprika roll-up