I näring avser ”krom” den biologiskt aktiva formen av krom som finns i maten och används av kroppen. Krompikolinat är en kompletterande form av krom. Liksom många mineraler är krom svårt att ta upp. Bindning av den till en organisk förening som picolinat kan hjälpa kroppen att absorbera krom lättare. Forskare fokuserar på att förstå kromens potentiella roll i insulinresistens och typ 2-diabetes. Rådgör med din vårdgivare innan du tar ett kromtillskott.
Broccoli är en utmärkt källa till krom. Bildkredit: DeeNida / iStock / Getty Images
Dietkrom
Krom finns i en mängd olika livsmedel inklusive frukt och grönsaker, fullkorn och magert kött. Krombehov skiljer sig åt under hela livslängden. Adekvat intag för vuxna i åldrarna 19 till 50 är 35 mikrogram per dag för män och 25 mikrogram per dag för kvinnor som inte är gravida eller ammande. AI för vuxna över 50 minskar till 30 mikrogram per dag för män och till 20 mikrogram per dag för kvinnor. En portion av de flesta krominnehållande livsmedel ger 6 procent till 10 procent av AI för vuxna. En 1/2-kopp servering av broccoli, med dess höga krominnehåll, ger 31 procent till 55 procent av den vuxna AI.
Kromtillskott
Krompikolinat, kromklorid, krom-nikotinat och kromcitrat är typer av kromtillskott. Dessa kan köpas som enskilda tillskott eller som en del av ett multivitamin- och mineralkomplex. Tillskott ger i allmänhet var som helst mellan 50 mikrogram och 200 mikrogram krom per portion. Det är inte känt hur mycket krom som absorberas från tillskott eller om någon kompletterande blandning har högre absorptionspotential än en annan. Resultat från en studie från 2012 i ”Biomaterial” avslöjade att tillskottskrom bättre kan absorberas än kostkrom, men de olika typerna av tillskott kan alla absorberas lika bra. Kromtillskott kan störa flera mediciner.
Föreslagen funktion av krom
I celler binds krom till ett protein som kallas kromodulin. När detta händer bildas kompletta kromodulinkomplex som kan interagera med insulinreceptorer. Insulin – ett hormon som produceras och utsöndras av specialiserade celler i bukspottkörteln – berättar för cellerna att energi i form av blodglukos är tillgängligt för dem. Insulin kommunicerar genom att binda till insulinreceptorer belägna på ytan av celler. Forskare spekulerar i att när kromodulin är fullt av krom, interagerar det med insulinreceptorer på ett sätt som förbättrar hur väl celler reagerar på insulin. Som ett resultat kan celler hämta upp mer glukos att använda samt syntetisera och lagra mer energi.
Kromtillskott och insulin
Insulin ökar glukosupptag, främjar lagring av glukos i muskel- och leverceller, främjar syntes och lagring av fett i fettceller och ökar proteinsyntesen. Eftersom krom kan öka insulins verkan, finns det ett stort intresse för kromtillskott. 2011 rapporterade en studie i ”Endocrine Practice” att 500 eller 1 000 mikrogram krompikolinattillskott inte förbättrade glukostolerans eller insulinkänslighet hos personer med hög risk för typ 2-diabetes. Andra studier har hittat liknande resultat.