Svart fröolja avser den flyktiga oljan från Nigella sativa, en blommande växt som är infödd i sydvästra Asien och odlas på andra håll. Svart fröolja har en lång historia av användning i medicin som dateras till antika Egypten. Traditionellt används oljan för att behandla andnings- och inflammatoriska störningar. Oljan är också en riklig källa till fettsyror och ett ämne som kallas tymokinon, som studeras som ett potentiellt anticancermedel. Innan du använder svart fröolja för något syfte, kontakta din läkare.
Svart fröolja i en burk. Bildkredit: topthailand / iStock / Getty Images
Bakgrund
Frön från Nigella sativa, lokalt känd som ”kalonji”, används för att smaka vätskor, bröd och bakverk, främst en populär plattbröd känd som Peshawari naan. Fröna är också kända av en mängd andra namn, inklusive svart kumma, muskotblomma, svart sesam, romersk koriander och svart spiskummin. Men många av dessa vanliga namn är slumpmässiga och vilseledande. Till exempel är svart spiskummin ett legitimt krydd som härrör från Bunium persicum, en helt annan art. Muskot, kummin, sesam och koriander är inte relaterade till varandra.
Historisk användning
I Yunani-systemet för medicin som praktiseras i Indien, används N. sativa traditionellt för att behandla mag-tarmbesvär, parasitinfektioner och kroniska hudtillstånd, såsom psorisis och eksem. Svart fröolja används också ofta för att behandla inflammatoriska störningar, inklusive artrit, reumatism, astma och bronkit.
Näringsinnehåll
Svart fröolja innehåller många kemiska föreningar. Bland dess aktiva ingredienser är antioxidanter beta-sisterol, nigellon och tymokinon. Oljan innehåller också selen, järn, arginin, karoten, kalcium, kalium och flera aminosyror, inklusive en hög nivå av linolsyra och mindre mängder oljesyra, palmitinsyra och stearinsyror. Svart fröolja innehåller också en typ av växtsaponin som kallas melathin, som innehåller en betydande mängd mucilage.
Farmakologiska effekter
Enligt en artikel i juni 2005-utgåvan av ”Food Control” räknar svart fröolja effektivt 20 olika stammar av Listeria monocytogenes, en livsmedelsburen bakteriepatogen som ansvarar för spridning av listerios. Studiens författare tillskriver denna effekt till närvaron av nigellon. Tymokinon utövar antioxidant, antiinflammatoriska och smärtstillande effekter. Specifikt hämmar det produktion och frisättning av vissa prostoglandiner, hormonliknande medel som är involverade i att aktivera smärta och inflammatoriskt svar. Forskare från King Saud University i Saudiarabien som granskade de många näringskomponenterna av svartfröolja, rapporterade i 17 april 2003-upplagan av ”Phytoterapi Research” att tymokinonföreningar också förbättrar andning, sänker blodtrycket och minskar serumnivåerna av glukos, kolesterol och triglycerider. Enligt en artikel från PhysOrg.com har forskare vid Thomas Jefferson University i Philadelphia hittat bevis för att tymokinon främjar apoptos, eller programmerad celldöd, i cancer i bukspottkörtelcancer..
Säkerhetsåtgärder
Lokal applicering av outspädd svart fröolja kan orsaka hudirritation hos vissa människor. Annars, som författarna till 2003-studien publicerad i ”Fytoterapiforskning” noterade, har svart fröolja en mycket låg grad av toxicitet och den interna administrationen gav inte negativa effekter på levern eller njurarna. Säkerheten för svartfröolja under graviditet eller amning har dock inte fastställts.