Äpplen är ett kalorifattigt mat med högt fiberfiber som kan serveras på egen hand eller tillagas i ett antal rätter, både söta och salta. Det finns ett antal äppletyper, men några av de mest populära inkluderar Lady, Jonathan, Winesap, Rom, Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith och Braeburn. Samtidigt som alla äpplen innehåller mycket antioxidanter och näringsämnen, om du är på jakt efter det hälsosamma äpplet, har forskare vid Eden Healthcare Technologies-laboratoriet i Leicestershire, England, bestämt den hälsosamma sorten att vara Pendragon-äpplet.
Närbild på ett gyllene läckra äpple. Kredit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Forskningsstudie
En forskningsstudie 2009 om det hälsosammaste äpplet presenterades vid Royal Pharmaceutical Society. Femton äppelsorter testades, inklusive 12 organiska sorter och tre konventionellt odlade sorter. Äpplen testades för olika växtföreningar, inklusive de som är förknippade med att sänka kolesterol och inflammation i kroppen. Testen mätte hela äpplet, inklusive skalet. Resultaten avslöjade det organiska Pendragon-äpplet, ett äpple som har odlats i England sedan 1100-talet, som toppen av äppelhögen. Äpplet har samma färg som krabba äpplen, med ljusröd hud som blir något vitt på äpplets stjälk.
Löpare upp
Om Pendragon-äpplen inte säljs hos din lokala livsmedelsbutik finns alternativ för säkerhetskopiering. När man kom in efter Pendragon när det gäller hälsa var organiska versioner av Golden Delicious, Collogett Pippin-äpplet, Ben’s Red och Devonshire Quarrenden äpplen. Även om dessa äpplen rankades högt i forskarens test, vann Pendragon-äpplet eftersom det innehöll de högsta nivåerna i sju av de åtta uppmätta kategorierna.
Organisk kontra icke-organisk
Att välja att äta ekologiska livsmedel är en fråga om personlig preferens. Certifierade ekologiska livsmedel produceras utan kemikalier eller bekämpningsmedel. Bekämpningsmedel hjälper emellertid till att förhindra skador på äppelodlingen. När du överväger vilken typ av äpple som är bäst för dig kan du prova ditt eget smakprov och överväga dina och din familjs prioriteringar vad äppelvalet är hälsosammast för dig.
Det friskaste äpplet: en du kommer att äta
Även om Pendragon har vunnit poäng för att vara det hälsosammaste äpplet, är det viktigt att komma ihåg att alla äppelsorter erbjuder hälsofördelar. Ett genomsnittligt medelt äpple innehåller 81 kalorier, 0 fett gram och 4 g kostfiber. Äpplen innehåller också elementet bor, vilket är användbart för att skydda mot osteoporos.