Saigonkanel härstammar från barken av kassiaträd, som är infödda i Sydostasien. Saigon kanel, även känd som vietnamesisk kassia, är en av de sötaste och starkaste kanelvarianterna. Det är en medlem av Cinnamomun cassia-familjen – den dominerande kanelsorten som säljs i USA, enligt Pennington Biomedical Research Center. Saigon kanel ger värdefulla hälsofördelar som är gemensamma för alla kanelsorter.
En stor skål med mark kanel. Kredit: bhofack2 / iStock / Getty Images
Diabetes typ 2
Kryddor som Saigon kanel visar insulinförbättrande egenskaper. Av de två huvudklassificeringarna av kanel har Cinnamomum cassia visat större fördelar för blodsockernivåer och insulinnivåer än Cinnamomum Zeylanicum. En artikel som publicerades i ”Diabetes Care” i december 2003 noterade en studie som utfördes på 30 män och 30 kvinnor med typ 2-diabetes fann att efter att ha konsumerat kanel i 40 dagar – oavsett om dosen var 1, 3 eller 6 gram – testpersonerna visade minskade blodsockernivåer, triglycerider, lågdensitet lipoproteinkolesterol och totalt kolesterol. Studien föreslog också att inkludering av kanel i den dagliga kosten kan minska riskfaktorer för diabetes och hjärtsjukdomar hos personer med typ 2-diabetes.
Antiinflammatoriskt och antimikrobiellt
Inflammation är en av kroppens naturliga försvarsmekanismer mot infektion och skada, men när den inte kontrolleras kan det leda till smärtsamma inflammatoriska tillstånd som reumatoid artrit, inflammatorisk tarmsjukdom, astma och cancer. Enligt Memorial Sloan Kettering Cancer Center har in vitro-studier – de som utförts i laboratoriekärl eller i en kontrollerad laboratoriemiljö, men inte på människor – visat kanelens antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper..
Möjligt cancerskydd
Cancer är fortfarande den näst vanligaste dödsorsaken i USA och står för nästan en av fyra dödsfall, enligt American Cancer Society. En artikel publicerad i ”BMC Cancer” i juli 2010 noterade en studie som testade antitumöraktiviteten för kanelekstrakt på olika tumörceller. Testen utfördes in vitro och hos levande möss. Resultaten visade att kanelekstraktet undertryckte celltumörtillväxt och orsakade tumörcelldöd.
Säkerhetshänsyn
Saigon kanel är i allmänhet säker när den används i mängder som vanligtvis finns i livsmedel, enligt MedlinePlus. Cassia-varianter av kanel – inklusive Saigon-kanel – innehåller betydande mängder kumarin, som är kopplad till potentiell leverskada. Om du har leversjukdom ska du undvika kosttillskott som innehåller kassi kanel, men att använda kanel för smaksättning borde vara bra. Om du har några problem bör du dock prata med din läkare innan du konsumerar kanel. Eftersom inte tillräckligt är känt om användning av Saigon kanel under graviditet, prata med din läkare innan du använder den om du är gravid eller ammar..