Sur reflux uppstår när sura matsmältningsjuicer läcker från magen till matstrupen. Dess symtom inkluderar halsbränna, en sur smak i munnen och ont i halsen. Sur reflux kan behandlas på många olika sätt, men för personer vars reflux är relaterat till komjölk kan sojamjölk vara ett bra alternativ. Att förstå varför soja och andra växtbaserade mjölkar kan vara bättre kan hjälpa dig att göra val som kan förbättra dina sura refluxsymtom.
Ko mjölk och sur återflöde
Även om alla reagerar annorlunda på vissa livsmedel har komjölk länge varit förknippat med acid reflux. Spädbarn och små barn, som är benägna att sura återflöde på grund av deras matstrups läge relativt magen, kan ha en känslighet eller allergi mot komjölk. Spädbarn med en allergi mot komjölk kan ha samma symtom som den kroniska formen av sur reflux, känd som GERD, eller gastroesofageal refluxsjukdom – som kräkningar, matningsproblem och irritabilitet. I en studie från september 2011 i ”tarmen och levern” förbättrades dessa symtom när komjölk eliminerades från kosten. Det har inte gjorts några studier av sojaformler för spädbarn med komjölkassocierad GERD. Men enligt ”BMJ Clinical Evidence” från oktober 2008, kan sojabaserad formel med tillsatt fiber minska frekvensen av uppblåsning hos spädbarn i åldern 7 till 28 dagar jämfört med barn som matas komjölkformler. Sojabaserad formel innehåller små mängder naturligt förekommande kemikalier som kallas fytoöstrogener, som efterliknar effekterna av det kvinnliga hormonet östrogen. Vid låga doser är deras långvariga effekt på spädbarn fortfarande okänd.
Kumjölk kan också påverka surflöde hos vuxna. Medan komjölkallergi är mycket mindre vanligt, kan laktosintolerans – problem med att smälta mjölksockerlaktos – orsaka symtom på illamående och uppblåsthet, och det kan förbättras efter att ha gått över till sojamjölk.
Fett, sojamjölk och återflöde
Om du lider av surt återflöde vet du förmodligen att fet mat kan sannolikt orsaka symtom. En av anledningarna till att komjölk kan utlösa syra-återflöde är dess fettinnehåll. Fett bromsar matsmältningen, vilket kan orsaka att osmält mat backas upp i mag-tarmkanalen. Detta sätter press på muskelbandet som håller magen öppen stängd, vilket gör återflöde mer troligt. En av fördelarna med sojamjölk är att den innehåller bara hälften av fett av helmjölk. Enligt Soy Foods Association of North America har 1 kopp hel sojamjölk 4 g fett, medan 1 kopp hel mjölkmjölk har 8 g fett.
Sojamjölk är alkaliskt
En stor del av att hantera acid reflux är att undvika syran själv. Magsyra irriterar inte bara ytterligare inflammerad matstruktur i matstrupen vid kontakt – den aktiverar mageenzymet pepsin, vilket i slutändan skapar mer syra. Sojamjölk är inte alls sur, och med ett pH – ett mått på ämnet i spektrumet från syra till bas – på 7,94, kan det till och med hjälpa till att neutralisera syra i magen och matstrupen..
Andra mjölkalternativ
I sin bok ”Killing Me Softly From Inside: the Mysteries and Dangers of Acid Reflux” rekommenderar GERD-specialist Dr. Jonathan Aviv, utöver sojamjölk, andra växtbaserade mjölkar gjorda av mandlar, cashewnötter och ris som också har högt pH värden och är naturligt låg i fett.
Medicinsk rådgivare: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS