Brun ris kan göra det hälsosammare alternativet. Bildkredit: Gilnature / iStock / GettyImages
När det gäller korn är ris där uppe när det gäller konsumtion. Men när det gäller näring i jasminris kontra brunt ris, kan brunt ris göra det hälsosammare alternativet. Som helkorn använder din kropp kolhydrat- och proteininnehållet i brunt ris mer än vitt.
Men du behöver inte begränsa dig till vanligt brunt ris. Om du gillar aromatisk ris är jasminris ett bra alternativ, speciellt om du hittar det i sortrisen.
Läs mer: Hur är vita ris friska för vår kropp?
Jämför antalet kalorier
Oavsett om det är brunt eller vitt, jasmin eller vanligt, det har ungefär samma kalorier. En fjärdedel kopp torr eller 3/4 kopp kokt brunt ris innehåller 160 kalorier medan samma mängd jasminris innehåller 180 kalorier, enligt USDA.
Med cirka 1 kalori per gram är både det bruna riset och jasminrisen matar med låg energitäthet och är ett bra val för dem som tittar på sin vikt. Lågenergitäta livsmedel fyller dig på färre kalorier och hjälper dig att äta mindre.
Räkna kolhydrater och fiber
Kolhydrat- och fiberinnehållet i brunt och jasminris varierar. En 3/4-kopp kokt servering av vanligt brunt ris innehåller 35 gram totala kolhydrater och 1 gram fiber. Samma portion av vitt jasminris innehåller 42 gram kolhydrater och noll gram fiber. Den bruna versionen av jasminris innehåller 35 gram kolhydrater och 2 gram fiber, enligt USDA.
De olika sorterna för brunt ris utgör ett hälsosammare alternativ på grund av deras fiberinnehåll. Fiber hjälper till att reglera tarmrörelser, sänka kolesterolnivån, måttliga blodsockernivåer och kontrollera aptit, enligt Mayo Clinic.
Tänk på protein och fett
När det gäller protein och fett finns det små variationer både i bruna ris och vitt jasminris. En servering av vanligt brunt ris består av 4 gram protein och 0,5 gram fett. Samma portioner av det vita jasminriset innehåller 3 gram protein och noll gram fett, medan det bruna jasminriset innehåller 3 gram protein och 1 gram fett.
Som ett fullkorn behåller det bruna riset sin bakterie, och det är där fettet kommer från. Emellertid innehåller bakterien också huvuddelen av risens vitaminer och mineraler, enligt Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Läs mer: Vilken ris är hälsosammast för konsumtion?
Få dina vitaminer och mineraler
Precis som fettet är kimen i brunt ris också en källa till vitaminer och mineraler. Vitt jasminris tillhandahåller också vitaminer och mineraler men genom befästning. Både brunt- och jasminris hjälper dig att tillgodose dina järn- och B-vitaminbehov, båda viktiga näringsämnen.
Järn är en del av varje cell i kroppen och är nödvändigt för att leverera syre till dina muskler och organ, enligt National Institute of Health Office of Dietary Supplements. B-vitaminerna hjälper till att konvertera kolhydraterna i ris till energi, utöver deras roll i att bilda röda blodkroppar, enligt U.S. National Library of Medicine.