Fördelarna med grönsaker och frukt uppväger vanligtvis de potentiella nackdelarna. Bildkredit: Jean-luc Cochonneau / Hemera / Getty Images
Grönsaker och frukt ger dig naturliga sockerarter, kostfiber, vitaminer, mineraler och andra viktiga mikronäringsämnen. Även om grönsaker och frukt är viktiga livsmedel i en hälsosam näringsplan har vissa typer av produkter vissa potentiella nackdelar. Portionskontroll och andra enkla åtgärder gör det emellertid vanligtvis enkelt för dig att övervinna dessa nackdelar och njuta av de många smakerna och fördelarna med att äta grönsaker och frukt dagligen.
Blodsockerspik
Stärkelsefulla grönsaker, som vita och söta potatisar, släpper stora mängder socker när du smälter i tunntarmen. Dessa grönsaker har ett högt glykemiskt index, vilket innebär att de sannolikt kommer att orsaka en betydande upptick i blodsockernivån efter att ha ätit. Detta svar kan vara problematiskt om du har diabetes eller prediabetes. Du kan potentiellt störa effekten av vita eller sötpotatis på blodsockernivån genom att äta lite protein eller fett i samma måltid med dessa grönsaker..
Ökad tarmgas
Många typer av frukt och grönsaker innehåller socker som inte bryts ned i din matsmältningskanal. När dessa sockerarter når din kolon, matar bakterier på de osmälta kolhydraterna och släpper ut gaser. Om din kost innehåller flera typer av gasproducerande grönsaker och frukt, kan du uppleva ökad tarmgas. Grönsaker som vanligtvis ökar tarmgasen inkluderar kål, broccoli, schweizisk chard, rosenkål, blomkål, sparris, senapsgrönsaker, collardgrönsaker, grönkål, rovor, pastinötter, lök, bok choy, rädisor och rutabaga. Grönsaker i bönegruppen, såsom linser, kikärter, njurbönor, marinbönor, svarta ögonärter och sojabönor ökar också gasheten. De typer av frukt som vanligtvis ökar tarmgasen inkluderar äpplen, plommon, päron, persikor, cantaloupe, vattenmelon och druvor. Non-recept alfa-D-galaktosidas kapslar eller tabletter tagna innan du äter gasproducerande grönsaker eller frukt hjälper till att förhindra överskott av tarmgas. Enzymet bryter ned socker som ansvarar för ökad gasproduktion innan de når din kolon.
Diarre
Vissa människor har en låg tolerans för fruktets socker fruktose, ett tillstånd som kallas diet fruktosintolerans. Om du har detta tillstånd kan äta frukt orsaka magkramper och diarré. Bland personer som inte har fruktosintolerans i kosten kan överindulgens i frukt som katrinplommon, plommon, körsbär, äpplen, päron och persikor också orsaka diarré. Dessa typer av frukt innehåller en hög koncentration av sorbitol, som är ett naturligt laxermedel.
Högt kaloriinnehåll
Vissa typer av frukt och grönsaker innehåller ett stort antal kalorier i en liten mängd mat. Exempel på högkalorifrukter och grönsaker inkluderar dadlar, russin, fikon, druvor, söta körsbär, avokado, majs, vita potatis och sötpotatis. Även om dessa frukter och grönsaker har högt antal kalorier, kan du använda dem i din näringsplan om du kontrollerar portionsstorlekar och håller ditt dagliga kaloriintag inom målområdet.