Björnbär är ganska näringsrika, så det är få nackdelar med att äta frukten. I vissa fall kan emellertid dessa fylliga, sammetslösa bär orsaka biverkningar som förändringar i urinfärg. Om du väljer konserverade björnbär, köper frysta versioner som har sötts eller lägger socker till dina färska bär, kan de bli ett betydligt mindre hälsosamt val av mat.
En liten skål med björnbär. Kredit: Lecic / iStock / Getty Images
Förändringar i urinfärg
Hälsosam urin bör vara en blekguldgul färg som halm, enligt MedlinePlus. Om din urin är annorlunda färgad, kan du behöva söka akut läkare. Men i vissa fall kan röd eller ljusbrun urin orsakas av att äta mat som har stark pigmentering, inklusive björnbär. Oavsett, om missfärgad urin kvarstår, bör du se din läkare eftersom du kanske drabbas av ett allvarligare tillstånd, till exempel skador på njurarna.
Se för tillsatt socker
Färska björnbär har naturligtvis låg socker. En portion kopp färska björnbär har drygt 7 gram socker, medan en servering med burkar på 1 kopp i sirap har över 50 gram socker. En diet med högt tillsatt socker kan öka dina chanser för fetma, och American Heart Association rekommenderar att du begränsar ditt dagliga tillsatta sockerintag till 100 till 150 kalorier per dag, eller mellan 6 och 9 teskedar. Välj osötade björnbär för att undvika extra socker.
För mycket fiber för vissa
Björnbär har naturligt mycket fiber, med nästan 8 gram per servering färska bär. Även om detta kan vara en fördel – de flesta amerikaner äter inte tillräckligt med fiber i sin dagliga diet, och en diet med mycket fiber kan minska risken för hjärtsjukdom – vissa människor behöver en lågfiberdiet. Dessa människor kan inkludera de som har genomgått tarmkirurgi och de med andra matsmältningsbesvär, såsom divertikulit. I dessa fall kan färska frukter med skinn eller frön, som björnbär, behöva undvikas.
Njut av svarta björnbär
Färska björnbär kan helt enkelt sköljas och ätas som det är, eller kastas i pannkakenslag, spannmål eller sallader. Använd dessutom bären för att göra sylt och juice; såser för godis som glass; eller för välsmakande rätter, till exempel en sås som åtföljer spekött. Kom dock ihåg att om du gör ansträngda produkter från björnbär – som sylt, gelé eller juice – tar bort mycket av bärfiberinnehållet i bär. Många av dessa produkter kan också innehålla tillsatta sockerarter, vilket innebär att de blir ett mindre hälsosamt matval.