Hundra procent morotjuice har mer näringsvärde än läsk, som får de flesta av sina kalorier från tillsatt socker. Problemet med frukt- och grönsakssaft är emellertid att de lägger till flytande kalorier i din diet – och detta kan resultera i viktökning. Harvard School of Public Health rekommenderar att du begränsar ditt juiceintag till 4 oz. en dag.
Ett glas morotsaft bredvid ett gäng morötter.Bildkredit: merc67 / iStock / Getty Images
Morot Juice v. Andra drycker
Det är lätt att argumentera för hälsofördelarna med morotsjuice och andra grönsaks- och fruktjuicer. Harvard placerar juice under samma kategori av kalorimat-näringsrika drycker som mjölk, sportdrycker och vitaminvatten. Morotjuice och de andra nämnda dryckerna har dock också kalorier – och när det gäller morotjuice har denna dryck mycket fler kalorier än grönsaken i sig. En portion kopp rå morötter har bara 25 kalorier och ger dig 150 procent av ditt dagliga värde för vitamin A. En portion kopp morotjuice har nästan 100 kalorier.
Morot Juice Nutrition
En 12-oz. vanliga cola har cirka 150 kalorier, de flesta kommer från tillsatt socker. Annars bidrar inte kolsyrade läskedrycker till en näringsrik kost. Baserat på en diet med 2 000 kalorier, samma 12 oz. morotjuice ger dig mer än 700 procent av ditt dagliga värde, eller DV, för vitamin A; 50 procent av din DV för vitamin C; 40 procent av din DV för vitamin B-6; och 20 procent av din DV för tiamin. Emellertid har detta glas morotsaft 140 kalorier – nästan lika mycket som den genomsnittliga läsk. Ändå hävdar vissa av ”juicing” att dricka frukt- och grönsakssaft gör att du går ner i vikt. MayoClinic.org indikerar att hemlagad juice kan vara extremt kalorihaltig, särskilt de som är gjorda av frukt och grönsaker med mycket naturligt förekommande socker. Morötter har mycket naturligt socker och kommer i andra hand till rödbetor.
Juice Myths
MayoClinic.org tar bort några av de påståenden du kanske har hört talas om färsk juice. Näringsämnena från juice absorberas inte av kroppen bättre än de är om du åt hela frukten eller grönsaken. Hela råvaror innehåller fiber som du behöver för god matsmältningshälsa. Morotsaft och andra juicer avlägsnar inte heller ”gifter” från levern och njurarna. Elektriska saftmaskiner kan kosta långt in i hundratals dollar; att göra juice hemma är inte nödvändigtvis billigare än att köpa hela frukt och grönsaker. Välj rå eller kokta morötter över morotsjuice.
Rekommendationer för drycker
En 4-oz. glas morotsaft har bara 45 kalorier – och ger fortfarande mer än 200 procent av din DV för vitamin A, om du äter en 2 000-kalori diet. Enligt kostriktlinjerna för amerikaner, 2010, får vuxna i åldern 19 år och äldre 400 kalorier i genomsnitt från dryckerna de dricker. Varje kalori räknas när du försöker gå ner i vikt eller behålla din nuvarande vikt. Harvard School of Public Health rekommenderar att du får mindre än 10 procent av dina dagliga kalorier från juice, alkoholhaltiga drycker, mjölk med låg fetthalt och osötat te och kaffe. Minst 50 procent av ditt vätskeintag bör dock komma från vanligt vatten.