Det är ingen överraskning att ”sirtfoods” diettrenden – med mörk choklad och rött vin – ryktas vara en hit med kändisar som Adele och Pippa Middleton, men näringsexperter är inte lika entusiastiska.
Sirtfood-dieten hävdar att vissa livsmedel och drycker – inklusive rött vin – kan ”aktivera” viktminskning. Kredit: Lumina Images / Tetra-bilder / GettyImages
”Sirtfoods” som grönt te, grönkål och blåbär aktiverar påstått sirtuiner, proteiner som en del forskning har kopplat till att reglera inflammation och bränna fett. Men dieten kräver också att bara äta 1 000 kalorier per dag under den första veckan. Om du är nyfiken om kosten ger sina löften, fortsätt att läsa medan experterna väger in.
Så vad är Sirtfood-dieten?
Sirtfooddieten får sitt namn genom att kombinera ”sirtuins” och ”mat.” Det är baserat på idén att vissa livsmedel kan aktivera proteiner som kallas sirtuins, och att denna process utlöser en mängd hälsofördelar, inklusive viktminskning. I kosten ingår livsmedel och drycker som grönt te, mörk choklad, äpplen, citrusfrukter, persilja, gurkmeja, grönkål, blåbär, kapris och rött vin, enligt dess officiella webbplats.
Det finns två faser till sirtfood-dieten. Under fas ett, som varar en vecka, är följarna begränsade till 1 000 dagliga kalorier under de första tre dagarna, sedan 1500 dagliga kalorier under de kommande fyra dagarna. De tre första dagarna består av tre grönsaftar med sirtfood tillsammans med en fylld måltid med sirtfood. Under de fyra dagarna som följer skiftar dieters till två gröna juicer och två måltider.
Läs mer: Hur man hittar den bästa viktminskningsdieten för dig
Under fas två i kosten, som sträcker sig över 14 dagar, uppmuntras du att äta tre balanserade måltider fulla av sirtfoods varje dag tillsammans med en grön juice.
Enligt dietens webbplats kan den här tvåfassprocessen upprepas ”när du vill ha ett fettförlustuppsving.”
Visste du att hålla en matdagbok är ett av de mest effektiva sätten att hantera din vikt? Ladda ner MyPlate-appen för att enkelt spåra kalorier, hålla fokus och uppnå dina mål!
Aktiverar Sirtuin en ”Mager gen?”
Du undrar dock: Kan sirtfooddiet faktiskt hjälpa dig att gå ner i vikt och hålla den av?
”Kosten hävdar att äta sirtuin-öka livsmedel, såsom de med mycket polyfenoler, kommer att aktivera en” mager gen ”-väg som vanligtvis induceras av träning och fasta,” Kristen Smith, RD, LD, dietist och talesman för Academy of Nutrition and Dietetics , berättar morefit.eu. ”Ett av kraven är att du kommer att förlora 7 kilo på sju dagar – snabb viktminskning är alltid tilltalande.”
Låter bra, men har sirtfooddiet en solid vetenskaplig grund? ”Kort svar: Nej”, säger Ginger Hultin, RDN, en annan dietist och talesman för Academy of Nutrition and Dietetics. Trots lite preliminär forskning konstaterar Hultin: ”En sirtuinaktiverande diet för viktminskning är ännu inte vetenskapligt bevisad.”
Toby Amidor, RD, CDN, dietist och författare till The Healthy Meal Prep Cookbook, instämmer. ”Idén låter lockande, men i verkligheten finns det lite forskning för att säkerhetskopiera dessa påståenden.” Den snabba viktminskningen i början av dietplanen kan ha mer att göra med kaloribegränsning än sirtuins, tillägger hon.
”En sirtuin-aktiverande diet för viktminskning är ännu inte vetenskapligt bevisad.”
Men den typen av snabb viktminskning är varken frisk eller hållbar, enligt Mayo Clinic, som rekommenderar att sträva efter att raka av en mer måttlig 1 till 2 pund per vecka. På det sättet är det mer troligt att du tappar fett snarare än vattenvikt och mager muskel, och mindre benägna att lämna dig själv öppen för näringsbrister.
Dessutom kan du begränsa dina kalorier så låga att du får överflöd, vilket får dig att äta för mycket och eventuellt hamna få vikt, enligt International Food Information Council Foundation.
Är Sirtfoods riktigt friska?
Även om det kanske inte är en kost som är hälsosam att följa till brevet, finns det gott om goda skäl att inkludera många av de viktigaste sirtfooderna i en viktminskningsplan, inklusive grönkål, bär, ingefära, gurkmeja, grönt te och olivolja.
Här är en primer på några av de bästa sirtfoodarna – se bara till att njuta av dem i samband med en balanserad diet med en mängd andra hälsosamma livsmedel.
Läs mer: 4 typer av dieter som ska undvikas om långtids viktminskning är ditt mål
Chiafrön är fulla av hjärtfriska omega-3-fetter. Kredit: Julia_Sudnitskaya / iStock / GettyImages
1. Chia frön
I sirtfoods värld noteras chiafrön vara en måttlig sirtuinaktiverande mat som författarna till Sirtfood-dieten beskriv i sin bok som motsvarande att ta en promenad kontra att få en intensiv svettessession på gymmet.
Det finns inga tillförlitliga bevis för att stödja detta påstående, men det finns ingen debatt om att chiafrön packar massor av näring i ett litet paket, vilket gör dem till ett effektivt sätt att fylla på viktiga näringsämnen som fiber (cirka 10 gram per uns) och folat (ungefär 14 mikrogram) per USDA. Chia är också en bra källa till växtprotein. Strö bara frön över en smoothie skål, tillsätt till smoothies eller blanda i havregryn.
2. Kanel
I en studie publicerad april 2017 i Biokemi och molekylärbiologi, forskare använde en datormodell för att se om kanel aktiverade sirtuins och hittade lovande anslutningar. Detta bevisar ingenting ännu, men det är en intressant byggsten för framtida forskning.
Men kanel gör fortfarande listan över sirtfoods eftersom den erbjuder kraftfulla polyfenoler, som är växtföreningar med antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. Och det finns en del forskning som tycks antyda att kanel kan hjälpa till att kontrollera blodsockret genom att bromsa kolhydraterna och förbättra hur kroppen svarar på insulin, enligt Mayo Clinic.
Kanel går utmärkt i kaffe, varm choklad, collardgrönsaker, rostad squash, soppor, smoothies och krydda gnuggar för magert fläsk.
Läs mer: 10 örter och kryddor för att hjälpa dig gå ner i vikt
3. Kakao
Det föreslagna sirtuinaktiverande näringsämnet i kakao är epikatekin, en kraftfull typ av antioxidant som också finns i te och druvor.
Som en polyfenolrik mat främjar rent kakao ett sunt blodflöde, enligt en studie från augusti 2017 i Frontiers in Nutrition, vilket är viktigt för näringsämnen och syreförsörjningen samt den allmänna hälsan – inte att du behövde en annan anledning att njuta av choklad. Kom bara ihåg att fördelarna är från kakaoplanten, inte allt tillsatt socker, salt och fett i bearbetade godisstänger. Leta efter den högsta andelen mörk choklad du kan hitta för att skörda de mest fördelarna.
4. Olivolja
De antagna sirtuinaktiverande polyfenolerna i extra jungfru olivolja är oleuropein och hydroxytyrosol. Det vi vet är att olivolja är en nyckelkomponent i den hjärtsamma Medelhavsdieten, som också kan stödja en vikthanteringsplan.
Det är också rikt på enomättade fetter, vilket kan hjälpa till att förbättra kolesterolnivåerna, särskilt när de ersätter mättat fett eller raffinerade kolhydrater, enligt American Heart Association.
Läs mer: Är extra jungfruolja olivolja bättre än olivolja?
Bär är en bra källa till fiber och vitamin C. Kredit: kcline / E + / GettyImages
5. Bär
Bär som hallon, jordgubbar och björnbär är rika på polyfenoler, så det är ingen överraskning att bär är antioxidant superstjärnor per Mayo Clinic. De är också rika på fiber och C-vitamin.
Färska bär är utmärkta på egen hand, och frysta bär kan bekvämt avnjutas året runt i en mängd behaglig smoothie eller en oväntat färsk salsa.
6. Grönkål
En kopp grönkål har dubbelt dagens vitamin A och mer C-vitamin än en apelsin per USDA.
För att förbereda grönkål, ta bort stjälkar, rulla och skiva tvärs i band (chiffonade) innan du masserar i några minuter med din favoritförband. Lägg till dessa marinerade grönkålband och vilken frukt du än har med ditt favoritkorn, som farro, vetebär, sorghum eller freekeh, för en snabb och hälsosam fullkornssallad.
7. Rödvin
Rött vin fick sitt namn i hälsokretsar för att innehålla polyfenolresveratrol. Observationsforskning hos människor antyder att måttligt intag kan ha hälsofördelar för hjärthälsa och även för livslängd och hjärnhälsa, enligt Harvard Health Publishing.
Som en traditionell del av Medelhavsdieten är det tänkt att avnjutas med mat i lämpliga mängder (t.ex. ett 5-ounce glas för kvinnor per dag). Naturligtvis är det inte rätt för alla, och det finns många andra sätt att äta och dricka för god hälsa för alla som föredrar att avstå från vin av någon anledning.
Läs mer: 7 Överraskande hälsofördelar med rött vin