När du är gravid får bekymmer över livsmedelstillsatser och kemikalier ny betydelse. Du väger allt du äter mot dess potentiella risk för ditt utvecklande barn. Sulfiter – konserveringsmedel som används i många bearbetade livsmedel såväl som vin – kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor men har inte visat sig skadliga under graviditeten.
Gravid kvinna som ler och äter sunt.Bildkredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images
källor
Flera olika kemiska föreningar som används i livsmedelsproduktionen faller inom kategorin sulfiter. Svaveldioxid, natriumsulfit, natriumbisulfit, kaliumbisulfit, kaliummetabisulfit och natriummetabisulfit klassificeras alla som sulfiter. Sulfiter hindrar kött, frukt och grönsaker från att bli bruna när de utsätts för luft, varför de vanligtvis användes på salladstänger för att hålla mat ser fräsch ut. I bearbetade livsmedel fungerar sulfiter som konserveringsmedel och blekmedel. Jäsning i öl och vin producerar också sulfiter. Sulfiter kan längre användas på frukt, kött och grönsaker, utom potatis. Livsmedel som innehåller mer än 10 delar per miljon måste märkas som innehåller sulfiter.
Graviditetsvarningar
Livsmedel som innehåller sulfiter innehåller inte varningsetiketter för gravida kvinnor. Alkoholhaltiga drycker har varningsetiketter för graviditet eftersom alkoholhalten kan orsaka födelsedefekter, inte för att sulfiterna utgör en risk under graviditeten.
effekter
U. S. Food and Drug Administration uppskattar att cirka 1 procent av amerikanerna har en sulfitkänslighet. Om du har en sulfitkänslighet kan du utveckla symtom som andning, andningssvårigheter, täthet i bröstet, nässelfeber, svullnad i ansiktet, känd som angioödem, kräkningar och diarré. Mellan 5 och 10 procent av personer med astma kan ha sulfitkänslighet, även om antalet varierar, rapporterar Cleveland Clinic.
försiktighetsåtgärder
Om du är gravid och har en sulfitkänslighet, kan en reaktion som orsakar andningssvårigheter påverka mängden syre som ditt barn får genom moderkakan. Läs etiketter noggrant för att undvika sulfiter om du någonsin har haft en känslighetsreaktion. Om du har astma, ät mat med mycket sulfiter försiktigt, eftersom du har astma ökar risken för sulfitkänslighet. Sulfitkänslighet kan visas i alla åldrar, även om du har konsumerat sulfiter tidigare utan problem.