Orzo är inte traditionellt glutenfritt men du kan hitta några GF-varianter. Bildkredit: Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Vad har kyrkogårdar och kyrkogårdar, Amy Adams och Isla Fisher, och orzo och ris gemensamt? Tja, fram till detta ögonblick trodde många av oss att dessa par var samma sak.
Dagens video
Men i själva verket är en kyrkogård kopplad till en kyrka medan en kyrkogård inte är det. Amy Adams är skådespelerskan i Enchanted; Isla Fisher är skådespelerskan i Wedding Crashers. Och orzo är en form av genskuren pasta, medan ris är sitt eget korn.
Annons
Nu när vi har fått allt klart, tänk på att du vet. Även om det ser nästan identiskt ut med ris, är orzo en vetebaserad pasta som inte är glutenfri. Orzo och ris kan lätt misstas, vilket kan vara riskabelt för dem som följer en glutenfri diet.
Glutenfria Orzo-märken
- Jovial Grain-Free Cassava Orzo ($5,99, Amazon.com)
- Delallo glutenfri majs- och rispasta Orzo ($13,43 för två, Amazon.com)
- Lulupasta Orzo Protein Pasta ($19,99, Wholesomeprovisions.com)
Är Orzo glutenfri?
Även om det ser mycket ut som vitt ris, som är naturligt fritt från gluten, är orzo faktiskt en kortskuren pasta gjord av vetegrynsmjöl, säger Jen Hernandez, RD. Eftersom vete är en av de tre glutenbaserade kornen (råg och korn är de andra två) är orzo inte glutenfritt och bör undvikas om du är känslig eller intolerant mot gluten, enligt Celiac Disease Foundation.
Annons
Orzo är en liten, mångsidig pasta som lätt kan läggas till soppor, grytor och sallader, säger Hernandez. Det kan till och med läggas till risbaserade rätter, vilket gör det särskilt svårt att undvika när man äter. Så om du beställer på en restaurang eller köper en färdiglagad måltid, håll utkik efter denna ingrediens på menyn.
Om du föredrar att undvika orzo helt kan du byta med liknande glutenfria ingredienser, som ris, bovete, amaranth eller quinoa, rekommenderar Hernandez. Men om du förbereder ett orzobaserat recept och vill förbli så autentiskt som möjligt, kan du hitta glutenfri orzo (mer om det nedan).
Annons
I allmänhet görs glutenfri orzo med rismjöl i motsats till vete. Men du bör leta efter en glutenfri etikett på din orzo. Detta märke regleras av FDA och säkerställer att maten du köper innehåller mindre än 20 delar per miljon (ppm) gluten, en allmänt säker mängd för personer med celiaki.
Vissa orzo-förpackningar som inte innehåller gluten kan också ha en glutenfri certifierad stämpel från GFCO (Gluten-Free Certification Organisation). Denna tredje part testar produkter med särskilt strikta standarder och certifierar endast livsmedel som har 10 ppm gluten eller mindre.
Annons
Om du inte hittar en etikett eller stämpel på förpackningen, kontrollera ingredienserna. Även om ett orzopaket kan lista rismjöl som en ingrediens, leta efter eventuella dolda glutenmat. Titta också på allergenlistan för vete eller gluten.
Glutenfria Orzo-alternativ
- Brunt och vitt ris
- Bovete
- Amaranth
- Quinoa
- Hirs
Glutenfria Orzo-märken att köpa
Även om standard orzo inte är fri från gluten, finns det glutenfria orzoprodukter där ute. Om du vill ge denna pasta ett försök, lägg till dessa produkter i din varukorg.
1. Jovial Grain-Free Cassava Orzo
Besök PageJovials orzo är gjord med kassava, en rot som ofta används som ett vetealternativ. Bildkredit: Jovial
Köp det: Amazon.com; Pris: 5,99 USD
2. Delallo Glutenfri Majs & Rispasta Orzo
Besök PageDelallo blandar majs och ris för att skapa en unik orzoblandning. Bildkredit: Delallo
Köp det: Amazon.com; Pris: 13,43 USD för två
3. Lulupasta Orzo Protein Pasta
Denna pasta innehåller 22 gram protein per portion. Bildkredit: Lulupasta/morefit.eu
Köp det: Wholesomeprovisions.com; Pris: 19,99 USD
Grekisk Orzo Sallad Recept
Medan vissa glutenfria anläggningar kan erbjuda orzo du kan äta, kommer vanliga restauranger förmodligen inte att göra det. Men om du köper din egen glutenfria orzo finns det massor av hälsosamma och läckra recept du kan laga direkt i ditt eget kök. Dessutom får du sinnesfrid att veta att din maträtt är säker att äta.
Nästa gång du är sugen på en pastasallad, prova det här receptet – se bara till att subventionera din egen glutenfria pasta.
Byt bara mot glutenfri orzo och du har en utsökt rätt som är säker att äta. Bildkredit: morefit.eu/Arthur Bovino
- Kalorier: 347
- Protein: 11 gram
Detta pastasalladsrecept är laddat med grönsaker, vilket ger din måltid en dos av vitaminer och näringsämnen. Och även om den här rätten redan har en bra mängd protein, kan du alltid inkludera lite kyckling eller tofu för en mer mättande måltid.
Olivoljan, oliverna och fetaosten ger din sallad några hjärthälsosamma, omättade fetter som balanserar de övergripande makrona i rätten. Omättade fetter är inte bara mättande utan de hjälper också din kropp att absorbera vitamin A, D, E och K i din sallads grönsaker.
Få det grekiska Orzo-salladsreceptet och näringsinformation här.
Annons