Honung kan vara en utmärkt energikälla för äldre barn. Bildkredit: amberto4ka / iStock / Getty Images
Honung var en av de första naturliga sötningsmedel som användes av människor. Det används inte bara som mat, utan också som ett läkemedel och lokal salva. Honung har använts i spädbarnsnäring och som medicin, men det är osäkert för spädbarn under 1 år på grund av botulismsporer. Även om botulism hos spädbarn är sällsynt, med färre än 100 fall rapporterade per år, kan det vara dödligt och det kan undvikas.
Honung använder
Enligt en recension i ”Journal of the American College of Nutrition” användes honung en gång som en källa för kolhydrater i spädbarnsnäring, eftersom spädbarn som matade en honung och mjölkdiet visade sig öka mer vikt och var mindre mottagliga för sjukdom än spädbarn som matas normalt. Vissa föräldrar ger rå, lokal honung till barn, eftersom det tros förhindra allergier. Honung har också visat sig vara ett effektivt hostdämpande medel. Även med de möjliga fördelarna med honung, Centers for Disease Control and Prevention, American Association of Pediatrics och National Honey Board har rekommenderat att det inte ges till spädbarn under 1 år gammalt.
Botulism
Botulism är en allvarlig sjukdom som leder till förlamning och kan vara dödlig. Det orsakas av ett nervtoxin producerat av clostridium botulism. Matburen botulism är resultatet av att äta mat som innehåller detta toxin. Hos spädbarn kan sporerna i honung framkalla botulism, eftersom ett spädbarns omogna tarmen tillåter sporerna att växa och föröka sig, vilket ger toxinet. Smältbarn hos äldre barn och vuxna kan förhindra överlevnad och tillväxt av sporer.
Botulismrisk med honung
En undersökning av honung i USA fann att 10% av proverna innehöll botulismsporer. Att helt enkelt värma honung gör det säkert, eftersom sex timmar vid kokande temperaturer krävs för att döda sporerna. Det enda sättet att förhindra botulism hos spädbarn är att undvika all honung under det första leveåret. Det anses vara säkert för barn över 1 år.
Symtom på spädbarnsbotulism
Det första tecknet på spädbarnsbotulism är förstoppning. Spädbarnet kommer att vara slöjt, har dålig sugförmåga och har ett svagt gråt och dålig muskelton. Dessa tecken beror på muskelförlamning som orsakas av att toxinet blockerar överföringen av nervimpulser. Om den inte behandlas, kommer förlamningen att flytta till lemmarna och andningsorganen. Om du misstänker att ditt barn har botulism ska du omedelbart få medicinsk vård.