Uppfattningen att veganer och laktosintoleranten inte kan få sin rekommenderade mängd daglig kalcium är en myt, säger Produce for Better Health Foundation. Även om kalcium är nära kopplat till mjölk och mjölkprodukter som ost och yoghurt, är växtbaserade livsmedel också kalciumrika. Förstärkt sojamjölk ger dig lika mycket kalcium som komjölk – och det är också en bra källa till vitamin D och protein.
Ett glas sojamjölk och sojabönorBildkredit: caroljulia / iStock / Getty Images
Fördelarna med kalcium
Din kropp innehåller mer kalcium än något annat mineral, enligt National Institute of Health, med 99 procent av det i dina ben och tänder. Kalcium är också nödvändigt för blodkoagulation och väl fungerande hjärta, muskler och nerver. Växande barn och tonåringar behöver mer kalcium än vuxna; äldre kvinnor kräver också högre mängder kalcium. National Osteoporosis Foundation konstaterar att vuxna män och kvinnor under 50 år behöver 1 000 mg kalcium varje dag. De 50 och äldre behöver 1 200 milligram.
Sojamjölk och kalcium
Soyfoods Association of North America hävdar att sojamjölk ger kummjölk en körning för sina pengar på näringsfronten. En portion på 8 punkter med förstärkt sojamjölk ger dig 30 procent av ditt dagliga värde. Om du inte konsumerar komjölk av hälsoskäl, till exempel laktosintolerans eller allergier, eller för att den inte passar in i en vegansk diet, är sojamjölk ditt bästa alternativ, enligt 2010 års rådgivande kommitté för kostriktlinjer..
Ko: s mjölkjämförelse
En kopp helmjölk ger dig också 30 procent av ditt dagliga värde för kalcium. Emellertid är mjölken högre i kalorier, totalt fett – inklusive mättat fett – och socker. En kopp helmjölk innehåller 149 kalorier och 8 gram totalt fett, varav 5 är mättade och 12 gram socker. Samma portion sojamjölk innehåller 109 kalorier och 5 gram totalt fett, varav 0,5 är mättade och 6 gram socker.
Andra sojamjölkfördelar
En portion fortifierad sojamjölk är också en värdefull källa till vitamin D, vilket ger dig 30 procent av din DV – samma som en kopp helmjölk, enligt Soyfoods Association of North America. Sojamjölk och andra sojamat är också en utmärkt proteinkälla om du är på en mjölkbegränsad kost. En kopp sojamjölk innehåller 7 gram protein, bara något mindre än hel- eller reducerat fettmjölk, som innehåller 8 gram.
Andra tips
Att få lite av ditt kalcium från sojamjölk och andra mineralrika livsmedel kan vara ett hälsosamt beslut, säger Harvard School of Public Health. Mejeriprodukter med mycket kalcium kan minska dina chanser för osteoporos; Men om du konsumerar för mycket kan det öka din risk för prostatacancer eller äggstockscancer. Dessutom kan vitamin A som finns i mejeriprodukter också ha motsatt effekt på dina ben, vilket gör dem svagare. Skolan rekommenderar att man äter en mängd olika kalciumrika livsmedel som inte är mejeriprodukter – inte bara förstärkt sojamjölk, utan gröna bladgrönsaker som bok choy och collardgrönsaker och bakade bönor.