Ett socker-, inget-bröd-, inget kött- och inget mjölkdiet kan ha vissa fördelar eftersom det innebär att man undviker vissa livsmedel bundna till viktökning, som socker och bröd, tillsammans med livsmedel kopplade till kronisk sjukdom, till exempel kött. Ändå beror dess hälsa på om den innehåller tillräckligt med näringsrika livsmedel.
Undvik misslyckande genom att gradvis lättare in i kosten. Kredit: Oleg Golovnev / EyeEm / EyeEm / GettyImages
Dricks
Om du funderar på att gå på den här typen av diet tillfälligt för viktminskning, var medveten om att en balanserad kost med ett brett utbud av näringsbeständiga livsmedel är en bättre metod för långsiktig vikthantering.
Vilka livsmedel ingår?
Inget bröd, inget mejeri, inget kött och inget socker har inte nötkött, fläsk, ost, yoghurt och mjölk. Det utesluter också sockerhaltiga drycker och livsmedel som läsk, saftdrycker, pajer, kakor, kakor, munkar och bakverk. En mängd livsmedel som innehåller tillsatt vitt socker, brunt socker och högfruktos majssirap är också tabu.
Vad återstår att äta när du tar bort dessa livsmedel från kosten. De huvudsakliga livsmedlen som återstår är frukt, grönsaker, bönor, nötter och frön, som alla är näringstäta och innehåller en vegansk diet.
Införandet av några extra livsmedel skulle göra det till en av de vegetariska ätplanerna. Att äta ägg skulle göra det till en ovo-vegetarisk kost, och att äta fisk skulle göra det till en pesco-vegetarisk ätplan. Att lägga till kyckling eller kalkon skulle göra det till en pollo-vegetarisk kost.
En diet utan bröd kan vara antingen hälsosam eller ohälsosam, beroende på vilka andra val från kornmatgruppen som ingår eller utesluts. Om dieten utan bröd också innebär att man avskaffar vit pasta, vitt ris och kex av vitt mjöl, skulle det utgöra en hälsofördel. Harvard Health Publishing säger att sådana livsmedel är mycket bearbetade och näringsämnen tappas och att de orsakar sockerspikar som ökar hungern och leder till överätande.
Omvänt, att lägga hela korn till kosten främjar viktminskning och wellness eftersom de är rika på fiber och andra näringsämnen. Dessa livsmedel inkluderar brunt ris, hirs, korn, bulgur, havre och bröd av 100 procent fullkornsmjöl eller 100 procent fullkornsmjöl.
Hur är det med kaffe??
Individer som inte äter kött, inget socker, inget bröd och ingen mjölkdiet bör undvika att tillsätta mjölk eller grädde till sitt kaffe. De kan emellertid lättare kaffe med alternativa mjölkprodukter som sojamjölk, mandelmjölk, cashewmjölk eller macadamia mutter mjölk.
Det är också möjligt för dem som är utan sockerdiet att söta sitt kaffe, men Cleveland Clinic säger att artificiella sötningsmedel inte är vägen att gå eftersom kemikalierna i artificiella sötningsmedel kan vara förknippade med ökad fettlagring, negativa förändringar i tarmbakterier och en ökad risk för glukosintolerans, vilket kan leda till prediabetes eller diabetes. Söta istället kaffe med lite rå honung eller ren lönnsirap, som innehåller antioxidanter och andra näringsämnen.
Kost utan hälsotillskott
Enligt Mayo Clinic konsumerar vegetarianer i allmänhet färre kalorier och äter mindre fett. De har också en hälsosammare vikt och lägre sannolikhet för hjärt-kärlsjukdom än köttätare.
Fördelarna stannar inte där, säger Mayo Clinic. Studier visar att människor som äter rött kött och bearbetat kött har en högre förekomst av dödsfall från stroke och diabetes. Mot bakgrund av forskningsresultat kan minskning eller eliminering av köttintag ha positiva hälsoeffekter.
Precis som det du äter kan skada välbefinnandet, kan det du inte äter också ha en negativ effekt. Studier indikerar att dieter som är låg i frukt, grönsaker, nötter, frön och skaldjur är förknippade med en förhöjd risk för dödsfall, tillägger Mayo Clinic.
Det amerikanska jordbruksdepartementet rekommenderar att man äter olika proteiner. Vegetariska källor inkluderar bönor, ärtor, nötter, frön och sojaprodukter. Det är också fördelaktigt att äta minst 8 gram fisk per vecka.
Läs mer: 9 frysta livsmedel som är förpackade med växtbaserat protein
Kostrisk hälsoeffekter utan mejeri
Harvard Health Publishing erkänner att forskning om positiva effekter mot negativa produkter av mjölkmat är motstridiga. Även om dessa dietelement kan ha några icke så hälsosamma effekter, ger de ett enkelt sätt att få den nödvändiga mängden vitamin D, kalcium och protein.
De typer av mejeriprodukter som äts kan göra en skillnad. En studie publicerad i British Journal of Nutrition i december 2018 fann att jäst mejeriprodukter, som ost och yoghurt, kan vara mycket hälsosammare än icke-fermenterade mejeriprodukter som mjölk. Människor som åt de mest jästa mejeriprodukterna hade en 27 procent lägre risk för hjärt-kärlsjukdom, men de som åt de mest jäsade mejeriprodukterna hade en 52 procent högre risk.
Den mest konsekventa forskningen om mejerimat behandlar yoghurt, som innehåller probiotika och är knuten till olika hälsofördelar, säger Arthritis Foundation. Studier kopplar yoghurt till minskad inflammation och minskad insulinresistens, en effekt som kan bidra till att förhindra typ 2-diabetes.
En utredning i augusti 2017 med i Kritiska recensioner inom matvetenskap och näringslära undersökte 52 kliniska prövningar som studerade inflammationsmarkörer kopplade till mjölkmatkonsumtion. Författarna upptäckte att mejerimat i allmänhet är antiinflammatoriskt utom hos individer som är allergiska mot komjölk.
Växtförlust för växtbaserad kost
En utredning publicerad i Journal of Geriatric Cardiology i maj 2017 granskade kliniska prövningar och observationsstudier för att bestämma effekterna av växtbaserade dieter på vikten. Växtbaserade dieter erbjuder en högre nivå av livsmedelskvalitet än andra terapeutiska metoder för viktminskning och fetma, sade författarna. Beviset visade att dessa dieter är ett genomförbart alternativ för att förebygga och behandla överviktstillstånd och fetma.
Läkarkommittén för ansvarsfull medicin hävdar att växtbaserade dieter främjar hållbar vikthantering eftersom de är rikliga med fiber, vilket tillfredsställer aptiten utan att tillsätta kalorier. Försök att få 40 gram fiber i kosten per dag. Detta mål är lätt att nå när frukt, grönsaker, bönor och fullkorn utgör de flesta av ätplanen.
Läs mer: En vegetarisk diet för nybörjare
Utan tvekan är en växtbaserad kost gynnsam för viktminskning. Mayo Clinic erbjuder flera strategier för att anta denna ätplan:
- Undvik misslyckande genom att gradvis minska i kosten. Oroa dig inte för att räkna kalorier med frukt och grönsaker. Du kan äta ett obegränsat belopp. Börja med blygsamma förändringar som att lägga till en bit frukt eller en andra portion av en grönsak till en måltid. När detta blir rutin, lägg till en tredje portion, till exempel en sallad, i din dagliga diet.
- Variera dina sätt att förbereda måltider för att förhindra tristess. Förutom sallader, gör grönsaksoppor och smoothies. Experimentera med olika tillagningsmetoder som sautering, rostning eller ångning.
- Leta efter kreativa sätt att inkludera växtmat i kosten. Kasta till exempel bär eller en skivad banan i havregryn eller en fullkornspannmål. Lägg till extra grönsaker i grytor.