Även om att gå ner i vikt ibland beskrivs som att ”smälta” eller ”tappa” kilo, är det du verkligen gör att andas bort dem. Fettförlust inträffar när din kropp känner av en energimangel mellan kalorierna går i jämförelse med kalorier som går ut.
När din kropp är i detta tillstånd av kaloriunderskott, använder den dina fettlagrar för energi i en komplex kemisk process som så småningom leder till att du utsöndrar det mesta av överskottet fett via dina lungor.
Betydelsen av fettförlust
Boston Medical Center rapporterar att 45 miljoner människor i genomsnitt går på en ”diet” varje år för att gå ner i vikt. Med tanke på att mer än två tredjedelar av vuxna är överviktiga eller feta, enligt 2010 års hälso- och näringsundersökningsundersökning, är det vettigt att förlora fett är en prioritering för så många människor.
Att vara överviktigt, som definieras som att ha ett kroppsmassaindex på 25 eller högre, eller feta, ett kroppsmassaindex på 30 eller högre, medför betydande hälsorisker. Till exempel ökar din risk för hjärtsjukdomar, metabolisk dysfunktion, vissa cancerformer och artros. Att gå ner i vikt hjälper dig att förbättra din hälsa och minskar risken för att utveckla dessa tillstånd.
En viktminskningsplan som innebär att du flyttar mer och äter mindre fungerar eftersom du använder upplagrad energi i form av fett. Där det fettet går när det används för energi är dock något mystiskt för de flesta.
Missuppfattningar om fettförlust
Det finns många missuppfattningar om fettens öde under viktminskning; till och med läkare och forskare är ibland oklara vad gäller den kemiska processen.
Forskaren Ruben Meerman från University of New South Wales intervjuade läkare och biokemistudenter innan han publicerade forskning om hur fett lämnar kroppen i en utgåva av British Medical Journal 2014; många människor som han pratade med trodde att kroppen förvandlade överskottsfett till värme som strålar ut i atmosfären.
Andra felaktiga myter antyder att du tappar överflödigt fett ur kroppen eller att det bara försvinner. Fett förvandlas inte heller till muskler. Meermans bevis, som spårade varje atom när den lämnade kroppen, bestämde slutligen att oxiderat fett främst lämnar genom lungorna.
Processen för fettutsöndring
Din kropp lagrar fett i adipocyter, eller fettceller, i en form som kallas triglycerider. Denna form kan inte användas direkt för energi. När din kropp känner av kaloriunderskott, bryter den ner i glycerol och fettsyror som släpps ut i blodomloppet.
Som ett resultat krymper fettcellerna, men försvinner aldrig. Glycerolen och fettsyrorna används sedan för att skapa bränsle för energi – för att stödja grundläggande kroppsfunktioner, sysslor och träning.
Fett består av tre element: kol, väte och syre. När triglyceriderna går sönder låser det upp kolet som lagras i fettcellerna i en process som resulterar i skapandet av koldioxid och vatten.
Den kemiska reaktionen skapar värme som biprodukt, men det är inte så fettet lämnar kroppen. Fettet utsöndras faktiskt som cirka 85 procent koldioxid genom lungorna och 15 procent vatten genom din urin, avföring, svett och tårar.
Balansrörelse och kaloriintag
För att förlora fett, skapa ett kaloriunderskott så att din kropp måste nå sina fettlagrar för energi. Ett kilo fett är lika med 3 500 kalorier. Om du äter 250 till 500 kalorier färre per dag och tränar ytterligare 250 till 500 kalorier per dag, skapar du ett tillräckligt stort underskott för att förlora 1 till 2 pund per vecka.
Motion hjälper dig att förlora fett snabbare eftersom det ökar ditt behov av bränsle och skapar ett större kaloriunderskott. När du konsumerar mer kalorier än du använder, går kroppen emellertid tillbaka till att fylla på de deflaterade fettcellerna och du går upp i vikt.