Turkiet är en rik proteinkälla, och många stycken av köttet är låg i fett och kalorier. Således kan du hitta kalkon som ett gynnsamt tillskott till din kost, även om du försöker gå ner i vikt. Men inte alla Turkiets näringsegenskaper är fördelaktiga; vissa typer kan innehålla mycket natrium, vilket kan göra dem olämpliga för dina dietbehov. Observera att avvikelser kan existera baserat på märke, så kontrollera alltid paketmärkning för natriuminnehåll innan du väljer en produkt.
Skivor av stekt kalkon med tranbärssåsImage Credit: Dar1930 / iStock / Getty Images
Vad är natrium?
Du har utan tvekan hört mycket om natrium, men du kanske inte förstår exakt vad det gör eller varför för mycket av det är dåligt. Som med andra mineraler behöver din kropp natrium för optimal hälsa; näringsämnet hjälper till att säkerställa att din kropp har normala nivåer av vätska och hjälper till att skicka nervimpulser. Natrium hjälper dina muskler att dras och slappna av, men att konsumera mer än de rekommenderade 2.300 milligram dagligen kan leda till komplikationer. För mycket natrium sporrar vattenretention och ökat blodtryck.
Turkiet bröstkött
Att konsumera kalkonbröst från fågeln, snarare än en förpackad typ, kan hjälpa dig att undvika överskott av natrium. Till exempel innehåller en portion om 3,5 gram grillad kalkonbröst bara 52 milligram natrium, vilket är bara 2 procent av det dagliga antagna intaget på 2 300 milligram. Denna typ av kalkon kan vara lämplig även om du har högt blodtryck eller njursjukdom. Håll en daglig gräns på 1 500 milligram natrium om du har ett av dessa tillstånd. Som sådan skulle en 3,5 gram grillad kalkon ge bara 3,5 procent av det beloppet.
Deli skivad Turkiet
Deli skivad kalkon kan innehålla mycket natrium, eftersom mineralen tillsätts för smaksättning och för att bevara köttet över tid. En portion om 2 ounce deli skivad kalkon ger 620 mg natrium, vilket utgör 27 procent av det dagliga antagna intaget av 2 300 milligram. Om din hälsa dikterar en gräns på 1 500 milligram, skulle 2 uns deli skivad kalkon ge 41 procent av det beloppet.
Mark Turkiet
Malkekalkon kan användas som en ersättning för köttfärs och användas i recept som hamburgare eller tacos. Medan marken kalkon har mycket fett – 17 gram per 4 ounce servering – är den lägre i natrium än andra typer av kalkon, med 85 milligram per 4 ounce. Detta belopp utgör endast 4 procent av rekommendationen 2 300 milligram och 6 procent av rekommendationen 1 500 milligram.
Turkiet Jerky
Turkiet jerky är ett chewy mellanmål som liknar nötkött, även om det vanligtvis är lägre i fett och kalorier. Tyvärr är en av Turkiet ryckiga likheter med nötköttkruka att den är hög i natrium. En portion om en ounce med kalkonjerky innehåller 490 milligram natrium, eller 21 procent av det dagliga antagna intaget av 2 300 milligram. Denna portion ger 33 procent av de 1 500 milligram som rekommenderas för de med högt blodtryck och andra hälsotillstånd som kan påverkas negativt av natrium.
Kalkonbacon
Turkiet bacon är ett lägre fettalternativ till vanligt bacon, men det kan också innehålla mycket natriumhalt. En skiva med 14 gram kalkonbacon innehåller 135 milligram, eller 6 procent av det dagliga antagna intaget av 2 300 milligram. Men det är osannolikt att du inte äter bara en skiva. Att konsumera tre skivor skulle öka natriumhalten till 18 procent av rekommendationen 2 300 milligram eller 27 procent av rekommendationen 1 500 milligram..