Matcha te har mycket vitamin c.Image Credit: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
Grönt te är ett ofermenterat te som är mycket rikt på antioxidanter. Fördelarna med att dricka grönt te kommer främst från dessa fördelaktiga bioaktiva föreningar. Grönt te kan skydda ditt kardiovaskulära system och lever och hjälpa till att förebygga vissa typer av cancer.
Dricks
Grönt te är en hälsosam dryck, men du bör inte äta för stora mängder av det. Om du dricker mycket koffeinhaltigt grönt te, bör du begränsa ditt grönt teintag till cirka 9 koppar om dagen. Men om du dricker kallbryggt grönt te, som har mindre koffein, kan du säkert konsumera så mycket som 16 koppar per dag.
Läs mer: 16 hemliga och populära superfoods hemligheter
Grönt te och din hälsa
Te anses vanligtvis vara bra för dig eftersom de är rika på fördelaktiga bioaktiva föreningar. Att dricka grönt te är ett särskilt hälsosamt val. Enligt en studie från augusti 2013 i Journal of Functional Foods, ofermenterat grönt te har fler antioxidanter jämfört med jäsade teer, som oolongte och svart te.
Grönt te är särskilt rikt på antioxidanter som kallas flavonoider. Katekiner, en typ av flavonoid, anses vara den mest fördelaktiga typen av antioxidant grönt te innehåller. Även om grönt te har en mängd fördelaktiga bioaktiva föreningar, tillskrivs de flesta av dess hälsofördelar till dess betydande katekininnehåll.
Enligt USDA innehåller grönt te också vissa viktiga vitaminer och mineraler. Emellertid kan typerna av näringsämnen i ditt gröna te, och deras mängder, variera.
Den genomsnittliga koppen (8 uns eller 237 ml) grönt te har 5 procent av det dagliga värdet (DV) för fosfor. Den har också små mängder koppar och kalium (1 procent av DV per kopp).
Grönt te är också rikt på vitamin C. I USDA-listan för matcha grönt te anges att det har 13 procent av DV för detta näringsämne i varje kopp.
I huvudsak betyder detta att ditt pulverformigt grönt te kan ha olika näringsfördelar jämfört med din genomsnittliga tepåse, som Lipton’s. På samma sätt kan fördelarna med grönt te från Lipton skilja sig från fördelarna med det lösa bladte du brygger hemma.
Läs mer: 10 Everyday Ailments Soothed by Tea
Fördelarna med att dricka grönt te
Grönt te tros ha olika hälsofördelar. Enligt en studie från januari 2012 i Global Journal of Pharmacology och en studie från juni 2012 i Journal of the Indian Society of Periodontology, grönt te kan hjälpa:
- Stöd viktminskning.
- Stöd immunsystemets funktion och minska inflammation.
- Stöd friska ben.
- Lägre kolesterolnivåer.
- Minska risken för hjärt-kärlsjukdomar som stroke.
- Skydda levern och förebygga leversjukdom.
- Hjälp till att förebygga vissa typer av cancer, särskilt magcancer och kolorektal cancer.
- Förbättra munhälsan.
- Förhindra att tandplack bildas.
- Skydda hudens hälsa.
- Motverka bakteriella och virala infektioner.
Dessutom är grönt te bra för din mentala hälsa och hjärna. Att dricka grönt te kan bidra till att minska risken för problem som demens och förhindra depression.
Många av fördelarna med att dricka grönt te hänförs till konsumtionen av en måttlig mängd grönt te per dag. Cirka 3 till 4 koppar per dag är vanligtvis den rekommenderade genomsnittliga mängden. Vissa fördelar har dock tillskrivits mycket större mängder (till exempel 10 koppar per dag).
Grönt te har kardiovaskulära fördelar har studerats särskilt väl. Enligt en översyn från januari 2016 i International Journal of Cardiology, personer som inte konsumerade grönt te hade en högre risk för hjärt- och kärlsjukdomar och stroke jämfört med vanliga drinkare av grönt te. Specifikt hade personer som konsumerade en kopp eller mer grönt te varje dag en minskad risk för hjärtattacker och stroke jämfört med personer som inte drickat grönt te eller konsumerade det oregelbundet.
Fördelarna med att dricka grönt te förbättrades emellertid hos människor som konsumerade ännu mer grönt te varje dag. Människor som drack 10 koppar eller mer hade minskat kolesterolnivån jämfört med måttliga drickare av grönt te som konsumerade 3 koppar eller mindre per dag.
En studie från juni 2013 i World Journal of Gastroenterology rapporterade att de bästa fördelarna med att dricka grönt te sågs när människor konsumerade 7 till 10 koppar grönt te per dag eller mer. Denna mängd hjälpte till att förhindra magcancer, gastrit och andra problem.
Samma studie rapporterade att det är säkert att dricka mellan 8 och 16 koppar grönt te per dag. Men om du planerar att konsumera en så stor mängd grönt te, bör du vara försiktig med ditt koffeinintag.
Läs mer: De 9 bästa matarna för din hjärna
Koffein i grönt te
Grönt te är en särskilt god drink för människor som föredrar drycker som är lägre i koffein. Mayo Clinic uppger att den genomsnittliga 8-ounce koppen (237 ml) av nybryggt kaffe har 95 till 165 mg koffein. Däremot har grönt te vanligtvis 25 till 29 gram koffein per kopp.
Enligt en artikel i januari 2014 som publicerades i tidskriften Separation och reningsrecensioner, grönt tes koffeininnehåll kan variera mellan 10 och 45 milligram per kopp. Denna mängd variation kan uppstå på grund av enkla bryggningsskillnader, till exempel variationer i mängden teblad eller vatten du använder, eller hur länge du låter ditt tebrygga. Arten, friskheten och åldern som tebladen skördades på kan också påverka ditt tes koffeininnehåll.
Även om grönt te har många fördelar bör du inte dricka för mycket av det. Mayo Clinic rekommenderar att du begränsar din koffeinförbrukning till totalt 400 milligram per dag. Tonåringar bör begränsa koffein till högst 100 milligram per dag, enligt University of Michigan Medicine.
För mycket koffein kan irritera mag-tarmkanalen, påverka energinivåerna och orsaka problem som sömnlöshet. I överdrivna mängder kan koffein till och med vara giftigt och orsaka kräkningar, arytmi och kramper.
Hälsosamt konsumtion av te och koffein
För att hålla sig inom Mayo Clinic rekommenderade koffeinintag bör de flesta begränsa sin konsumtion av grönt te till högst 14 eller 15 koppar per dag. Men denna mängd antar att ditt te har ett ganska genomsnittligt koffeininnehåll. Om du föredrar starkare teer (som de som bryggs med unga, färska löv), kanske du vill begränsa din grönt te konsumtion till högst 9 koppar per dag.
Om du är intresserad av att få fördelarna med att dricka grönt te men inte vill äta så mycket koffein kan du försöka dricka koffeinfritt grönt te istället. Enligt Separation och reningsrecensioner studie har koffeinfritt grönt te inte mer än 4 milligram koffein per gram teblad. Det finns också högst 10 milligram koffein per gram malt te-pulver.
Läs mer: Vilka typer av te är koffeinfria?
Om du inte är en fan av koffein men ändå vill minska koffeininnehållet i ditt gröna te, kan du också prova att dricka kallbryggt te. En studie från juli 2015 i Journal of Food Science and Technology rapporterade att stekning av ditt te i kallt vatten minskar dess koffeininnehåll samtidigt som du ökar mängden fördelaktiga bioaktiva föreningar.
För att maximera fördelarna med grönt te kan kallbryggning faktiskt vara det bästa sättet att gå. Samma studie rapporterade att antioxidanter i te kan förstöras av heta temperaturer över 194 grader Fahrenheit (90 grader Celsius). Även om många människor gillar att branta sitt te i varmt vatten, betyder det att kokande vattens temperatur (212 grader Fahrenheit eller 100 grader Celsius) faktiskt skadar de fördelaktiga föreningarna i ditt gröna te.
Nackdelar med konsumtion av grönt te
Det är inte många nackdelar med konsumtion av grönt te. Den huvudsakliga begränsningen är vanligtvis koffeininnehåll i grönt te, vilket begränsar hur mycket vissa människor kan dricka. Lyckligtvis producerar bryggt grönt te sällan koffeinrelaterade problem. Det är mer troligt att du har problem med stora mängder koffein om du tar tillskott av grönt te.
Att dricka alltför stora mängder grönt te kan dock orsaka andra typer av problem. Studien i juni 2012 i Journal of the Indian Society of Periodontology rapporterade att överdriven konsumtion av grönt te kan förhindra din kropp från att ta upp vissa viktiga näringsämnen, som järn och tiamin (vitamin B1).
Samma studie rapporterade att grönt te har potential att interagera med specifika typer av mediciner. Om du dricker stora mängder inkluderar nackdelarna med grönt te att minska effektiviteten för vissa antibiotika. Det har också potential att negativt interagera med mediciner som används för att behandla psykiska hälsoproblem. Överdriven konsumtion av grönt te kan till och med öka din risk för blåscancer.
Tänk på att alla dessa potentiella biverkningar är förknippade med att dricka för mycket grönt te. Det är väldigt få nackdelar med konsumtion av grönt te i måttligt sätt. Huvudfrågan som dricker grönt te kanske vill ta hänsyn till är relaterad till föroreningar.
Tungmetallföroreningar i te
Enligt en studie från september 2013 i Journal of Toxicology, te är ofta förorenade med tungmetaller. Denna studie fann föroreningar i olika typer av te som produceras i flera länder. De gröna teprodukterna som de testade visade sig innehålla höga halter av aluminium såväl som medellång till höga halter av bly.
I små mängder är tungmetaller inte ett stort hälsoproblem. Men tungmetaller kan vara en allvarlig fråga för vissa människor, som gravida kvinnor och ammande mödrar. De kan också bli problematiska för alla som tar stora mängder.
Om du dricker mycket te varje dag, är det möjligt att du kan äta för stora mängder tungmetaller också. Författarna till denna studie rekommenderade att människor som var bekymrade över tungmetallintag begränsar sin konsumtion av te till 4 koppar per dag. Gravida kvinnor och ammande mödrar kanske vill undvika att konsumera te eller begränsa deras tekonsumtion allvarligt.
Som sagt, denna studie rapporterade att de flesta av dessa tungmetallföroreningar släpptes när tebladen var genomsyrad under långa perioder (15 minuter). Om du är intresserad av att dricka stora mängder grönt te varje dag, kan det vara bäst att branta ditt te under korta tidsperioder (3 minuter eller mindre).
Tyvärr betyder detta också att ivrig tedrinkare kanske vill undvika det kalltbryggade te som rekommenderas i studien i Journal of Food Science and Technology. Kallt bryggning innebär vanligtvis att steka teet i flera timmar.