Grill ditt kött och fjäderfä istället för att steka det. Bildkredit: Magone / iStock / Getty Images
Att välja magert kött och hudfritt, obrädd fjäderfä hjälper till att hålla ditt totala kaloriintag lågt och samtidigt tillgodose dina dagliga proteinbehov. De flesta vuxna äter mer än bara en portion om kött eller fjäderfä. Enligt MedlinePlus är en serveringsstorlek av kött eller fjäderfä ungefär storleken på handflatan eller ett däck eller kort – vilket är ungefär en 3-ounce del.
Köttskär
Leaner kött innehåller färre kalorier än kött med högt fett. Bildkredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images
Leaner kött innehåller i allmänhet färre kalorier än kött med högt fett – eftersom protein innehåller 4 kalorier per gram, men fett innehåller 9 kalorier i varje gram. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbrukets nationella näringsdatabas för standardreferens innehåller 1 uns 90 procent magert nötkött 92 kalorier, och en 1 ounce del av benfritt, magert fläskkött ger bara 37 kalorier.
Fjäderfä räknas
Hudlös, opålen kalkon eller kyckling är ett kalorifattigt sätt att tillgodose dina dagliga kaloribehov. Bildkredit: beti gorse / iStock / Getty Images
Att äta hudlös, obröd kyckling eller kalkon är ett kalorifattigt sätt att tillgodose dina dagliga proteinbehov. Till exempel rapporterar USDA att 1 uns kycklingbröst utan huden innehåller 34 kalorier, och magert kalkon ger bara 32 kalorier i varje portion om 1 uns. Men att äta fjäderfä med huden eller välja panerad – speciellt stekt – fjäderfä ökar avsevärt kalorihalten i din måltid.
Hälsoöverväganden
Skivad lunchkött innehåller mycket natrium. Bildkredit: Jack Puccio / iStock / Getty Images
Kött med högt fettämne är inte bara högre i kalorier utan är i allmänhet rikt på mättat fett och dietkolesterol – vilket avsevärt ökar dina hjärtsjukdomsrisker när du konsumerar sådant kött i överflöd. Högt bearbetade kött, som skivade lunchkött, innehåller vanligtvis natrium i kosten, vilket kan öka ditt blodtryck. Välj därför smala styckningar av fjäderfä och kött med lite fettmarmering och välj färskt eller fryst kött och fjäderfä istället för bearbetat kött.
Proteininnehåll
Nästan alla kalorier i magert kött och skinnfritt fjäderfä är från dietprotein. Bildkredit: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images
Nästan alla kalorier i magert kött och hudfritt fjäderfä kommer från dietprotein. Till exempel är 25 av de 37 kalorierna i 1 uns magert griskött från protein, och 25 av de 32 kalorierna i magert kalkon är proteinkalorier. Därför är att äta magert kött och fjäderfä ett utmärkt sätt att tillgodose dina dagliga proteinbehov och kontrollera ditt totala kaloriintag. Institute of Medicine rapporterar att det rekommenderade kostbidraget, eller RDA, för protein är 46 gram för kvinnor, 56 gram för män och 71 gram protein dagligen under graviditet och amning.