Ribben kräver en långsam, lång tillagningsprocess för att vara smakfull och öm. Att grilla dem på din elektriska grill är inte bara ett effektivt sätt att göra detta, det ger också en rökig smak i köttet och gör att revbenen kan utveckla en brun skorpa utan överbelastning eller charring. Så länge du följer några enkla steg kan du anpassa smaken och strukturen på dina revben så att de matchar dina personliga preferenser.
Steg 1
Förvärm din elgrill till medelhög värme. När det är förvärmning, klipp bort fettet från revbenen och förbered eventuella kryddor eller sås på kaminen.
Steg 2
Tillsätt kryddor som färska örter eller salt och peppar och placera revbenen i en stekpanna eller dra in dem i folie. Placera revbenen eller panelen på grillstället.
Steg 3
Stäng grillen och koka i upp till två timmar eller tills revbenen är mjuka. Vrid vid behov. Ta bort folien om det behövs och borsta revbenen ibland med din sås under de senaste 10 minuterna av grilltiden.
Steg 4
Sätt i en kötttermometer i den tjockaste delen av köttet, med försiktighet för att inte träffa benet. Revbenen är färdiga när den inre temperaturen läser minst 160 grader F.
Steg 5
Borsta den återstående såsen på varje revben och servera genast.
Saker du behöver
-
revben
-
Kryddor eller sås
-
Stekpanna eller aluminiumfolie
-
Borsta
-
Kötttermometer
-
Kryddor med flytande rök
Dricks
För mer smakrika revben föreslår boken ”Grilling For Dummies” att man lägger vatten och flytande rök krydda i ett separat foliepaket. Förslut ändarna ordentligt och placera paketet längs revbenen. Även om du kan använda en butiksköpad sås kan du enkelt skapa din egen genom att blanda dina favoritingredienser som ketchup, lök, melass, Worcestershiresås och vitlök. Rör om och sjuda på en spis i ungefär 15 minuter.
Varning
USDA: s webbplats varnar för att kött lätt kan innehålla farliga bakterier som salmonella, särskilt om de lämnas ute i varmt väder. Förhindra detta genom att hålla revbenen varma tills de är redo att servera genom att placera dem på sidan av din grillställ. Använd en ren serveringsfat istället för en som du brukade hålla de råa revbenen.