Börja dagen med dessa balanserade recept på jordgubbsfrukost, pannkakor till parfaits och mer. Bildkredit: Arx0nt / Moment / GettyImages
En match gjord i himlen, bär och frukost går ihop som bacon och ägg, ost och kex, spagetti och köttbullar och, du förstår poängen.
Jordgubbar – utan tvekan den godaste av bärgängen – kan sötna varje måltid och lägga till en massa hälsofördelar också.
Rik på C-vitamin och antioxidanter som antocyaninföreningar och ellaginsyra, jordgubbar kan hjälpa dig att hålla dig frisk genom att minska inflammation och oxidativ stress, Leslie Langevin, RD, författare till The Anti-Inflammatory Kitchen Cookbook och delägare av Whole Health Nutrition, berättar morefit.eu.
Jordgubbar innehåller också fiber, mangan, kalium och folat och hjälper dig att upprätthålla balanserade blodsockernivåer eftersom de är en låg glykemisk frukt (dvs. de spikar inte ditt blodsocker när du äter dem), vilket är bra för din viktminskning mål, säger Langevin.
Så, hur väljer du det perfekta bäret? För den sötaste lådan med jordgubbar, ”leta efter djupa röda, helt mogna bär”, säger Langevin och tillägger att ju djupare nyansen är, desto högre är koncentrationen av antocyaninantioxidantföreningar. Med andra ord är de godaste bär också de hälsosammaste!
Får du tillräckligt med frukt och grönsaker?
Spåra antalet frukter och grönsaker du äter varje dag genom att logga dina måltider i MyPlate-appen. Ladda ner nu för att finjustera din kost idag!
Är du redo att göra dina morgnar sötare? Dessa sex frukostrecept – som klockar in under 400 kalorier – kommer att använda alla dina mogna jordgubbar.
1. Chocolate Chip Cookie Dough Yogurt
Detta smaskiga yoghurtrecept smakar som en dekadent dessert men serverar ändå 14 gram protein. Bildkredit: MoreFit
- Kalorier: 364
- Protein: 14 gram
Denna chokladchipsdeg-inspirerade dessert fungerar också som en hälsosam frukost.
Langevin älskar att jazza upp högkalcium, proteinrik grekisk yoghurt med antioxidant-rikligt kakaopulver och roliga pålägg (en matsked regnbågsstänk!), Så din frukostskål känns övertygande medan du fortfarande kryssar för alla rätt näringslådor.
Under tiden tjänar saftiga jordgubbar som en bra för dig-garnering, sprutande med C-vitamin och kalium. För att lägga till ännu fler antioxidanter, axla mjölkchokladflisen för en mörkare variation.
Och om du är en fan-yo-fan, har du tur. ”Denna yoghurtblandning skulle också frysa bra i isformar för en frusen behandling”, säger Langevin.
Få Chocolate Chip Cookie Dough Yogurt recept och näringsinformation här.
2. Strawberry and Peach Oat Parfait över natten
Dessa havre över natten erbjuder en fantastisk källa till komplexa kolhydrater för att hålla blodsockret stabilt hela morgonen. Bildkredit: Susan Marque
- Kalorier: 357 kalorier
- Protein: 12 gram
Perfekt för hektiska morgnar, du behöver inte lyfta fingret på morgonen för att njuta av dessa praktiska havre över natten. Lågt fettinnehåll och högt proteininnehåll, kalorierna i denna persika parfait är rätt på målet för en tillfredsställande frukost.
Varje gram kolhydrater i den här burken kommer från den blodsockerstabiliserande komplexa sorten, som jordgubbar och fullkorn, som också erbjuder en hel del 10 gram fyllning, tarmhälsosam fiber, säger Langevin.
”Det här är nästan 40 procent av den rekommenderade mängden fiber för en kvinna på en dag”, tillägger hon. Det är särskilt goda nyheter eftersom en överväldigande majoritet av amerikaner – cirka 95 procent – inte konsumerar den rekommenderade dagliga mängden fiber – 25 gram för kvinnor och 38 gram för män – enligt en artikel i juli 2016 i American Journal of Livsstilsmedicin.
För en extra dos fiber och omega 3, lägg din parfait med chia eller malade linfrön, rekommenderar Langevin.
Få receptet över jordgubbar och persikahavreparfait och näringsinformation här.
3. Hälsosamma jordgubbar
Dessa jordgubbshavstänger kommer att lysa upp din morgonrutin. Bildkredit: yuliiaholovchenko / Adobe Stock
- Kalorier: 263 kalorier
- Protein: 3 gram
Langevin kallar detta recept ”ett hälsosamt mellanmål, frukost och dessert allt i ett.”
Datum ger naturliga sockerarter för att söta denna havrebaserade jordgubbar. Men för att balansera ut sockerhalten från datumen och förbli fylligare längre rekommenderar Langevin att para ihop detta med en sida av protein (som ett ägg) eller blanda en skopa proteinpulver i basblandningen.
Tittar du på ditt sockerintag? ”Att lägga till några matskedar nötter eller frösmör för att ersätta några av datumen skulle fortfarande göra det möjligt att hålla ihop samtidigt som en del av sockerhalten minskas”, säger Langevin.
Om du har en nötterallergi, del i solros- eller pumpafrön, vilket skulle fungera lika bra som macadamianötter, tillägger hon.
Få receptet för hälsosamma jordgubbsbitar och näringsinformation här.
4. Jordgubbeproteinpannkakor
Dessa jordgubbspannkakor är syltfyllda med protein. Bildkredit: MoreFit
- Kalorier: 326
- Protein: 34 gram
Dessa proteinpackade jordgubbspannkakor är inte dina genomsnittliga grillkakor.
”Att tillhandahålla 34 gram protein per portion är en fantastisk bedrift vid frukosttiden”, säger Langevin och konstaterar att dessa fyllningsklappar är fantastiska för människor på ett viktminskningsprogram och idrottare som vill bygga eller behålla magra muskler.
Om du vill förstärka mängden antioxidanter föreslår Langevin att du maler frystorkade jordgubbar till ett pulver och blandar dem i smeten.
De har lika mycket C-vitamin som färska jordgubbar och kommer att lägga en ganska rosa nyans till dina pannkakor, säger hon.
Få receptet för Strawberry Protein Pancakes och näringsinformation här.
5. Acai Banana Berry Smoothie
Denna frukostsmoothie rätter upp en hälsosam dos av antioxidanter tack vare jordgubbar och acai. Bildkredit: lily_rocha / adobe stock
- Kalorier: 316 kalorier
- Protein: 23 gram
Fylld med bananer och jordgubbar, serverar denna mättande smoothie en fin balans mellan kolhydrater, protein, fiber och fetter för en överladdad frukost eller mellanmål efter träning, säger Langevin.
Dessutom är det ett kraftverk av polyfenoler tack vare tillsatsen av acai-pulver. ICYDK, polyfenoler är växtbaserade mikronäringsämnen med antioxidantegenskaper som skyddar dig från farliga fria radikaler.
Och om ditt veggieintag släpar efter kan du smyga lite in i denna smoothie. Att lägga till en mild smak av grönsaker som blomkål skulle diversifiera smoothies näringsprofil och skapa en tjock, krämigare konsistens utan att helt förändra smaken.
Få receptet Acai Banana Berry Smoothie och näringsinformation.
6. Berry Sesame Toast
Denna soppade jordgubbsrostat bröd har sesamfrön. Bildkredit: Liudmyla Chuhunova / Adobe stock
- Kalorier: 201
- Protein: 9 gram
Denna välsmakande rostat bröd byter ut färska jordgubbar för sylt i ett lägre socker på PB och J. Fyllningskombinationen av fiber, protein och fetter från sesamfrön och jordnötssmör ger allt bränsle du behöver för att vara mättad till lunch, säger Langevin
Denna fördelaktiga frukostrostat bröd ”erbjuder också en bra balans mellan komplexa kolhydrater från fullkornsbrödet och jordgubbarna”, som packar ett kraftfullt slag C-vitamin för att hålla ditt immunförsvar starkt, säger Langevin.
För ännu fler antioxidanter föreslår Langevin att man piskar upp lite jordgubb chia-sylt.
Koka helt enkelt ner två koppar färska jordgubbar, och när de är reducerade, mosa blandningen med en potatismasker. Tillsätt sedan tre matskedar chiafrön, koka tills det är tjockt.
Få receptet för Berry Sesame Toast och näringsinformation här.