Även om avfrostning av kött i kylen är den föredragna och säkraste metoden, om ditt grytkött är fruset och du har bråttom med att använda det, kan du använda mikrovågsugnen för att tina upp köttet. Steknötköttbitar har fördelen att de är lättare och snabbare att tina upp än stora, enstaka köttbitar och är mindre benägna att utveckla överkokta områden. När du avfrostar grytköttet använder du det omedelbart för att förbereda din favoritgryta.
Nötköttgryta i en blå skål.Bildkredit: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images
Steg 1
Ta bort det frysta grytan från dess omslag. Du kan behöva doppa paketet i kallt vatten för att lossa den frysta massan från omslaget.
Steg 2
Placera det frysta grytan i en mikrovågsäker skål och lägg den i mikrovågsugnen. Om din mikrovågsugn har en speciell avfrostningshylla ska du sätta i avfrostningshyllan i mikrovågsugnen innan du lägger skålen på den.
Steg 3
Tryck på knappen ”Avfrostning”. Ange ett viktbelopp, en avfrostningstid eller båda. Varje mikrovågsugn är annorlunda, så se mikrovågsinstruktionerna för den exakta proceduren. Om din mikrovågsugn erbjuder en lista med föreslagna avfrostningstider, ange en minut mindre än den föreslagna tiden för att se till att du inte lagar grytan. Ett kilo nötkött kan ta fem till sju minuter att tina i en mikrovågsugn på 1800 watt.
Steg 4
Pausa mikrovågsugn halvvägs genom avfrostningscykeln och separera köttstyckena, vänd dem och flytta dem runt, så att varje bit avfrostas jämnt. Vänd fatet 180 grader om din mikrovågsugn inte har en karusell. Fortsätt avfrostningen tills bitarna är mjuka men fortfarande kalla. Det är okej om vissa bitar fortfarande har några iskristaller.
Steg 5
Ta bort grytan från mikrovågsugnen och låt stå i cirka fem minuter på disken. Använd grytan direkt.
Dricks
Fel på sidan med att ha lite frysta bitar snarare än delvis kokta bitar. Kontrollera köttet varje minut och var beredd att dra ut nötköttet innan cykeln är klar.
När den är tillagad kan du frysa grytan, men inte frysa upp avfrostat rått kött.
Varning
Avfrostar aldrig kött i diskbänken eftersom det kan leda till tillväxt av bakterier.