Med dess höga fiber- och omega-3-fettsyrainnehåll är slipad linfrö ett näringsrikt tillskott till din diet som kan förbättra din matsmältningshälsa, sänka kolesterolnivån och minska risken för hjärtsjukdom. Din kropp kan inte ta upp näringsämnen i hel linfrö, varför det är viktigt att slipa frönna innan du äter dem. När detta är gjort kan du lägga till dem i ett brett utbud av livsmedel och recept för att öka deras näringsinnehåll och förbättra din hälsa.
En sked av hela och malda linfrön. Kredit: Magone / iStock / Getty Images
Steg 1
Rör marken linfrö i en varm skål med havregryn för en tillfredsställande, fiberrik frukost. Två matskedar malad linfrö lägger till nästan 4 gram fiber till din måltid.
Steg 2
Lägg markfröfrön till bakverk för att förbättra sin näring utan att lägga till för många extra kalorier. Malda linfrön bidrar bara med 37 kalorier per matsked. Blanda dem i cookie-smet, bröddej eller till och med pizzadeg som ett enkelt sätt att öka ditt intag.
Steg 3
Förbered linfrön som ett äggersättningsmedel för bakning. Emma Christensen på webbplatsen The Kitchn säger linfrön borde malas till ett fint pulver. Sedan kombinerar du 1 matsked av de malda linfrönna med 3 matskedar vatten för varje ägg du vill ersätta i ditt recept. Vispa blandningen tills den blir gelatinös och tillsätt den sedan till ditt recept som du skulle ägg.
Steg 4
Blanda malda linfrön i en kopp yoghurt eller en smoothie för att öka ditt omega-3-fettsyrainnehåll. En matsked mald linfrö erbjuder 1,6 gram alfa-linolensyra, den typ av omega-3-fettsyra som finns i växtmat. Det är minst 100 procent av det belopp som rekommenderas för vuxna varje dag, enligt Linus Pauling Institute.
Steg 5
Täck kycklingbröst i mark linfrö innan bakning, föreslår mat- och reseskribent och fotograf Katherine Martinelli. Doppa kycklingen i ägget, doppa den i en blandning av slipade linfrön och fullkornsbrödsmörkar, och sedan den i ugnen för en hälsosam middag. Martinelli kommenterar att hon tycker att hon äter mindre när hon lägger linfrö till recept eftersom de är så fyllda.
Saker du behöver
-
Gröt
-
Mätsked
-
Bakverk
-
Vispa
-
Yoghurt eller smoothie
-
Kycklingbröst
-
Ägg
-
Fullkornsbrödsmulor
Dricks
Linfrön är också en bra proteinkälla, med nästan 3 gram per 2-matsked servering. Det är lite mindre än 7 procent av de 46 gram protein som kvinnor behöver varje dag och lite mer än 5 procent av de 56 gram som män behöver varje dag, enligt Institute of Medicine.