Bildkredit: morefit.eu Creative 
Hur illa är det egentligen? sätter rekordet på alla vanor och beteenden du har hört kan vara ohälsosamma.
Kanske svänger du förbi happy hour innan du har fått chansen att äta, beställer en cocktail medan du väntar på att ditt restaurangbord öppnar sig eller smuttar på ett glas pinot när du lagar middag.
Du har förmodligen märkt att du börjar känna dig snabbare utan mat i systemet. Och även om alkohol inte är särskilt bra för dig i allmänhet kan du ifrågasätta om alkohol på tom mage är särskilt dåligt. Här avslöjar vi den nykterliga sanningen.
Annons
Mat förändrar hur du behandlar alkohol
När du öppnar en vit klo utan mat, passerar den snabbt genom magen och kommer in i tunntarmen. Där absorberas det omedelbart genom epitelceller, som tar in det i dina kapillärer, där dina vener bär det genom hela din kropp och hjärna och så småningom hamnar i din lever.
Det är en annan historia om du har ätit de senaste timmarna, vilket handlar om hur länge maten stannar i magen.
”Det finns sanning i broderskapets ordspråk att du ska ta ett glas mjölk innan du går ut för att festa”, säger George F. Koob, doktor, chef för National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA). ”Det behöver inte vara mjölk, men allt som täcker magen och blandas med alkoholen kommer att sakta ner dess absorption.”
Annons
Faktum är att en januari 2005 BMJ studie (som fortfarande är allmänt citerad) visade att mat sänker alkoholabsorptionshastigheten med upp till 75 procent.
Detta är allt tack vare pylorisk sfinkter, en ventil som förbinder din mage och tunntarmen. Enligt Alcohol Pharmacology Education Partnership vid Duke University stängs den pyloriska sfinkteren när du smälter en måltid för att hålla maten i magen längre, där magsyra kan hjälpa till att bryta ner den. När pylorisk sfinkter stängs kan inte alkohol komma in i tunntarmen direkt. Som ett resultat absorberas det mycket långsammare i blodet.
Annons
4 Biverkningar av alkohol på en tom mage
1. Högre blodalkoholnivå
OK, så nu när vi har fått bioklassen ur vägen, vad händer exakt med dig när alkohol absorberas snabbt? ”Du är mer benägna att känna effekterna snabbare”, säger Marvin Singh, MD, chef för integrativ gastroenterologi vid Susan Samueli Integrative Health Institute vid UC Irvine, assisterande klinisk professor i familjemedicin och folkhälsa vid UC San Diego och grundare av Precisione Klinik.
Koob förklarar att om du skulle kartlägga din alkoholnivå i blodet när du dricker på tom mage skulle kurvan se ut som en brant klippa; med full mage, banan liknar en mild hög.
Annons
”Folk injicerar inte alkohol intravenöst, men på en helt tom mage som är så nära som du kommer – det skjuter direkt in i blodet”, säger han. ”Din alkoholnivå i blodet kommer att visa en kraftig ökning och mycket större topp eftersom allt absorberas på en gång.”
Med närvaron av mat är toppen gradvis och trubbig.
2. Det är mer troligt att du blir bortkastad
När det inte finns någon grubbe i ditt system är du mer benägen för berusningens kännetecken: yrsel, illamående, kräkningar, inhibering, förlust av motoriska färdigheter och humörsvängningar.
”Den snabba ökningen av alkoholhalten i blodet kan leda till dessa biverkningar”, säger Koob. En blodalkoholnivå på 0,08 eller högre anses vara laglig berusning – och du når den punkten snabbare om du inte har tappat.
”Och kom ihåg att alkohol påverkar din förmåga att fatta smarta beslut”, säger Dr Singh. ”När ditt omdöme är nedsatt kan du vara mer benägen att fortsätta dricka mer än du borde eller vanligtvis skulle göra.”
3. Din mage kan göra ont – eller värre
Att dricka alkohol kan orsaka gastrit, där magen i magen blir irriterad och inflammerad.
”Ju högre alkoholkoncentration, desto mer gastrit får du”, säger Koob. ”Gastrit kan faktiskt riva slemhinnan i magen, vilket leder till inre blödningar.”
Han påpekar att människor eventuellt kan hamna på akuten med blödningar i magen, och i allvarliga fall kan det vara livshotande.
Riskfaktorer inkluderar att dricka snabbt och/eller överdrivet, drycker med ett högt alkoholinnehåll (till exempel ett skott är mer kraftfullt än en öl) och, ja, få buzz med tom mage.
Alla dessa faktorer får din alkoholnivå i blodet att skjuta i höjden, vilket ökar sannolikheten för att du kommer att skada ditt slemhinnefoder och orsaka inflammation, säger Koob.
Vad mer, om du är full nog att slänga, ”kräkningar kan irritera magslemhinnan och bidra till gastrit”, säger Koob.
4. Din risk för matstrupscancer kan öka
”Det är väl etablerat att alkoholanvändning på vilken nivå som helst bidrar till matstrupscancer”, säger Koob, ”och jag misstänker att riskerna är ännu högre om du har tom mage.”
Om du är asiatisk, hoppa upp: Du har ökad risk. ”Cirka 30 procent av asiatamerikanerna metaboliserar inte alkohol när det kommer till acetaldehydstadiet”, säger Koob. ”Detta leder till lokala, akuta ökningar av acetaldehyd, vilket har en cancerframkallande effekt.”
Röda flaggor inkluderar att bli rodnad och yr. ”Om du fortsätter att dricka förbi den effekten har du en 10 gånger högre risk att utveckla matstrupscancer.”
3 tips för att minimera negativa biverkningar
Om du bestämmer dig för att slå tillbaka en på tom mage, följ detta råd.
1. Begränsa dig själv
Även om Centers for Disease Control and Prevention rekommenderar att alkoholintaget begränsas till en drink per dag för personer som tilldelats kvinnor vid födseln och två för personer som tilldelats man vid födseln, föreslår Koob att maxa upp till en halv drink max för den förra och en för den senare om du har inte ätit. ”Kanske räcker det med en klunk för att ge dig den avslappnade känslan”, säger han.
2. Ta det långsamt
”Din lever kan metabolisera ungefär en halv drink i timmen”, säger Koob.
3. Lyssna på din kropp
”Om du har hungervärk eller börjar känna dig lite tippad, är det varningstecken för att backa och ha ett blygsamt till stort mellanmål innan du tar något mer,” säger Koob.
Vad är den bästa maten att äta innan du dricker?
BMJ -studien visade att kolhydrater var mest effektiva, medan Alcohol Pharmacology Education Partnership säger att en fet måltid kan minska alkoholhalten i blodet med 50 procent.
Men i slutändan är juryn fortfarande ute på vilken mat som effektivt bromsar alkoholabsorberingen. ”Det finns inga bevis för att jag någonsin har upptäckt att kolhydrater, protein eller fett är olika”, säger Koob. ”Det verkar snarare handla om mängden du äter än om den specifika maten.”
Undvik dessa tre drinkar på tom mage
Vetenskapen säger att de är värst.
1. Hård alkohol
”Du kommer att få snabbare absorption än om du dricker ett par öl eller ett glas vin”, säger Koob.
Kolla in NIAAAs Cocktail Calculator för att se hur mycket alkohol som finns i din favoritblandad drink.
2. Bubbly Bevvies
”Kolsyrade drycker absorberas snabbare, kanske på grund av koldioxiden”, säger Dr Singh.
3. Straight Sprit
Om du hoppar över blandarna kommer ditt alkoholinnehåll att stiga snabbare.
”En söt dryck kommer att buffra en del av ökningen av alkoholhalten i blodet”, säger Koob. ”Å andra sidan, med en söt drink kanske du inte ens märker alkoholen, så det är svårare att inse att du blir berusad.”
Så hur dåligt är det verkligen att dricka på tom mage?
Ärligt talat är det aldrig en bra idé. Skadornas omfattning beror på vad du dricker, hur mycket du kastar tillbaka, hur snabbt du suger och hur tom magen är (att träffa såsen blir farligare om du inte har ätit hela dagen jämfört med om det har bara gått några timmar).
Slutsats: Spela på ett säkert sätt och packa ett mellanmål!
Hur illa är det egentligen att dricka kaffe på en tom mage?
av Molly Triffin
Hur illa är det egentligen att dricka alkohol efter ett träningspass?
av Jenn Sinrich
Hur illa är det egentligen att dricka alkohol före sänggåendet?
av Molly Triffin
Annons