Vitlök har flera hälsofördelar, men det finns också många obevisade påståenden kring vitlökskurer att vara medvetna om. Bildkredit: graphixchon/iStock/GettyImages
En liten bit vitlök räcker långt när det gäller att ge smak till maten. Men vitlökens fördelar går långt bortom kryddor: Den innehåller kraftfulla antioxidanter och föreningar som ger stora hälsofördelar.
Sammantaget kan vitlök ha positiva effekter på din hjärthälsa, immunitet och mycket mer. Läs vidare för en sammanfattning av de legitima skälen till att du ska lägga till vitlök i din kost, liksom de obevisade påståenden som du bättre ignorerar.
Annons
Varning
Om du lider av återflöde eller matsmältningsbesvär, eller om du tar blodförtunnande läkemedel, tala med din läkare om hur vitlök kan påverka dig.
3 Hälsofördelar med vitlök med starka bevis
1. Har antiinflammatoriska egenskaper
Tack vare sina kraftfulla antioxidanter och svavelföreningar kan vitlök hjälpa till att minska inflammation och skydda dina celler mot åldrande, oxidativ stress och skador.
Allicin är en organisk svavelförening som finns i vitlök. Många prekliniska studier har funnit att organiska svavelföreningar från vitlök kan ha antiinflammatoriska egenskaper, enligt Oregon State University Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Det är särskilt viktigt eftersom kronisk inflammation verkar vara den bakomliggande orsaken till många stora degenerativa sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, reumatoid artrit, Parkinsons och Alzheimers, enligt Harvard Health Publishing.
Annons
Om du lider av ett inflammatoriskt tillstånd kanske du vill dra nytta av rå vitlökens fördelar. Vitlök hade en antiinflammatorisk effekt, där rå vitlök uppvisade en starkare effekt än vitlök som hade värmts, i en studie från augusti 2013 i Food and Chemical Toxicology . Nivåerna av allicin var också högre i rå vitlök, vilket troligen är orsaken till dess större fördelar.
2. Kopplat till Heart Health
Om du vill hålla din ticker i toppform kan du krydda dina måltider med vitlök. Det är förknippat med sänkt blodtryck, vilket i sin tur är kopplat till en lägre risk för hjärtsjukdomar och stroke.
Annons
Dessutom har vitlök rapporterats minska instabil angina (brist på blodflöde och syre till hjärtat), öka blodkärlens elasticitet, minska perifer arteriell ocklusiv sjukdom (brist på blodflöde till lemmarna) och bromsa utvecklingen av kalcium uppbyggnad i artärerna hos människor som tar kolesterolsänkande mediciner, enligt en landmärke från mars 2006 i Journal of Nutrition , som fortfarande är bland de mest omfattande i ämnet. Som sagt, antalet försök i dessa områden är begränsat.
”Bevis från kliniska prövningar pekar mot att vitlök har en roll att antingen förebygga eller fördröja kardiovaskulär sjukdom”, skriver författarna till översynen. ”Mer forskning krävs dock fortfarande för att övertyga hälsoarbetare, konsumenter och tillsynsorgan.” (Det är värt att notera att gästredaktörerna för denna recension var associerade med ett tilläggsföretag som säljer vitlöksextrakt. Experter och medicinska organisationer rekommenderar inte vitlökstillskott i stor utsträckning.)
Annons
Medan forskning har visat att vitlök har antiinflammatoriska egenskaper som också kan hjälpa till att sänka kolesterol, blodtryck och blodsocker, observeras effekterna vanligtvis med mycket höga doser vitlökspulver-inte nödvändigtvis den mängd vitlök du kan lägga i din omrörning. yngel, enligt American Heart Association.
Ändå är det en vanlig ingrediens i hjärt-hälsosamma dieter som medelhavskosten, och det kan ge dina rätter en smakrik kick istället för salt.
Viss begränsad forskning har också funnit att vitlökspulver kan ha antitrombotiska effekter, vilket innebär att det kan spela en roll för att förhindra blodproppar, enligt en äldre men ofta refererad januari 2007 -studie inom Biovetenskap, bioteknik och biokemi .
Detta leder till en vanlig fråga: Gör faktiskt att äta vitlök ditt blod tunnare? Kanske, men bara tillfälligt och något, per en äldre men ofta citerad mars 2001 -recension i JAMA Internal Medicine .
Som sagt, eftersom vitlökstillskott vanligtvis är mer koncentrerade än mängden vitlök du äter, kan kosttillskott öka risken för blödning och tunna blodet som aspirin. På grund av detta är det särskilt viktigt att berätta för din läkare om du tar eller planerar att ta vitlökstillskott om du är på en blodförtunnare som warfarin eller behöver operation, enligt National Institutes of Health. Vitlökstillskott och warfarin kan vara en riskfylld kombination.
3. Kan stödja din lever
Din lever finns under bröstkorgen på höger sida av din kropp, och det är nyckeln för att smälta mat och eliminera giftiga ämnen, enligt Mayo Clinic. Men varför är vitlök bra för levern? Vitlök kan aktivera leverenzymer som hjälper din kropp att spola ut toxiner naturligt, enligt Fisher-Titus Medical Center, ett sjukhus i Ohio.
I allmänhet kan en hälsosam kost som begränsar kaloririka måltider, mättat fett, socker och raffinerade kolhydrater hålla din lever frisk enligt American Liver Foundation. (Det kan innebära att du äter vitlök dagligen om du får ett brett utbud av grönsaker och frukter.)
När det gäller en specifik koppling mellan vitlök och fet leversjukdom: Vitlökspulvertillskott tycktes hjälpa till att minska kroppsvikt och fett hos personer med fet leversjukdom, enligt en studie från januari 2016 i Advanced Biomedical Research < em>. Men de flesta experter rekommenderar inte vitlökstillskott för de flesta människor.
4 Hälsofördelar med vitlök med viss bevisning
1. Associerad med bättre immunitet
Det finns vissa begränsade bevis på att vitlök fungerar som en naturlig bakteriekämpe och kan hjälpa dig att inte bli förkyld eller minska svårigheten hos en.
Till exempel fann forskning i juni 2012 -numret av Clinical Nutrition att åldrat vitlöksextrakt är associerat med förstärkt immuncellfunktion och därefter att förkorta längden på en förkylning. Kom dock ihåg att vitlöksextrakt är mycket mer koncentrerat än rå vitlök, så effekterna kan inte nödvändigtvis tillämpas på att äta vitlök.
Det finns inte många andra aktuella studier på detta område. Ett äldre papper, en randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie av 146 personer från juli-augusti 2001-numret av Advances in Therapy , fann att ett dagligt vitlökstillskott över 12 veckor minskade antalet förkylningar med mer än 60 procent jämfört med placebo.
En granskning från november 2014 i Cochrane Database of Systematic Reviews drog dock slutsatsen att bevisen för vitlökens effekt på förkylning är otillräckliga och mer forskning behöver göras.
2. Kan potentiellt hjälpa till med acne
Eftersom vitlök har antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper är det meningsfullt att det skulle hjälpa till att rensa upp huden, och Cleveland Clinic konstaterar att det har förmågan att döda bakterier som orsakar akne. Men det har inte gjorts någon forskning om vitlök för finnar, speciellt, så det är inte möjligt att säga om det här husmedlet faktiskt är effektivt.
Dessutom kan applicering av vitlök direkt på din hud orsaka irritation som kontaktdermatit, enligt en rapport från januari 2011 i Dermatology Reports .
3. Knuten till förebyggande av cancer
Vitlökens anti-canceraktivitet verkar komma från dess organiska svavelföreningar, enligt Oregon State University. Faktum är att vitlök har kopplats till lägre frekvenser av cancer i mag-tarmkanalen tack vare dess svavelhaltiga föreningar, enligt en recension från mars 2015 i Cancer Prevention Research . Svavel utgör cirka 1 procent av vitlöks torrvikt.
Att äta rå vitlök verkar vara särskilt användbart: Människor som åt rå vitlök minst två gånger i veckan hade lägre lungcancer än de som åt det mindre ofta, enligt en annan juli 2013 -studie i Cancer Prevention Research .
Dricks
För att få den största fördelen, hacka, skiva eller krossa färsk vitlök innan du äter den. Detta hjälper till att aktivera föreningar som allicin och göra dem mer potenta.
4. Visar potential för gastrit
Vitlöksextrakt hjälpte avsevärt med symptom på gastrit som hemorragiska fläckar i gerbiler, enligt en studie från augusti 2014 i World Journal of Gastroenterology . Naturligtvis gör dessa resultat gäller inte nödvändigtvis människor, och mer forskning behövs för att bestämma klinisk användning av vitlök vid gastritbehandling.
Även om vissa rekommenderar vitlök och honung för magsår eller för att behandla inflammation i magslemhinnan (viss forskning visar att vitlök kan hjälpa till med sår hos råttor, enligt en studie från juli 2016 i Nutrition ), dessa hem läkemedel accepteras inte allmänt av det medicinska samfundet. De vanligast föreskrivna behandlingarna för dessa sjukdomar inkluderar antibiotika, antacida, histaminblockerare och protonpumpshämmare, enligt Cleveland Clinic.
Fortfarande kan vitlök spela en roll för förebyggande: Livsmedel som innehåller flavonoider som vitlök kan stoppa tillväxten av H. pylori, bakterier som kan orsaka gastrit, per Mount Sinai.
Är vitlökspulver OK för GERD?
Många livsmedel kan utlösa sura uppstötningar eller gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), per One Medical. Vitlök är en av dem, men dess uttorkade version kan vara mindre irriterande för magen och mindre sannolikt att orsaka återflöde. Om vitlökspulver orsakar problem för dig, prova persilja, basilika eller dill för smak istället.
5 obevisade påståenden om vitlök
Trots vad du kanske har hört har vitlök inte visat sig vara effektivt mot följande:
1. HPV
HPV, eller humant papillomvirus, är den vanligaste sexuellt överförbara infektionen i hela landet, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Tänk på att det skiljer sig från HIV eller HSV (herpes). Många HPV -infektioner förekommer hos personer i slutet av tonåren eller början av 20 -talet. HPV försvinner ofta av sig själv, men när det inte gör det kan det potentiellt orsaka könsvårtor och cancer. Viruset kan också orsaka plantar vårtor på dina fötter som varar ett eller två år, enligt Mayo Clinic.
Vitlöksextrakt hjälpte till att ta bort vårtor (liknande kryoterapi) efter två månader i en liten februari 2018 -studie av män med könsvårtor i Dermatologica Sinica . Ändå är det bäst att inte förlita sig på vitlök för vårtor eller för att hjälpa sexuellt överförbara infektioner att försvinna – även om vitlök har antivirala egenskaper, botar det inte STI som HPV eller fungerar som en garanterad naturlig borttagning av vårtor.
Skydda dig istället mot HPV och dess hälsoproblem genom att göra följande enligt CDC:
- Att vaccinera sig: HPV -vaccinet ges vanligtvis vid 11 eller 12 års ålder och uppmuntras av alla under 26 år, enligt CDC. Vissa vuxna i åldrarna 27 till 45 kan också få vaccinet om deras läkare rekommenderar det.
- Blir rutinmässigt screenad för livmoderhalscancer
- Använd latexkondomer korrekt varje gång du har sex
Att vara i ett ömsesidigt monogamt förhållande är också förknippat med en lägre risk.
2. Förkylningssår
Även om vitlök anses vara allmänt antiviralt, finns det inte tillräckligt med bevis för att med säkerhet säga att vitlök kommer att döda herpesvirusbelastningar som orsakar munsår.
Istället för att förlita sig på vitlök för munsår – eller mer specifikt, vitlök för herpes simplexvirus, vilket orsakar munsår – prova andra allmänt accepterade huskurer för att lindra din smärta.
Strategier som att använda en kall och fuktig tvättlapp, is eller kall kompress och vaselin på munsår kan minska smärta och svullnad vid tidig användning, enligt Houston Methodist. De kan till och med förkorta den tid din munsår hänger kvar.
3. Hemorrojder
Hemorrojder, även kända som högar, är svullna vener i nedre ändtarmen och anus, liknande åderbråck, enligt Mayo Clinic. Du bör uppsöka läkare om du blöder under tarmrörelserna eller om dina hemorrojder inte förbättras efter en veckas vård hemma. Receptfri hemorrojdkräm, blötläggning regelbundet i ett varmt bad, äta fiberrik mat och ta smärtstillande medel kan hjälpa under denna tid.
Så vad sägs om hemmetoder som kokande vatten och vitlök för högar? Vissa rekommenderar att man använder vitlökspulver, vitlök eller till och med en hel vitlöksklyfta för hemorrojder. Dessa är dock inte allmänt accepterade medel, och vi vet inte om de är effektiva eller till och med säkra.
Istället för att använda ett vitlökspiller eller annat vitlöksmedel för dina hemorrojder, prova godkända naturläkemedel som sitzbad, trollhassel, ren aloe vera och epsom salt med glycerin, enligt Cleveland Clinic.
Undvik på samma sätt att använda vitlök i anus för att behandla pinworms eller andra parasiter, och använd det inte för att lindra anal klåda. Kontakta din läkare istället för den bästa lösningen på dessa problem.
4. Gikt
Gikt är en typ av artrit som präglas av plötsliga, allvarliga attacker av smärta, rodnad och svullnad som ofta uppstår i stortån, enligt Mayo Clinic.
Vissa förespråkare hävdar att vitlök hjälper till att behandla gikt, men det finns inga fasta vetenskapliga bevis för att stödja dessa påståenden.
Med detta sagt är vitlök känt för att vara antiinflammatoriskt, och inflammation är en viktig egenskap hos gikt-så att äta vitlök kan vara bra för gikt och artrit mer allmänt. Vitlök har diallyldisulfid, som är en antiinflammatorisk förening som minskar effekterna av proinflammatoriska cytokiner, enligt Arthritis Foundation.
Det kan hjälpa till att förhindra broskskador från artrit, men det är bäst att välja färsk vitlök från snabbköpet, eftersom vitlök på flaska kan ha konserveringsmedel som hämmar dess styrka. Vitlökolja för ledvärk rekommenderas inte allmänt av medicinska organisationer.
5. Staph
Staphylococcus, eller staph, är en grupp bakterier som kan orsaka hud- och beninfektioner, endokardit (hjärtinflammation), matförgiftning, lunginflammation och toxiskt chocksyndrom, enligt National Library of Medicine.
En äldre men ofta citerad studie från december 2003 i Journal of Antimicrobial Chemotherapy fann att vitlöksextrakt kan ha skyddande funktioner mot MRSA, en typ av stafylokokinfektion som är resistent mot många antibiotika, men studien var gjort hos gnagare, så vi kan inte med säkerhet säga om resultaten gäller för människor.
Eftersom vitlök är antibakteriellt kan det vara frestande att använda vitlök för hudinfektioner eller som en av de många naturliga antibiotika för staph som ryktas vara till hjälp. Att applicera vitlök på hudinfektioner rekommenderas dock inte, eftersom direktkontakt kan orsaka irritation.
Mer allmänt accepterade behandlingar för staph som stöds av det medicinska samhället inkluderar antibiotika (inklusive användning av IV-antibiotika som vancomycin eller daptomycin för antibiotikaresistenta MRSA-stammar) eller sårdränering av din läkare, enligt Mayo Clinic. Under tiden bör du hålla det infekterade området rent och täckt för att undvika att bakterier sprids.
Risker och varningar
Som med allt annat, ta vitlök som ett botemedel mot hälsoproblem medför risker. Här är vad du ska vara medveten om när du vänder dig till vitlök.
Vitlök Detoxer är inte svaret
Vissa kan hävda att du behöver en vitlökrensning eller vitlöksdetox för att rengöra kroppen – eller för att rengöra ditt blod, mer specifikt. Eller så kanske du hör att en vitlökalkohol detox är precis vad du behöver efter en för många drinkar.
Men kom ihåg detta: Din kropp behöver inte hjälp för att detoxa, eftersom den avgiftar sig själv, enligt University of Texas MD Anderson Cancer Center. Strikta detoxdieter är farliga eftersom de kan orsaka elektrolytobalanser, trötthet, diarré och vitamin- och mineralbrister. Om du tror att du behöver mer eller mindre av ett specifikt näringsämne eller mat, tala med din läkare eller en registrerad dietist.
Som sagt, en balanserad kost som innehåller (men är inte enbart begränsad till) livsmedel som vitlök, lök och ägg – aka livsmedel som innehåller svavel – kan hjälpa din kropps normala filtreringsprocess att fungera effektivt, per Massachusetts General Hospital. Var noga med att hålla dig hydratiserad också, särskilt efter träning, för att hålla avgiftande organ som dina njurar att fungera effektivt.
Kosttillskott kan ha biverkningar
Det är bäst att få näringsämnen från mat, inte kosttillskott. Vitlökstillskott kan orsaka huvudvärk, aptitförlust, trötthet, muskelsmärta, yrsel och till och med allergiska reaktioner som astmaattacker eller hudutslag, enligt Cleveland Clinic. Plus att ta ett vitlökstillskott kan öka effekten av blodförtunnare. Tala med din läkare innan du börjar något nytt tillskott.
Dosering
Att äta en till två klyftor rå vitlök dagligen anses vara säkert för vuxna, även om du kan uppleva biverkningar som dålig andedräkt och kroppslukt, enligt en klassisk rapport från juli 2005 i American Family Physician , som är fortfarande bland de mest omfattande i sitt slag. Om du äter för mycket rå vitlök på tom mage kan det orsaka magbesvär, gaser och förändringar i din tarmmikrobiota.
Som nästan allt annat är det bäst att äta vitlök med måtta. Prova det i dessa läckra vitlöksrecept:
- Parmesan vitlök pommes frites
- Vitlökrostad blomkål
- Citron vitlökräkspasta
- Vitlökstappad blomkål och gräslök
- Rostad rosmarin och vitlök mandel
Annons