Chokladtäckta espressobönor är en läcker behandling som tilltalar både kaffevänner och chokladmissbrukare. Vissa tycker att chokladtäckta espressobönor är en skräpmat, men de packar faktiskt en hälsosam stans, samt en smakstans – både choklad och espresso innehåller antioxidanter och kan hjälpa till att förebygga vissa sjukdomar.
Espressobönor på ett träbordBildkredit: merznatalia / iStock / Getty Images
Antioxidanter
Både choklad och espressobönor innehåller antioxidanter, som är ämnen som neutraliserar fria radikaler i kroppen. Fria radikaler är skadliga föreningar som kan skada och orsaka inflammation i dina vävnader, vilket kan leda till dålig kroppsfunktion och öka din risk för sjukdom. Kaffebönor innehåller oxazoler, fenoler och flyktiga aromföreningar som alla har antioxidantegenskaper. Choklad innehåller antioxidanter som kallas flavonoider, som hjälper till att sänka ditt blodtryck, höja nivåerna av bra kolesterol i ditt blod och förbättra ditt kärlsystem. Mörk choklad och kakaopulver innehåller de flesta flavonoider, så välj chokladtäckta espressobönor som är täckta med mörk choklad.
Kaffe och sjukdom
En studie publicerad i ett nummer av 2011 av ”Journal of the National Cancer Institute” indikerar att män som konsumerar mer än sex koppar kaffe per dag har en minskad risk för dödlig prostatacancer. Regelbunden kaffekonsumtion minskar också din risk att utveckla typ 2-diabetes betydligt, enligt forskaren Dr. Rob Van Dam i 2005 ”Journal of the American Medical Association.” Kaffe konsumtion är också förknippad med en minskad risk för hjärtsjukdomar och skrump i levern, enligt en artikel från 2006 publicerad i ”New York Times.” Studier specifikt på espressobönor har inte genomförts, men bönorna innehåller mer hälsosamma komponenter som går förlorade när de förvandlas till kaffe.
Humör
Chokladtäckta espressobönor kan förbättra ditt humör eftersom både kaffe och choklad påverkar hur du känner dig. Kaffe samverkar med kemikalierna dopamin och acetylkolin för att göra dig lyckligare, men effekterna är kortsiktiga, och kritiker varnar för att personer med depression kan uppleva ökade symtom senare på grund av kraschar och trötthet. Mörk choklad ökar hjärnnivån av serotonin, en annan kemikalie som förändrar ditt humör till det bättre.
överväganden
Varje chokladtäckt espressoböna innehåller 5 mg koffein, ett stimulerande medel som höjer din hjärtfrekvens och blodtryck. Överförbrukning av koffein kan leda till illamående, kräkningar, skakningar, rastlöshet och sömnproblem. Smaken av chokladtäckta espressobönor gör dem lätta att äta, så övervaka din konsumtion. University of Maryland Medical Center rekommenderar att 250 milligram koffein per dag är ett måttligt intag, medan överdrivna intag överstiger 800 milligram per dag.